Stredomorská strava by mohla zmierniť chronické bolesti spojené s obezitou
Nový výskum naznačuje, že ľudia s nadváhou trpiaci chronickými bolesťami sa môžu cítiť lepšie po stredomorskej strave.
Chronická bolesť je často spojená s obezitou - najmä s bolesťami krížov a artrózou. Kilá navyše vyvíjajú zvýšený tlak na bedrovú oblasť, ale aj na kĺby, takže bolesť sa často objavuje u ľudí s indexom telesnej hmotnosti nad normálnymi hranicami. Pacienti trpiaci obezitou sa často sťažujú aj na migrény. Nová štúdia v tejto oblasti však odhaľuje informácie, ktoré by mohli byť veľmi užitočné pre obéznych pacientov: stredomorská strava by mohla zmierniť chronickú bolesť, ktorá sa vyskytuje v dôsledku obezity.
Štúdia, ktorej sa zúčastnilo 98 mužov a žien vo veku od 20 do 78 rokov, posilňuje existujúce dôkazy o zdravotných výhodách stravy bohatej na ryby, ovocie, zeleninu, orechy a fazuľu. Mohlo by to tiež objasniť, prečo konzumácia týchto potravín znižuje bolesť spojenú s obezitou.
Charles Emery, vedúci výskumného tímu, má podozrenie, že protizápalové vlastnosti týchto potravín by mohli vysvetliť pokles úrovne bolesti, keďže ľudia s chronickou bolesťou majú všeobecne vysoký stupeň zápalu. „Aj keď vzťah medzi telesným tukom a bolesťou bol v predchádzajúcich štúdiách dobre zdokumentovaný, mechanizmus zostáva neznámy,“ uviedol Emery, profesor psychológie na Ohio State University.
„Jedným z vysvetlení by mohol byť tlak vyvíjaný telesnou hmotnosťou na kĺby. Druhým možným vysvetlením by mohli byť zápalové faktory v obehovom systéme, pretože sa už preukázalo, že tuk aj bolesť sú spojené s vysokou úrovňou zápalu, “uviedol.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v USA má niečo cez 70 percent dospelých Američanov, z ktorých je 38 percent považovaných za obéznych (najmenej 13 libier nad normálny limit).
Pre túto štúdiu Emery a kolegovia v americkom štáte Ohio analyzovali stravovacie návyky účastníkov a ich odpovede na krátky dotazník o bolesti, ktorej čelia. Vedci tiež zvážili vek, duševné zdravie a užívanie liekov proti bolesti účastníkov. Výsledok: bez ohľadu na váhu mali tí, ktorí jedli veľa rýb a rastlinných bielkovín, ako sú orechy a fazuľa, menšie bolesti. Pri úprave zistení tak, aby zohľadňovali bolesť starších účastníkov súvisiacu s vekom, vedci zistili, že stredomorská strava priniesla úžitok ženám aj mužom bez ohľadu na vek.
Emery však tvrdí, že štúdia má aj svoje obmedzenia: Vedci nezohľadnili chronickú bolesť, ktorá trvala viac ako mesiac, a nezobrali im krv na kontrolu známok zápalu. Na podporu prvotných zistení je potrebný ďalší výskum. Zistila sa tiež iba súvislosť medzi stravou a bolesťou, a nie vzťah príčin a následkov. „Ďalším krokom by bolo urobiť štúdiu zápalových markerov v krvi,“ uviedol Emery. „Potom by bolo ideálne vykonať intervenčnú štúdiu na vyhodnotenie zmien telesného tuku, zápalu a bolesti.“
Odborník na výživu, ktorý štúdiu preskúmal, tvrdí, že posilňuje zdravotné výhody stravy založenej na morských plodoch a rastlinných bielkovinách. „Štúdia sa zameriava na úlohu, ktorú môže hrať diéta pri zmierňovaní bolesti, je však potrebný ďalší výskum,“ uviedla Connie Diekman, riaditeľka výživy na Washingtonskej univerzite v St. Louis. Louis. „Sú potrebné štúdie na zdravých dospelých, aby sa zistilo, či sú zápalové markery rovnaké pri podobnej bolesti ako u obéznych dospelých,“ uviedla. „Sú potrebné štúdie, ktoré by skúmali túto stravu po dlhšiu dobu.“.
Diekman tvrdí, že by bolo prospešné napríklad určiť, či prijatie stredomorskej stravy v prvej časti života ovplyvňuje bolesť, ktorú človek pociťuje v zrelosti. Diekman sa však domnieva, že nové objavy pomáhajú posilniť argument o dôležitosti potravín, ktoré konzumujeme.
„Záverom je, že štúdia je zaujímavá, núti nás premýšľať pri konzultácii s našimi pacientmi - diéta by mohla pomôcť zmierniť bolesť. Ale neobjasňuje, či chudnutie vedie k zmiznutiu bolesti, “dodala. „Na vytvorenie tohto spojenia je potrebný ďalší výskum.“.
Ako prejsť zo stravy na stredomorskú stravu
Olej, ktorý používate, nahraďte olivovým olejom - Olivový olej je bohatý na mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na HDL cholesterol, známy ako „dobrý“ cholesterol.
Jedzte viac rýb - V stredomorskej strave sú hlavným zdrojom bielkovín ryby. Výhodné sú mastné ryby, ako sú losos, sardinky a makrela.
Jedzte veľa zeleniny - ako hlavné jedlá, tak aj občerstvenie medzi jedlami sa môžu pripravovať na základe zeleniny.
Konzumujte celé zrná - Quinoa, ovos, celozrnný chlieb a cestoviny, ako aj popcorn sú celozrnné výrobky a nemali by chýbať vo vašej strave.
Jesť orechy a lieskové orechy ako občerstvenie - v stredomorskej strave sa kešu, pistácie, mandle, arašidy a akékoľvek iné orechy konzumujú ako občerstvenie medzi jedlami.
Nahraďte zákusky ovocím - Ovocie je bohaté na vitamíny a minerály, čo znamená, že je ideálnym dezertom pre obéznych pacientov. Mali by sa samozrejme konzumovať v obmedzenom množstve, pretože obsahujú cukry, ktoré by mohli sabotovať pokus o chudnutie.