Správne dojenie kráv - všetko, čo potrebujete vedieť o sprievodcovi stabilnými požiadavkami
Už tisíce rokov ľudia používajú kravské mlieko ako hodnotnú potravinu pre seba. Do konca 19. storočia sa dojnice dojili výlučne ručne. Potom sa začal vývoj dojacích strojov, ktoré sa stali nevyhnutnou súčasťou moderného poľnohospodárstva. Ako a prečo by ste mali pri dojení kravy určitým spôsobom postupovať a aké možnosti máte na dojenie prežúvavcov, sa dozviete v tomto príspevku.
Čo znamená dojenie?
Dojenie je názov činnosti, pri ktorej extrahujete mlieko z vemien kráv alebo iných zvierat produkujúcich mlieko, ako sú ovce a kozy.
Prečo nám krava dáva mlieko?
Kravy najskôr vyprodukujú mlieko vo svojich vemenách, keď porodia svoje prvé teľa. Prvé mlieko, ktoré kravy produkujú pre svoje potomstvo, sa nazýva mledzivo alebo mledzivo. Je žltkasté a hustejšie ako mlieko, ktoré sa tvorí neskôr, a obsahuje okrem iného viac protilátok tvorených matkou. Sú veľmi dôležité pre imunitnú obranu teliat. Neskoršie mlieko dodáva novorodencovi tekutinu a živiny. Chovateľ dojníc využíva mlieko vyrobené kravou. Krátko po narodení oddelí dojnú kravu a jej teľa a sám získa mlieko ako potravu. O novorodené teľa sa stará v oddelení chovu teliat. Ako funguje starostlivosť o deti na dobytok, sa dozviete bez problémov v našom sprievodcovi „Pôrodníctvo pre hovädzí dobytok - takto sa rodí teľa“.
Hygiena dojenia a starostlivosť o vemeno pre zdravé stádo dojníc
Čistenie vemena a starostlivosť o vemeno sú tiež rozhodujúce pre zdravie vemena celého stáda dojníc. Mlieko je tiež veľmi citlivá potravina, takže ako dojič sa musíte ubezpečiť, že vaše vemeno je čisté. Do jedla sa nemôžu dostať žiadne choroboplodné zárodky.
Pred každým dojením musíte vyčistiť cumlíky dobytka pomocou ich cumlíkov - obzvlášť dôležité sú cumlíky, pretože tu mlieko opúšťa struky strukov cez kanálik na cumlík a riziko infekcie je vysoké. Pokožku vemena môžete jemne utrieť hygienicky čistým rúnom alebo jednorazovými obrúskami.
Ako dojič musíte zabrániť prenosu choroboplodných zárodkov z chorého dobytka na zdravé zvieratá. Preto by ste mali vždy najskôr bojovať s kravami, ktoré sú zdravé vemeno. Potom je na rade dobytok s podozrivými vemenami a nakoniec infikované zvieratá. Môžete to ľahko urobiť v uviazanom stánku. Na ohrádke musíte venovať pozornosť priebežnému čisteniu dojného bloku a pravidelne si umývať ruky.
Okrem čistenia prsníkov je dôležité sa o ne správne starať, aby boli zdravé. Po vyčistení môžete na pokožku strukov naniesť tenkú vrstvu lubrikantov, ako je napríklad dojiaci tuk. Týmto spôsobom udržujete trenie počas dojenia na čo najnižšej úrovni a dojiaci tuk zaručuje, že nedôjde k podráždeniu pokožky. Dipy môžete použiť aj externe: struky jednoducho ponoríte do ponornej misky s dipom. Dip má germicídny účinok, takže mlieko nie je kontaminované a choroboplodné zárodky sa nemôžu rozširovať v plodine. Po dojení chránite kanálik struku pred napadnutím patogénmi pomocou dipu.
Preddojenie a kontrola zdravia vemena
Bez ohľadu na to, či dojíte ručne alebo pomocou dojacieho stroja: každé zviera musíte na začiatku dojenia predojiť. Týmto spôsobom môžete zistiť, či je žľazové tkanivo vemena zdravé a kvalita mlieka správna. Potom, čo ste cumlíky vyčistili čistou handričkou a teplou vodou, sa trysky mlieka nadojia do šálky na mlieko. Môžete ho použiť na kontrolu kvality mlieka. Venujte osobitnú pozornosť tomu, či mlieko zmenilo farbu alebo či sa na ňom vytvorili vločky. Upravené kravské mlieko sa nesmie dostať do potravinového reťazca.
Pre dodanie mlieka do vemena je tiež dôležité predbežné dojenie. Mierenie je riadené hormónom oxytocínom. Oxytocín spôsobuje stiahnutie svalového tkaniva vemena. Vďaka tomu je mlieko vtlačené do priestorov na zhromažďovanie mlieka vemena, aby ho počas dojenia mohlo ľahko opustiť cez kanál struku. Medzi pred dojením a správnym dojením by nemala byť viac ako minúta. Takto vyťažíte maximum z účinkov oxytocínu. Pre vás to znamená: pracujte rýchlo!
Ručné dojenie kráv
V minulosti sa dojnice dojili ručne. Mlieko bolo zachytené do vedra. Dojič potreboval na zviera asi štvrť hodiny. Dnes je to výnimka. V časoch priemyselného poľnohospodárstva sa takmer na všetkých poľnohospodárskych farmách používa dojací stroj.
Ak dojíte kravu ručne, určite by ste mali dobytok zviazať a rozptýliť ho nejakým krmivom. Nikdy nesmiete podceniť silu zvierat, aby ste šliapali, a musíte byť opatrní, aby ste sa nezranili. Po vyčistení a starostlivosti o vaše cumlíky môžete vyraziť. Nasaďte si jednorazové rukavice, aby sa citlivé cumlíky nezranili a nepreniesli sa choroboplodné zárodky. Sadnete si na dojaciu stoličku vedľa hovädzieho dobytka, chytíte dva zo štyroch cumlíkov a ruky priložíte na korene struku. Palec a ukazovák tvoria krúžok. Zvyšné prsty zvierajú cumlík. Potom zľahka stlačíte palec a ukazovák k sebe a ostatnými prstami vytlačíte mlieko zo struku. Musí sa udržiavať zovretie koreňa, aby mlieko opäť netečielo späť. Dajte pozor, aby ste neťahali. Teraz opakujte túto techniku dojenia druhou rukou na susednom cumlíku a striedavo zbierajte kravské mlieko. Robíte to dovtedy, kým sa príslušná štvrť vemena nezmrští a nedojí takmer prázdna. Teraz môžete pokračovať na druhej strane s ďalšími dvoma štvrťrokmi.
Ako funguje dojací stroj?
Keď pracujete s dojiacim strojom, dojenie sa deje oveľa rýchlejšie ako predtým. Preto sa stalo nevyhnutnou súčasťou moderného poľnohospodárstva. Enormne to zjednodušuje a skracuje prácu v stáde dojníc. V závislosti od typu stánku sú pevne nainštalované dojacie systémy (napr. Dojárne vo voľných stánkoch), niektoré prenosné zariadenia (napr. Vo zviazaných stánkoch) alebo mobilné systémy na pastviny.
Dojacie stroje pozostávajú zo štyroch dojacích alebo strukových násadcov, mliečnych pazúrov, krátkych a dlhých hadíc na mlieko a vzduch, pulzátora, vývevy a chladiaceho a čistiaceho zariadenia.
Keď v stroji vyhráte kravské mlieko, dajte na cumlíky cumlíky. Stroj potom pomocou vákuovej pumpy a pulzátora vytvára podtlak, ktorý nasáva mlieko do rytmu teľaťa na pitie. Dojací klaster je trvale nainštalovaný vo vstavanej dojárni a vy ako dojič stojíte vedľa zvierat asi o meter nižšie. Odtiaľ môžete čistiť a ošetrovať štvrtiny vemena, ktoré máte ľahké na chrbte, a nasadiť a zložiť dojacie zariadenie.
Ako funguje dojací robot?
Ak chcete pracovať s dojiacim robotom, ušetríte na dojenie ešte viac času a ako farmár máte flexibilnejšiu pracovnú dobu. Robot - tiež známy ako automatický systém dojenia - dojí kravy automatizovaným spôsobom. Keď zvieratá vstúpia do robota, uzamknú sa pomocou brány a po vyčistení k nim robot pomocou ultrazvukových, laserových a optických senzorov automaticky pripevní dojiaci klaster. Hlavným dôvodom, prečo dobytok ide do robota, je koncentrát, ktorý tam dostane. Dá sa to porovnať so sladkosťami pre ľudí. Robot opäť otvorí svoju bránu, akonáhle prietok mlieka klesne pod určitú hodnotu.
Ako často sa dojia dojnice?
Dojnice sa doja dojiacim strojom zvyčajne dvakrát denne - ráno a večer. Ak sa použije dojací robot, zvieratá si sami určia, kedy a ako často sú nimi dojené.
Koľko mlieka dáva krava každý deň?
Krava zvykla dávať na kŕmenie svojich teliat okolo osem litrov denne. Dobre chovaná moderná dojnica dnes dáva v priemere 50 litrov za deň. Pretože krava dáva svojim mliekom veľa cenných živín, musí byť na dosiahnutie takého skvelého výkonu tiež kŕmená kvalitným krmivom. Farmár dostane menej mlieka od kravy chovanej na pastvinách a cez stojany na seno zje takmer iba trávu a seno.
Kde sa môžete naučiť dojiť kravy?
Ak ako laik nechcete iba čítať a dozvedieť sa niečo teoreticky o dojení dojníc alebo ak vaše deti chcú dojiť kravy sami, môžete sa prihlásiť na kurzy na určitých farmách. Na niektorých farmách môžete zároveň tráviť dni dovolenky.
Záver
Správne dojenie kráv je dôležité pre zdravie vemena dojníc a pre kvalitu mlieka. Aby ste to dosiahli, musíte pred dojením vyčistiť vemeno. Preddojením môžete skontrolovať, či mlieko spĺňa určité kritériá. Ak vyvločkuje alebo má zmenenú farbu, nesmie sa dávkovať kravské mlieko. Ak dojíte dobytok ručne, uchopte palec a ukazovák za spodok struku. Stlačením ostatných prstov mlieko opustí cumlík a dostane sa von. V súčasnosti sa však zvyčajne používajú dojacie stroje alebo dokonca dojacie roboty, ktoré môžete použiť na dojenie mlieka.