Stredomorská strava, svetové dedičstvo

Vedci z desiatich krajín podporujú kandidatúru stredomorskej stravy ako kultúrneho dedičstva ľudstva, čo je titul, ktorý udeľuje UNESCO. 25 špecialistov, ktorí podporujú túto kandidatúru, pochádza z Portugalska, Francúzska, Talianska, Grécka, Nórska, Maroka, USA, Malty, Tuniska a Španielska. Stredomorská strava spočíva v životnom štýle založenom na vyváženej a rozmanitej strave, v ktorej prevládajú tradičné výrobky z oblasti Stredomoria.

Potraviny, ktoré tvoria základ tejto stravy, sú chlieb a cestoviny, ktoré sú hlavným zdrojom sacharidov, olivový olej ako hlavný rezervoár tukov a víno v miernom množstve počas jedla. Základom stredomorskej stravy je aj ovocie a zelenina, ktoré nám zaručujú vlákniny, ktoré naše telo potrebuje, ale tiež ryby a hydina, mliečne výrobky a vajcia ako hlavný zdroj bielkovín. Tento typ stravovania je spojený s nízkou frekvenciou srdcovo-cievnych ochorení a nízkou hladinou cholesterolu v krvi.

Tipy na dodržiavanie stredomorskej stravy:

---