Surový peľ, potravina s viacerými výživovými a liečebnými hodnotami
Polyflórny peľ zbieraný včelami je známy už od staroveku.
V minulosti, pretože ľudia nemali prostriedky na skladovanie potravín zmrazovaním, snažili sa ich skladovať rôznymi spôsobmi. Týmto spôsobom sa peľ zhromažďovaný včelami udržiaval a používal v suchom (dehydratovanom) stave, pričom netušili, že v skutočnosti sú stratené mnohé jeho vlastnosti a princípy.
Pomerne nedávno (v roku 1992) sa francúzsky včelár pokúsil použiť tento včelí produkt v prírodnom stave, pretože ho zberajú včely. Na jeho prekvapenie zistil, že použitie surového peľu prinieslo oveľa viac výsledkov ako suchý peľ. Odvtedy začala zákazníkom odporúčať surový peľ, ktorý je včelárskym produktom jednoznačne nadradeným suchému peľu.
Surový peľ obsahuje množstvo vitamínov, makro a mikroelementov, enzýmov, ktoré v inom prírodnom produkte ťažko nájdete.
Chemické a organoleptické zloženie rôznych druhov peľu sa líši v závislosti od rodu a druhu rastlín, z ktorých sa zbieral, ktorý je nabitý väčšinou princípov rastlín, z ktorých pochádza.
Z vitamínov obsiahnutých v surovom pele spomenieme vitamíny A, D, E, F, C, P (bežné), kyselinu listovú, B1, B2, B3 (PP), B5, B6, B8 (H), veľa z nich v koncentrácii oveľa vyššia ako u niektorých odporúčaných druhov zeleniny.
Zároveň sa v surovom pele nachádzajú všetky makroelementy, ktoré tvoria a ktoré ľudský organizmus potrebuje: Ca, Mg, P, K, Na a ako mikroelementy Cu, Fe, Mn, Ni, S, Se, Si, Zn, B, Co, Cr, I, Mo.
Celá táto škála vitamínov a minerálov, spolu s enzýmami pridávanými včelami, robia zo surového peľu „liek na lieky“, skutočnú superpotravinu, ktorú môže človek použiť na výživu tela aj na liečenie rôznych chorôb.
Všeobecne obsahuje surový peľ 23,7% bielkovín, 4,8% lipidov, 27,8% sacharidov, 7-11% vody, 13-14% rozpustných a nerozpustných vlákien. Potom nájdeme asi 1 000 enzýmov, koenzýmov a proenzýmov.
Medzi choroby, ktoré surový peľ zlepšuje alebo lieči, patria choroby pečene (ktoré sú hepatoprotektívne a hepatotropné), rakovina prostaty, rakovina prsníka, cholesterol a triglyceridy, anémia, depresia, únava, srdcovo-cievne ochorenia, alergie atď.
Surový peľ sa skladuje zmrazením niekoľko mesiacov a dokonca rokov.
Zvyčajné dávky sú nasledovné:
- deti - 2 - 5 g/deň pre osoby mladšie ako jeden rok a 5 - 10 g/deň pre osoby staršie ako jeden rok
Dávky Petra pre výkonnostných športovcov môžu byť vyššie.
Ľudia, ktorí začnú s peľovou kúrou, by mali po jedle prijať menšie množstvo, niekoľko fazúľ (dávka sa postupne zvyšuje). Ak sa zistí, že na peľ nie sú alergie, môže sa podať na prázdny žalúdok.
U malých detí začnite s jednou fazuľou denne a dávku postupne zvyšujte. Ak sa spozorujú príznaky podráždenia, liečba sa zastaví.
Surový peľ, ktorý je kompletnou potravinou, pomôže udržať metabolizmus vášho tela aktívny a na primeranej úrovni.