Športoví lekári neodporúčajú stravu s nízkym obsahom sacharidov
Piatok 20. apríla 2018
Hamburg - Spoločnosť pre ortopedicko-traumatologickú športovú medicínu poukazuje na význam sacharidov pre zdravie a výkonnosť športovcov. Rekreačným športovcom sa často odporúča, aby sa vyhýbali niektorým potravinám a aby jedli čo najmenej sacharidov.
„Low Carb“, teda prísľub, rozpustí váš telesný tuk a zlepší váš výkon. „Ako odborníci na výživu môžeme proti tomu iba radiť. Potraviny bohaté na uhľohydráty sú nevyhnutné pre zdravie a výkonnosť, “zdôraznila odborníčka na výživu Anja Carlsohn z Pedagogickej univerzity Schwдbisch Gmünd pred Nemeckým olympijským športovým lekárskym kongresom v Hamburgu.
Podľa Carlsohna by rekreační športovci mali vo svojich tréningových fázach rozlišovať medzi nosičmi sacharidov. Strukoviny ako fazuľa, šošovica, hrášok a tiež druhy kapusty sú hodnotnými potravinami, ale nie je ľahké ich konzumovať krátko pred tréningom.
Potraviny, ktoré sú bohaté na komplexné sacharidy, ako sú obilniny, chlieb, ryža, cestoviny alebo zemiaky, by mali hrať hlavnú úlohu v základnej strave športovcov, štiepia sa pomalšie a neskôr spôsobujú menší hlad. Vysoko glykemické uhľohydráty, napríklad vo forme nápojov, by sa zase mohli konzumovať počas dlhodobej expozície, ak by sa nemohli konzumovať skutočné potraviny.
Deutsches Дrzteblatt tlač
„Na druhej strane v súťažnom športe vyvstáva najpravdepodobnejšia otázka: Ako môžem vytvoriť svoj jedálniček tak, aby optimálne podporoval môj tréning?“ Hovorí Carlsohn. Výživa sa potom prispôsobí konkrétnemu športu, tréningovému cyklu a preferenciám športovca. V závislosti od vytrvalostného, rýchlostného a silového tréningu vyžadovali športovci v jedle odlišné množstvo energie, bielkovín a sacharidov.
Okrem toho existuje iná spotreba: „Jemný gymnasta má inú potrebu ako triatlonista, ktorý pri tréningu využíva veľa energie,“ hovorí Carlsohn. Jej záver: športovci by sa nemali nechať riadiť aktuálnymi trendmi, ale mali by do svojej stravy integrovať jedlá bohaté na sacharidy.