Správne zostavte recepty na čajové zmesi
Úlohou a výhodou čajových zmesí je, že schopnosti liečivých bylín môžete spojiť tak, aby sa účinky navzájom dopĺňali a celý čaj bol tak účinnejší ako s jedinou bylinou.
Čaje môžu byť navyše vylepšené z hľadiska chuti a vzhľadu bylinnými zmesami.
Začiatočníkovi zvyčajne stačí bylinky jednoducho kombinovať s vhodným účinkom. Spravidla vám to dá pracovnú čajovú zmes.
V prípade veľmi zvláštnych alebo silných bylín, ak sú kombinované bez rozdielu, však môžu účinné látky vo vzácnych prípadoch vzájomne harmonizovať. Zloženie veľmi silných bylín by aj tak malo byť ponechané na odborníkovi, pretože silné vždy znamenajú potenciálne toxické látky alebo majú prinajmenšom vedľajšie účinky.
Pri obvyklých netoxických bylinách majú nepriaznivé kombinácie zmesi tendenciu viesť k zvláštnej chuti alebo k oddeleniu väčšieho množstva čajovej zmesi počas skladovania, pretože na dne sa usadzujú malé alebo ťažké častice.
Ak je navyše zmes nevhodná, môže sa stať, že z dostupných bylín nevyťažíte maximum.
Z týchto dôvodov má zmysel oboznámiť sa trochu s umením miešania bylín.
Tu uvádzame niekoľko základných pravidiel pre zostavovanie čajových zmesí.
Počet bylín
Ak užijete viac bylín, vo väčšine prípadov nie je v čaji dostatok jednotlivých bylín, aby sa dosiahol plný účinok.
Na čajovú zmes často stačia 3 až 4 bylinky.
Ako všade, aj tu platí, že výnimky potvrdzujú pravidlo.
Skladovanie a označovanie
To samozrejme nie je potrebné pre malé zmesi na okamžitú konzumáciu.
Pri odbere čajových zmesí by sa mali dodržiavať tieto základné pravidlá:
- Skladujte v papierovom vrecku, celofáne, nádobe z tmavého skla alebo v nádobe na čaj.
- Uveďte zloženie bylín.
- Popíšte prípravnú formu, napr. „1 čajová lyžička/pohár - nálev - nechajte lúhovať 10 minút“.
- Typ aplikácie, napr. „Oslaďte medom - pite po malých dúškoch“.
- Množstvo použitia, napr. „3-krát denne pohár“.
sumy
| 2 gramy každé: Kvety nechtíka, listy skorocelu, semená feniklu (plody), vŕbová kôra, koreň angeliky |
Pretože kvety a listy sú výrazne ľahšie ako korene a väčšina semien, je dôležité pri určovaní množstiev, či už hovoríme o hmotnosti alebo objemových jednotkách. To je prinajmenšom pravda, ak sa do čajovej zmesi použijú časti rastlín s rôznou hmotnosťou.
Zvyčajná receptúra čajových zmesí pre väčšie množstvá alebo ak chcete so zložením uviesť do lekárne, je presné množstvo v gramoch.
Spravidla sa takýto recept skladá tak, aby celkové množstvo predstavovalo zaokrúhlený súčet, napríklad 50 gr alebo 100 gr.
Príležitostnejším spôsobom určenia množstva je uvedenie „častí“. Mali by ste tiež určiť, či to majú byť objemové diely alebo hmotnostné diely. Príklad: „Zmiešajte v rovnakých častiach (v gramoch)“.
Informácie o objeme sú vhodné pre rýchlo zostavené recepty na okamžitú konzumáciu. S takýmito zmesami môžete bylinky jednoducho dávkovať a kombinovať končekmi prstov.
Váhové parametre sú vhodnejšie pre väčšie zmesi, ktoré sa majú dodržať, alebo pre presnosť pomerov.
Hlavné bylinky
Tieto hlavné bylinky majú hrať hlavnú úlohu pri účinku čajovej zmesi.
Preto sa hlavné bylinky v zmesiach zvyčajne nachádzajú v relatívne veľkom množstve.
Čajová zmes by mala obsahovať 1 až 3 hlavné byliny.
Ak má čajová zmes slúžiť konkrétnemu účelu, napríklad nafukovaniu, môžu hlavné bylinky pôsobiť rovnakým smerom, t. J. Rovnakým spôsobom a s podobnými účinnými látkami, napríklad feniklom, anízom, rascou.
Ak má však čajová zmes slúžiť na širšie účely, napríklad nachladnutie, mali by sa bylinky radšej vzájomne dopĺňať, aby pokryli rôzne potreby, napríklad lipový kvet na potenie, tymian na vykašliavanie a únava na horúčku a bolesť.
Typické hlavné byliny sú:
- Tymian na kašeľ na dezinfekciu dýchacích ciest
- Kvety lipy vás pri ochladení potia
- Harmanček na tráviace ťažkosti relaxuje a zmierňuje zápal
- Čaje z brezy v krvi na podporu vylučovania
Väčšina netoxických bylín, ktoré majú dobré liečivé vlastnosti, je vhodná ako hlavná bylina do čajových zmesí. Mnoho hlavných bylín môže tiež prijať úlohu doplnkových bylín, ktoré sú opísané nižšie, napríklad na vylepšenie chuti.
Doplnkové bylinky
Okrem toho možno bylinky s doplnkovým účinkom pridávať aj do čajovej zmesi.
Príkladom toho môžu byť antikonvulzívne byliny na kašeľ, ktoré v skutočnosti nie sú bylinkami, ale zmierňujú tendenciu k záchvatom kašľa, napríklad husí prst. Jeho relaxačný účinok by mohol prospieť aj ženským a tráviacim čajom.
Ďalším príkladom by mohol byť protizápalový účinok diablovho pazúra v čaji proti lumbágu alebo proti kašľu.
Pri výbere bylín s doplnkovými účinkami je potrebná trocha fantázie, záleží to predovšetkým na individuálnom prípade. Preto len ťažko môžete zostaviť zoznam rastlín pre dodatočný efekt.
Vylepšenie chuti
Pri použití takýchto bylín v čajovej zmesi má zmysel pridať aj bylinky čistej chuti, aby celý čaj lepšie chutil a lepšie sa pil.
Mnohé z chutných bylín majú svoje vlastné dobré liečivé vlastnosti. Je logické, samozrejme, používať bylinky ako zvýrazňovače chuti, ktoré by boli vhodné aj ako hlavné bylinky.
Príkladom môže byť fenikel v kašli alebo rozkvitnutý čaj, mäta v zažívacom čaji alebo citrónový balzam v upokojujúcom čaji.
Predtým, ako dáte dokopy väčšie množstvo čaju, mali by ste zmiešať menšie množstvo a vyskúšať. Ako laik môžete pri testovaní určiť, či je chuť podľa želania.
Nasledujúce byliny sú typickými zvýrazňovačmi chuti:
- mäta
- Citrónový balzam
- fenikel
- aníz
- Sladké drievko
- levanduľa
Klenotnícka droga
| Kvety harmančeka, púčiky ruží, kvety levandule, kvety ľubovníka bodkovaného, kvety slezu, kvety nechtíka lekárskeho |
To platí najmä pre čajové zmesi vo veľkých množstvách, ktoré si chcete uchovať a používať znova a znova.
Ak sa vám smeje farebný špliech farieb, podporuje to účinok čaju cez dušu.
Všetky bylinky, ktoré si aj po usušení zachovajú výraznú farbu, sú vhodné ako takzvané klenotnícke lieky.
Takýto šperk sa samozrejme najlepšie použije, ak podporuje požadovaný účinok čajovej zmesi, napríklad maku v relaxačnom čaji.
Pretože sa však šperková droga používa iba vo veľmi malom množstve, nemusí jej účinok nevyhnutne hrať úlohu.
stabilizácia
| Hamamelis, ribwort, speedwell, podbeľ |
Dlhodobým státím sa ťažké a obzvlášť malé časti rastliny môžu usadiť na dne čajovej zmesi.
Stabilizujúcimi bylinami sa viažu také časti rastlín na celú zmes.
Ako stabilizačné byliny sú vhodné nadýchané časti rastlín, ktoré sú trochu vlnené.
Najlepšie je používať stabilizačné byliny, ktoré sa rovnako hodia k účinku čajovej zmesi, napríklad podbeľ v čajoch proti kašľu.
Asi 10% až 20% čajovej zmesi by mali byť stabilizačné byliny.
Nasledujúce byliny sú veľmi vhodné stabilizátory.
- Podbeľ
- Oriešková lieska
- Platan lekársky
- Čestné ocenenie
- Malinové listy
- Husacina
- Listy mugworty
- šalviové listy
Ako príklad čajovej zmesi je čaj z kašľa
Úlohy jednotlivých prvkov čajovej zmesi sú vysvetlené rastlina po rastline.
Čajovou zmesou je čaj proti kašľu, ktorý by mal byť vhodný na bežný studený kašeľ aj na bronchitídu alebo suchý kašeľ.
Recept
- 2 g listov skorocelu
- 2 gramy tymianových listov
- 2 g kráľovských kvetov sviečok
- 1 gr husacieho prsta
- 1 gram plodov feniklu
- 1 gram kvetov nechtíka
- 1 gr podbeľových listov
Ak chcete čajovú zmes namiešať pre častejšie použitie, použite päť- až desaťnásobné množstvo.
Teraz k úlohám jednotlivých bylín:
Tri hlavné bylinky
Je to ribwort, tymián a kráľovská sviečka.
Všetky tri sú typické bylinky proti kašľu, ale majú odlišné hlavné zameranie.
Ribwort má expektorant, protizápalový a antibakteriálny účinok. Vďaka tomu je vhodný na použitie proti kašľu niekoľkými spôsobmi. Jeho chuť je pomerne neutrálna. Svojou konzistenciou by bol vhodný aj ako stabilizačná bylina.
Tymián má antibakteriálny, protizápalový, spazmolytický, expektoračný a upokojujúci účinok. Okrem toho môže uvoľňovať dýchacie cesty prostredníctvom svojich éterických olejov. Vďaka tomu je tymián vynikajúcou bylinou proti kašľu. Pretože chutí dosť intenzívne, mohol by sa tymián použiť aj na dochutenie.
Kráľovské kvety sviečok majú expektorans, expektorans a zmierňujú podráždenie. Podporujú vykašliavanie hlienov a zmierňujú nutkanie na kašeľ.
Čaj proti kašľu s týmito tromi bylinami by bol v skutočnosti pomerne zaoblený. Jeden by mal všestranný účinok proti kašľu.
Husia tráva pre doplňujúce účinky
Hlavným dôvodom jeho prítomnosti v tejto čajovej zmesi je jeho relaxačný účinok.
Tým zmierňuje mučivé nutkanie na kašeľ.
Husí prst má tiež antibakteriálny, protizápalový a upokojujúci účinok. To oprávňuje jeho použitie v čajovej zmesi dvakrát a trikrát.
Fenikel ako poskytovateľ príchutí
Okrem toho je fenikel tiež obľúbenou a účinnou rastlinou proti kašľu, pretože fenikel má antikonvulzívny, expektoračný a antibakteriálny účinok.
Marigold ako šperková droga
Pri tejto úlohe sa zvyčajne nevyžaduje výrazný liečivý účinok.
Nechtík ho dodáva rovnako, pretože má protizápalové, antibakteriálne a spazmolytické účinky.
Podbeľ ako stabilizátor
Podbeľ je navyše známou a obľúbenou rastlinou proti kašľu, vďaka čomu je pre túto čajovú zmes dvojnásobne vhodný.
Podbeľ má antibakteriálny, protizápalový a expektoračný účinok.
Tipy k produktu:
príprava
Najlepšie to urobíte, keď použijete misku, ktorá ponúka dostatok priestoru, alebo rovnako veľkoryso veľké sklo so skrutkovacím uzáverom.
Všetky bylinky sa dajú do mixovacej nádoby a dôkladne sa spolu zmiešajú.
Keď ste dosiahli rovnomernú zmes, môžete čajovú zmes naliať do výslednej nádoby.
Môžete ho samozrejme použiť aj na prípravu a pitie čaju.