Sušienky Anny; Neskôr môžem zostarnúť
Nápady na čas zámotku
Včera som piekla „sušienky s Anne syrom“ a dnes ich v peknom balení prinesiem dvom priateľom.
Syrové sušienky sú ideálnymi recyklátormi, keď v chladničke necháte najrôznejšie druhy syrov.
Prvýkrát som si tieto koláčiky pochutnala v Anne am Ammersee. Anne má skvelý blog o varení: šepot Anneinho hrnca.
Tvrdí: „Stravovanie vás robí šťastnými.“
Má pravdu!
prísady
200 g masla, mäkkého, neroztopeného
200 g múky
200 g syra, nastrúhaný alebo nakrájaný na malé kúsky
2 lyžičky soli
horúci paprikový prášok
mleté a drvené rasce
Najlepšie je zmiešať všetky ingrediencie spolu ručne, dochutiť soľou, paprikou a rascou podľa chuti. Vhodná je napríklad aj zmes raclette korenia, ktorá dáva sušienkam zlatohnedú farbu.
Pri novších syroch používajte menej soli.
Cesto ochutnajte podľa chuti.
Hmota sa formuje do dlhých roliek. Ø cca 4 cm. Závitky zabaľte do potravinovej fólie a vložte ich na minimálne hodinu do mrazničky.
Torty so syrom trochu na pečenie rozmrazíme. Potom nakrájame ostrým nožom na rovnomerné plátky hrubé asi 1,5 až 2 cm. Tieto ukladáme na plech s papierom na pečenie, vzdialené od seba. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a syrové sušienky pečieme asi 10 minút. Mali by ľahko zhnednúť a zapáchať - potom sú hotové. Tuhnú až po vychladnutí.
Cookies sú kalorické bomby. Takže som ich rozdával v malom množstve.
Ako obal si vyberám srdiečka z bridlice, malé biele drevené nápisy na nápis a saténovú stužku vo farbe koňaku. To všetko našťastie nájdem v mojom obalovom bazéne.
Z bieleho papiera som vystrihla rondelky a z okraja som vystrihla malé strapce.
Teraz naukladám na seba bridlicu, papier a tri sušienky, na okraj bridlicového srdca nalepím biele srdce s menom a všetko zabalím do priehľadnej fólie. Nakoniec to celé obejde saténová stuha - a ja môžem okamžite ísť vložiť tie dve srdiečka do poštových schránok priateľov.
Na zabalenie, pretože je ešte skoro ráno, som začul Sibelius ‘Kareliasuite. Na začiatku hudby vždy vidím vychádzať slnko.
Pomaly pociťujem nutkanie znovu cestovať. Škandinávia. Öland!
Pred rokom som absolvoval 2 až 3 výlety mesačne - teraz je môj najvzdialenejší výlet 100 metrov k priateľovej poštovej schránke.