Stredne bariérový kompozitný film PAPESURLYN® od spoločnosti ALLVAC
Pružná kompozitná fólia PA/PE/SURLYN® so strednou bariérou bola vyvinutá špeciálne na výrobu varenej šunky. Jeho funkčnosť vyplýva z tesniacej vrstvy SURLYN®. SURLYN® je založený na ionoméroch zložených z kopolymérov kyseliny etylén-metakrylovej. Iónové zosieťovania sú reverzibilné, pretože sa rozpúšťajú pri normálnych teplotách spracovania a znova sa tvoria vo fáze ochladzovania. Preto má tento typ fólie veľmi dobré zmenšenie a vyznačuje sa vynikajúcou priľnavosťou k mäsu.
Najlepšie priľnavosť k mäsu
Počas procesu varenia pri teplote 76 ° C niekoľko hodín vytvorí stredná bariérový kompozitný film PA/PE/SURLYN® väzbu so šunkovou hmotou (priľnavosť k mäsu). Na rozdiel od čistého polyetylénu môže byť priľnavosť tohto filmu k mäsu ovplyvnená v širokom rozmedzí výberom použitého typu SURLYN®. Odlišný obsah kyselín do značnej miery určuje adhéziu k produktu.
Vynikajúca priľnavosť k nášmu stredne bariérovému kompozitnému filmu PA/PE/SURLYN® nielenže obmedzuje únik želé zo šunky, ale tiež znižuje únik kvapaliny, a tým nežiaducu stratu hmotnosti.
Stredne bariérový kompozitný film PA/PE/SURLYN® sa ľahko utesňuje
Jedinečná utesniteľnosť materiálu zaručuje tesné balenie aj pri nízkych teplotách zvárania, ak bola oblasť tesnenia znečistená vodou, tukom a inými kvapalinami. Enormná mechanická únosnosť, ktorá spoľahlivo zabráni nasávaniu vzduchu aj pri výrobkoch s ostrými hranami a špicatými výrobkami, je ďalšou výhodou kompozitných fólií PA/PE/SURLYN® so strednou bariérou, ktoré sú k dispozícii potlačené alebo farebné.
Stručný prehľad výhod:
- Najmä na výrobu varenej šunky
- Iónové zosieťovania sú reverzibilné
- Veľmi dobrý zmenšenie
- Vynikajúca priľnavosť k mäsu
- Znižuje únik želé
Máte otázky týkajúce sa nášho radu filmov so strednou bariérou PA/PE/SURLYN®?
Potom vám radi poradíme. Stačí nám napísať alebo zavolať.
Odporúčania produktu:
allflex ION
Allflex ION je špeciálna 11-vrstvová koextrúzna fólia IONOMER PA/PE/SURLYN® Cast. Používa sa na výrobu varenej šunky a vyznačuje sa najlepšou priľnavosťou mäsa počas procesu varenia. Allflex ION je obzvlášť populárny, pretože takmer neumožňuje tvorbu želé.
Výhody allflex ION v skratke:
- Priľnavosť mäsa počas procesu varenia
- Zníženie predaja želé
- Dobrá transparentnosť
- Vylepšené tesniace vlastnosti
AVS je 5-7 vrstvová fólia PA/PE/SURLYN® a môže sa použiť na baliacich strojoch na tvarovanie za tepla ako horná aj dolná fólia. Ich ionoméry zabezpečujú veľmi dobrú priľnavosť mäsa a najlepšie tesniace vlastnosti, a to aj v prípade, že tesniaci povrch bol kontaminovaný vodou, krvou, tukom alebo omáčkami. Iónové zosieťovania sú reverzibilné, pretože sa rozpúšťajú pri normálnych teplotách spracovania a znova sa tvoria vo fáze ochladzovania. Tento typ fólie má preto veľmi dobré zmenšenie a vyznačuje sa vynikajúcou priľnavosťou k mäsu. Tento typ fólie sa používa pri výrobe varenej šunky. Ich teplotná tolerancia umožňuje varenie pri teplote nad 76 ° C až 12 hodín.
Vlastnosti AVS:
- Najlepšie priľnavosť k mäsu
- Znížený predaj želé počas varenia
- Stredná bariéra proti kyslíku a vodnej pare
- Mimoriadne dobrá transparentnosť
- Veľmi dobré tesniace vlastnosti aj pri znečistených tesniacich plochách
| RODINA IONOMÉRA | STAVBA | ŠTANDARDNÉ SILY |
| AVGTS | 7 vrstvová špeciálna PA/PE/SURLYN® fólia | 230my |
| AVS | 5 - 7 vrstiev filmu PA/PE/SURLYN® | 80-300m |
| allflex ION | 11 vrstvová špeciálna PA/PE/SURLYN® fólia | 100my, 230my |
AVGTS
AVGTS je špeciálny spodný film s ionomérmi, a preto má nielen vynikajúce tesniace vlastnosti, ale aj veľmi dobrú priľnavosť k mäsu. Ionoméry sú vyrobené z kopolymérov kyseliny etylén-metakrylovej. Iónové zosieťovania, ktoré z toho vznikajú, sú reverzibilné, pretože sa rozpúšťajú pri normálnych teplotách spracovania a znova sa tvoria vo fáze ochladzovania. Preto má tento typ fólie veľmi dobré zmenšenie a vyznačuje sa vynikajúcou priľnavosťou k mäsu. To je obzvlášť výhodné pre výrobu varenej šunky. AVGTS je veľmi žiadaný aj pri balení čerstvého mäsa. Vďaka svojej tepelnej tolerancii max. 76 ° C je možné výrobky v tejto fólii jemne variť až 12 hodín. Inovatívny film zaujme malým predajom želé, malým odšťavovaním čerstvého mäsa a dobrým zmrašťovaním. Je vhodný pre výrobky s definovaným objemom, ktoré vyžadujú tvar škatule.
Schopnosť materiálu utesniť je pôsobivá. Zaručuje tesné balenie aj pri nízkych teplotách zvárania, ak bola oblasť znečistenia znečistená vodou, mastnotou alebo inými kvapalinami. AVGTS ľahko odolá mechanickému zaťaženiu aj pri balení výrobkov s ostrými hranami a špicatých výrobkov - tiahnutiu vzduchu sa spoľahlivo zabráni.