Strava Mladí muži sa stravujú nezdravo
19. 5. 2011 | 12:28 | DiePresse.com
Pre mladých je dôležitá dobrá postava, ale zdá sa, že kvalitné jedlo pre nich nie je problémom. Mladí muži si ťažko uvedomujú rozumné a zdravé stravovanie. Skupina sociálne znevýhodnených ľudí vykazuje predovšetkým nedostatky v oblasti výživy, vedomostí o výžive a každodenného života súvisiaceho so zdravím. Dôsledky: Asi 17 percent mužov - učňov má nadváhu, ďalších 13 percent je obéznych, ako uviedli odborníci vo štvrtok na sympóziu „Ako sa stravujete? Ako varíte?“ hlásené vo Viedni.
"Vnímanie seba a ostatných sa tu veľmi líši. Polovica mladých chlapcov s nadváhou uvádza, že sú spokojní so svojou telesnou hmotnosťou," uviedla Marlies Gruber z fóra. „Veľmi sľubným prístupom je posilnenie vzoru mladého muža, ktorý je schopný variť a má záľubu v radosti - ďaleko od klišé.“ Pretože klasické stratégie vzdelávania v oblasti výživy a podpory zdravia by sa k tejto cieľovej skupine podľa Marlies Gruberovej ťažko dostali.
Byť krásna je dôležitejšie ako byť zdravá
„Vyzerajte zdravo - buďte zdraví“ mladí muži vnímajú veľmi odlišne. Vonkajší vzhľad a určitý „obraz mužnosti“ sú často dôležitejšie ako vlastné zdravie. Dospievajúci muži prejavujú vysoký záujem o šport, podľa viedenského výskumníka pre mládež Manfreda Zentnera však neexistuje žiadny preventívny nápad, pokiaľ ide o výživu. „Krásne telo je dôležité, ale prosím, nie zdravé telo,“ uviedol Zentner. Pre mnohých mladých ľudí je opitosť každý víkend jednoducho súčasťou procesu. Či je to zdravé alebo nie, to sa ešte len uvidí.
Rozhodujúce je tiež kultúrne pozadie, ako aj príslušnosť k životnému štýlu a scénam: štúdie v nemecky hovoriacich krajinách ukazujú, že viac ako 85 percent mladých ľudí má pocit, že patria k aspoň jednej scéne. Tieto skupiny životného štýlu sú tiež dôležitým faktorom pri výučbe tém týkajúcich sa výživy a zdravia. Používanie symbolov, kódov a vzorov má potenciál zvýšiť povedomie a akceptáciu.
Mnoho mladých mužov nemá prístup k vyváženej strave. „Keď kupujete jedlo, musíte sa rozhodovať každý deň a nikto vám nehovorí, čo je správne a čo zlé,“ vysvetlil odborník.
„So šalátom je to ťažké“
Thomas Altgeld, expert na výživu z Hannoveru, sa domnieva, že je to aj vďaka očakávaniu úlohy. Pretože osobná zodpovednosť za zdravie a za prácu s vlastným telom takmer vždy súvisí s rodovo špecifickou socializáciou. „Muži nie sú nedosiahnuteľným pohlavím,“ povedal Altgeld. Čoskoro by však stáli v kúte, keby „nestáli“. „Ak si jeden z kamošov objedná medzi steakom a currywurstom pekný šalát, bude to ťažké.“ 90 percent mladých mužov konzumuje mäso štyrikrát až šesťkrát týždenne, polovica z nich si nikdy alebo iba zriedka nájde svoje miesto na tanieroch.
Následky nezdravej stravy sú fatálne: „V Nemecku sa ročné náklady na choroby spôsobené obezitou odhadovali na 15 až 20 miliárd eur, v USA na 117 miliárd dolárov (82,2 miliardy eur).“, hovorí Bernhard Schwarz z Centra pre verejné zdravie na Lekárskej univerzite vo Viedni.