Špízy z mletého mäsa Adana Kebap - recept

1.Vložte mleté ​​mäso do misy. Olúpte a nastrúhajte cibuľu. Pridajte soľ, veľa korenia, kmín, paprikový prášok a bobor v prášku. Všetko dôkladne premiesime.

špízy

2.Predhrejte gril.

3.Mleté mäso rozdelíme na 2 časti na porciu a okolo pripravených kovových špajlí vytvarujeme tenké fašírky dlhé asi 12-15 cm. Chlebové placky nakrájame na pásiky. Maslo rozpustíme a potrieme ním pásy chleba.

4.Grilovací rošt zľahka potrite olejom a špízy grilujte asi 5 - 8 minút z každej strany. Celé feferónky a polovičky paradajok ugrilujte na okraji grilu. Na vonkajšom okraji grilu zohrejeme prúžky chleba.

5.Petržlenovú vňať umyte a poriadne pretrepte. Plochý tanier na okraji ozdobte 1/2 bylinkovými zväzkami na porciu. Na taniere rozložíme teplé pásy chleba a na vrch poukladáme mäso a grilovanú zeleninu.

6.Tip: Kebapi Adani sa často podáva aj s časťou bulguru. Ak nemáte gril, smažte kebab na veľkej panvici a pečivo v rúre zohrejte.