Správne skladovanie potravín v chladničke Môj receptár
Napísal Sorina 27. marca 2018 | 27.03.2018
Skladovanie mäsa.
Ak ho neuchovávate v mrazničke, musí byť uložený v plastových vreckách na dne chladničky. Ale nemôžeme to udržať dlhšie ako 3-4 dni. Mrazené mäso zvyčajne vydrží až 6 mesiacov.
Nikdy by sme nemali znovu zmrazovať mäso, ktoré bolo rozmrazené.
Skladovanie vajec.
Najlepšie by bolo vajcia ponechať v debnení na najvyššom poschodí chladničky, aby vydržali asi 4 týždne. Nikdy by sme ich nemali udržiavať pri izbovej teplote, riskujeme vážne toxíny.
Skladovanie zeleniny a ovocia.
Bohužiaľ sa často stáva, že sa rýchlo odpisujú.
Už poznáme pravidlo, že je dôležité ich pred konzumáciou dobre umyť, ale nie je vhodné ich umývať, keď ich dávame do chladničky, pretože sa rýchlejšie budú kaziť.
Väčšina zeleniny môže byť skladovaná v špeciálnej krabici. Cibuľu, cesnak a zemiaky môžete skladovať na tmavých a suchých miestach, nikdy však cibuľu vedľa zemiakov.
Paradajky a tekvice sa neuchovávajú v chladničke, pretože teploty ovplyvňujú ich arómu a štruktúru.
Ovocie, ktoré je možné skladovať v chladničke, je predovšetkým zrelé, a to: jablká, hrušky, broskyne, jahody, maliny a tropické ovocie, banány, mango, papája, ananás, avokádo sa musia uchovávať pri izbovej teplote.
Tipy:
- nikdy nemôžeme zmraziť omáčky, majonézu alebo ovocné džúsy
- Mrazené potraviny je možné ľahšie rozlíšiť, ak ich vopred označíme. Môžeme si tiež poznamenať dátum skladovania.
- musíme často kontrolovať stav zeleniny a ovocia v špeciálnom boxe a ihneď odstrániť poškodené časti, aby sme „nenakazili zvyšok“
- nikdy nedávame teplé jedlo do chladničky
- na poličke s nižšou teplotou môžeme skladovať syry, jogurty, čokoládu
- varené jedlo môžeme držať asi 3 - 4 dni, podľa prípravy
- kávu môžeme odložiť do chladničky
- chlieb však nie je vhodné uchovávať v chladničke, pretože stráca svoje vlastnosti.