Stĺpec Moje brucho je moje - Svetovo šetrnejšia strava - Spoločnosť
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Stĺpec: Môj žalúdok je môj: Strava šetriaca svet
Po neuveriteľne zlom tenisovom zápase sa náš autor rozhodol zachrániť svet a stať sa hrdinom: diéta proti globálnemu otepľovaniu.
Keď sa začal „Projekt 15“, urobil som zoznam toho, ako som spoznal, že som príliš tučný. Na siedmom mieste sa umiestnil výrok nešportového zamestnanca futbalu SZ: „Máš štart ako na klavíri!“
Otvoriť obrázok na novej stránke
Potraviny pre klímu: takto to nefunguje!
V sobotu som hral tenis s kolegom. Keď nemohol bežať loptu, bežal k sieti a povedal: „Ak začínate ako klavír, tak som koncertné krídlo!“ Po hodine sme sa obaja zapotili ako dvaja zápasníci sumo po behu na 1000 metrov a rozhodli sme sa, že najskôr necháme mladíkov a ideme radšej do pivnej záhrady. V sobotu bolo sakra horúco, takže nemusíte poskytovať viac tepla.
Keď už hovoríme o teple: Nedávno som čítal, že americký profesor meteorológie Eugene Cordero vynašiel pre Kaliforniu „diétu proti globálnemu otepľovaniu“. „Výskum ukazuje, že výber nášho jedla môže mať rovnako pozitívne účinky ako hybridné automobily alebo úsporné žiarovky,“ hovorí výskumník.
Vždy som vedel: mám na to, aby som bol hrdinom. Vďaka tejto diéte nielen schudnem, ale aj zachránim svet pred hroziacou klimatickou katastrofou. Vedeli ste, že výroba potravín v USA predstavuje 17 percent spotreby fosílnych palív? Ja nie. Okrem toho správa, že stáda hospodárskych zvierat sú zodpovedné za 18 percent skleníkového efektu na celom svete v dôsledku plynatosti. Šokujúce, že?
Podľa týchto výsledkov výskumu by ste teda mohli po celý život fúkať lak na vlasy do vzduchu, riadiť humra a ísť na dovolenku lietadlom, ak zmeníte stravu tak, aby bola kompatibilná s CO2.
Jednoduché pravidlá svetovej šetriacej stravy: málo mäsa, žiadna kukurica: „Kukurica je zrno, ktoré produkuje veľa oxidu uhličitého,“ hovorí Cordero. „Vylúhuje pôdu a vyžaduje veľké množstvo hnojív.“ Na chvíľu sa hanbím, že ako malý chlapec som každý deň ukradol susednému farmárovi klas.
Vracia sa to ku koreňom: pripraviť si jedlo sami. Takže som nechal svoju mamu vyrobiť zeleninovú záhradu v kvetinovom boxe: je tam kôpor, mäta pieporná a iné rastliny. Odteraz už nebudú zbytočné čajové vrecká a čaje preletené z Anglicka - čertovské veci z klimatizácie - sú tabu. Prevarím vodu a vložím do nej dva lístky mäty. Chutné a ekologické.
Kapor z rybníka
Tento týždeň dostávam zeleninu od ekologického farmára, rovnako ako vajcia. Neexistuje mäso, z čoho má moja žena ako vegetariánka obzvlášť veľkú radosť. Dokonca som objavil pole neďaleko Mníchova, kde si môžete jahody nazbierať sami - a počas žatvy zjesť toľko, koľko môžete. Banány vôbec nefungujú - koniec koncov viem, koľko CO2 sa vháňa do atmosféry, len aby som sem z Južnej Ameriky dopravil lietadlom krivé veci. Nehovoriac o letových ananásoch.
V utorok sú to dokonca kapry, ktoré si ulovíte sám. S kamarátom som išiel k jazeru, samozrejme na bicykli, a išiel som na ryby. Teraz je rybolov sám o sebe taký vzrušujúci ako písanie pohľadníc z dovolenky. Ale keď tak sedíte na brehu s rybárskym prútom v ľavej ruke, pivo - samozrejme od miestneho pivovaru - po pravej ruke, filozofujete o tom, ako zachrániť svet len preto, že sa čoskoro bude na grile krútiť kapor. situácia je zvláštne oslobodzujúca. Rovnako ako v študentských časoch, keď sme pili krabice od Krombachera, aby sme zachránili dažďový prales.
Na konci týždňa som vyčistil mätový les, znížil som populáciu kaprov na polovicu v Hornom Falcku na polovicu a omietol som okolo 20 000 hornobavorských jahôd. Nestratil som však nič, práve naopak: Pol kila je opäť na svete.
Mám ale pocit, že som aspoň trochu zachránil svet - a ukážem to všetkým. Keď objavím v jedálni svojho tenisového partnera s hovädzím steakom, paprikovou omáčkou a varenými zemiakmi, poviem iba: „Máte nielen klavír, ale môžete za to aj klimatické zmeny.“ Len na mňa začudovane pozerá. Nikto nepovedal, že je ľahké byť hrdinom.
Jedno kilo je opäť na svete, takže teraz musím ísť do výcvikového tábora s fitnes pápežom Billym Blanksom. Ostávam naladený! ---
Kliknutím sem zobrazíte tabuľku s výsledkami, kontrolou hmotnosti a ďalšími informáciami:
Svetovo šetriaca strava
Odteraz môžete tiež ukladať do záložiek všetky stĺpce, aby ste ich našli rýchlejšie: Stačí zadať www.sueddeutsche.de/sixpack a nikdy vám neunikne stĺpec!
„Projekt 15“ sa pravidelne objavuje na sueddeutsche.de. Ak by ste chceli komentovať stĺpec, môžete tak urobiť nižšie.
Ak chcete divoko odhodlanej osobe poslať správu, poskytnúť mu tipy, recepty a triky, pošlite ju na túto adresu: