Strava pacienta s cukrovkou Rador Press Agency
Cukrovka známa tiež ako choroba 21. storočia je jednou z najrozšírenejších chronických neprenosných chorôb, ktorej výskyt sa zvyšuje. Vyznačuje sa zvýšenou hladinou glukózy v krvi (hyperglykémia) a metabolickou nerovnováhou. Diéta má pri liečbe cukrovky zásadný význam, pretože predstavuje najlepší spôsob vyváženia choroby. Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi a predchádzať komplikáciám cukrovky. Čo konkrétne by mala obsahovať diéta diabetika, hovorí nám dáma Livia Nena, biológ so špecializáciou na výživu.
Livia Nena: Ľudia s cukrovkou, tak cukrovkou 1. typu, ako aj cukrovkou 2. typu, jasne vedia, že sa musia denne starať o množstvo sacharidov predpísaných odborníkom na výživu. U ľudí s cukrovkou 1. typu sú sacharidy striktne založené na množstve inzulínu, ktorý si denne vezmú. A ak vezmeme do úvahy odporúčané sacharidy, potom môžu jesť - myslím tým najmä deti a mladých ľudí - a bielkoviny, pretože v strave je pri cukrovke normoproteín. Môžu jesť dusené alebo grilované steaky, ktoré sú so šalátmi veľmi vítané. Ľahká majonéza a šalát Boeuf sú tiež povolené. Povolené sú bohužiaľ iba sladkosti vyrobené zo sladidiel a tie, ktoré sú v medziach sacharidov. Pokiaľ ide o nápoje, mladí ľudia, tínedžeri aj mladí ľudia, si môžu dovoliť za stôl pohár suchého červeného vína, pretože nemá veľa sacharidov.
Reportér: Počas sviatkov možno urobiť výnimku pre šampanské?
Livia Nena: Dve sústa šampanského, také chutné, že môže, hoci má cukor - veľká pozornosťÞtj! Vzhľadom na to, že v súčasnosti je tento diabetický režim veľmi široký a existuje možnosť - ak je požadovaný doplnok sacharidov -, aby si táto osoba mohla vyrobiť niekoľko jednotiek rýchlo pôsobiaceho inzulínu, potom môže byť niečo také k dispozícii, najmä pri sviatočnom stole.
Reportér: Sladkosti pripravené na sviatky sú diabetikom prísne zakázané. Čím sa však dajú nahradiť?
Livia Nena: Koláče, koláče a sladkosti sa nedajú jesť s cukrom, ale existujú aj také, ktoré sú určené na cukrovku, čo sa dá zohľadniť v závislosti od sacharidov, ktoré daný človek v ten deň má.
Reportér: Aká je strava ľudí s cukrovkou 2. typu?
Livia Nena: Ľudia s cukrovkou 2. typu - obézni ľudia, ktorí majú tiež tento typ cukrovky - by sa mali vyhýbať všetkým tukom, konzumovať bielkoviny a chudé mäso pripravené z diétnych šalátov. Ich strava bude automaticky hypoglykemická, s sacharidmi musíte byť opatrní. Chlieb môže byť ražný alebo celozrnný. Povolené nie sú, bohužiaľ, ani sladkosti, ktoré sa zvyčajne pripravujú na sviatky.
Reportér: Najmä pri sviatočnom stole, na čo by si mal pacient s diabetom dávať pozor?
Livia Nena: Pri vianočnom jedle sa musíte postarať o sacharidy a tuky. tak strava je jednoznačne hypolipidemická, normoprotidická eta hypoglykemický.
Rozhovor uskutočnila Emilia Radu
InformovaťÞInformácie uvedené v tejto časti slúžia iba na informačné účely eta nenahrádzajte odbornú lekársku konzultáciu