Stevia je vhodná ako náhrada cukru
Každý deň skonzumujeme viac ako 100 gramov cukru. Odborníci sú si až príliš istí. Tí, ktorí majú príliš vysokú potrebu cukru, si poškodzujú nielen svoju postavu, ale aj zdravie. Z tohto dôvodu sa nemožno čudovať, že toto odvetvie neustále zápasí s alternatívami cukru. Zdá sa, že so stéviou bola nájdená alternatíva, ktorá vám umožní zabudnúť na obyčajný cukor.
Prírodná zázračná droga z Južnej Ameriky
Stévia nie je nič iné ako juhoamerický závod; ich listy sú však zaujímavé. Sú asi tridsaťkrát také sladké ako známy cukor. Rastlina sa používa v Južnej Amerike už stovky rokov; Stevia je bez cukru, ale veľmi sladký prírodný produkt. Náhrada cukru však bola roky kontroverzná, až kým alternatíva cukru nebola v Európe schválená až na konci roka 2011.
Stévia je čisto „prírodný produkt“. Získava sa zo stevia rebaudianda, sladkej alebo medovej byliny - rastliny stévie. Dodržiava však náhrada cukru to, čo sľubuje? Stevia má výhodu v tom, že je tepelne stabilná. Napríklad náhrada cukru sa dá použiť aj na prípravu pečiva.
Ale stévia vám tiež pomáha pri chudnutí?
Najmä diabetici (typ 2) majú výhodu, že stévia - rovnako ako ostatné sladidlá - nemá kalórie. Tí, ktorí radi jedia sladké, ale napriek tomu sa chcú starať o svoje telo, sa môžu venovať svojmu „zlozvyku“ spôsobom, ktorý zohľadňuje kalórie. A aj keď stévia nemá žiadne kalórie, o sladidle sa často diskutuje na verejnosti.
Pretože aj keď je výrobok bez kalórií, mnoho odborníkov zastáva názor, že sladidlá sú tajnými výkrmovými potravinami. Telo by vylučovalo oveľa viac inzulínu a následne stimulovalo pocit hladu. Zatiaľ však neexistujú dôkazy o tom, že by stévia skutočne stimulovala produkciu inzulínu. Podľa štúdií by iné alternatívy cukru tiež nepodporovali produkciu inzulínu.
Každý, kto si myslí, že všetky výrobky zo stévie, ktoré sú v súčasnosti v regáloch supermarketov, neobsahujú cukor, sa mýlia. Pretože veľa výrobkov zo stévie obsahuje iba 10 percent náhrady cukru; zvyšok sladkosti sa získava z obyčajného cukru. Ak sa teda rozhodnete pre kúpu produktu obsahujúceho stéviu, mali by ste určite venovať pozornosť zložkám a nutričným informáciám.
Prírodná alternatíva s trpkou dochuťou
Stevia môže byť odporúčanou náhradou cukru kvôli svojej prirodzenosti (ďalšie alternatívy cukru nájdete tu), ale - rovnako ako všetky ostatné sladidlá - nie je to všeliek na to, aby zmizlo zlato z boku. Ak chcete znížiť svoju váhu, musíte skonzumovať menej kalórií, ako skonzumujete. Iba vyhýbanie sa cukru nie je sľubným riešením, ale aspoň jedným prístupom.
Každý, kto už niekedy jedol výrobky zo stévie, rýchlo zistí, že v ústach zostáva horká dochuť. Obrovská nevýhoda; mnoho ďalších výrobkov nahrádzajúcich cukor je bez chuti alebo iba dodáva sladkosť.
Stevia môže byť ďalšou alternatívou pre diabetikov alebo pre tých, ktorí si dávajú pozor na svoj rodový pôvod. Stevia však nie je všeliekom na obezitu, nepodporuje aktívne chudnutie a je - pravdepodobne najväčšou nevýhodou - bez chuti.