Stevia - sladidlo, ktoré vôbec nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nezbavuje vás tuku; LaTAIFAS
Je to tak?, stévia sa považuje za najlepšie sladidlo pre diabetikov a pre tých, ktorí držia diétu. Skutočne má nulové kalórie, ako sa hovorí?
Áno, táto rastlina má veľmi vysokú sladiacu schopnosť a neobsahuje žiadne kalórie. Bez sacharidov! Z tohto dôvodu sa považuje za doplnok pri liečbe obezity.
Stevia rebaudiana - sladidlo
Rozdiel medzi stéviou a stéviou
Mnoho ľudí si mýli fajka s etpotrubia. Stevia, o ktorej hovoríme a ktorá sa používa ako sladidlo, nie je rumunská rastlina. Rastie v severných oblastiach Paraguaja v Južnej Amerike. Jeho vedecký názov je Stevia rebaudiana.
U nás sa začal pestovať pred mnohými rokmi. Iba nedávno našli špecialisti z výskumnej stanice v Buzău podmienky potrebné na to, aby závod vydržal podnebie v Rumunsku.
Ako vyzerá stévia
Ako vyzerá Rebaudian stevia?
Na druhej strane je stévia zeleninová rastlina, ktorá sa na jar objavuje na trhoch so žihľavou a volá sa Rumex pacientia. Listy stévie majú kyslastú chuť a používajú sa do šalátov, polievok a jedál podobných špenátu. V ľudovej reči je známy aj ako „miláčik“.
Ako vyzerá stévia
Ako vyzerá stévia (Rumex pacientia)
Stevia - ideálne sladidlo pre vašu stravu
Stevia rebaudiana bola schválená FDA ako sladidlo až v roku 2008, aj keď ju kmene v Južnej Amerike používajú už dlho.
Táto rastlina obsahuje steviol-glykozidy, rebaudiosidy, steviolbiosidy a izosteviol, látky zodpovedné za sladkú chuť listov. Sú 250 - 300-krát sladšie ako sacharóza.
Stevia - vlastnosti a výhody
Stevia sa hojne používa ako náhrada cukru. Do svojej stravy ho zaraďujú najmä diabetici, ľudia s nadváhou a tí, ktorí poznajú škodlivé účinky cukru.
Ale Stevia je jedlo aj „liek“. To znamená, že má aj terapeutickú hodnotu. Bol študovaný proti niekoľkým chorobám, ako sú:
- Cukrovka
- obezita
- hypertenzia
- zápal
- cystická fibróza
- rakovina
- zubný kaz
Stevia na cukrovku
Stévia je dobrá pre každého, ale niektorým ľuďom môže toto sladidlo prospieť viac. Diabetici, deti a záujemcovia o zníženie príjmu kalórií.
Štúdia z roku 2020 v časopise Avicenna Journal of Phytomedicine ukázala, že stéviu je možné u diabetikov použiť ako alternatívu k sacharóze.
Vedci porovnali účinky tejto rastliny s účinkami sacharózy na glykemický a lipidový profil u pacientov s cukrovkou 2. typu. Stevia sa nijako nemení:
- krvná glukóza
- glykozylovaný hemoglobín (HbA1C)
- inzulín
- hladiny tukov v krvi
Na základe týchto výsledkov autori dospeli k záveru, že diabetici môžu na osladenie čaju použiť namiesto sacharózy stéviu. .
Intervenčné štúdie u diabetikov odhalili, že stévia významne znižuje hladinu glukózy v krvi nalačno (nalačno), postprandiálnu hladinu glukózy (po jedle) a sérové triglyceridy.
Stevia môže tiež predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam, ktoré sa môžu vyskytnúť u ľudí s dlhotrvajúcou cukrovkou.
Ako používať stéviu ako sladidlo
Táto rastlina sa nachádza v obchodoch so zdravou výživou vo forme tekutého extraktu, prášku alebo kryštálov. Môžu sa skonzumovať až 4 mg stévie na kg telesnej hmotnosti za deň.
¼ lyžička mletých listov stévie môže nahradiť 1 lyžičku cukru.
Ľudia s cukrovkou alebo vysokým krvným tlakom môžu konzumovať 1 - 3 šálky čaju zo stevia rebaudiana denne ako doplnok.
Aké sú kontraindikácie pre stéviu?
Steviu neprejedajte, pretože môže znížiť krvný tlak na nebezpečnú hladinu!
Tehotné ženy, dojčiace ženy, deti a ľudia s ochorením srdca alebo pečene by mali pred použitím sladidla pre stéviu vyhľadať lekársku pomoc.
Pozor, stévia je súčasťou čeľade rastlín, ktorá môže u niektorých ľudí spôsobovať alergie. Reč je o čeľadi Asteraceae daisy.
Niektoré zdroje tvrdia, že výrobky na báze stévie v obchodoch nie sú prirodzené. Vďaka intenzívnemu spracovaniu rastliny vzniká umelé sladidlo. Pri nákupe stévie dbajte na to, aby sa na zozname prísad neobjavili žiadne ďalšie podozrivé látky.
Kúpte si sladidlo stévie odtiaľto:
[wce_products ids = ‘5188, 5186, 6632, 9178 ′ button =‘ Kúpiť tu ’]
Ak sa vám náš článok páčil a boli vám tieto informácie užitočné, zdieľajte ich so svojimi priateľmi.!