Štátnu dumu zaujímalo, či je palmový olej nebezpečný pre zdravie Rusov
Poslanci Štátnej dumy navrhli zákaz palmového oleja vo výrobkoch distribuovaných v Rusku. Zodpovedajúci dokument už bol zaslaný správnej rade Euroázijskej hospodárskej komisie. Iniciátorkou listu bola herečka a zástupkyňa Maria Kojevnikova. Používanie palmového oleja je podľa nej nebezpečné a vedie k zvýšenej rakovine. Pridáva sa do cukroviniek, sušienok, čokolády, zmrzliny a hranoliek.
Palmový olej nahradil margarín
Väčšinou sa palmový olej používa v Amerike, Číne, Indii, Japonsku. Rusko je na šiestom mieste.
- Palmový olej nahradil margarín - vysvetlil to v rozhlasovej šou „KP“ dietológ Alexej Kovalkov. - Margarín je syntetizovaná látka, ktorá nikdy nebola v ringu. V jednej chvíli nahradilo prírodné maslo margarín, pretože je lacné. Potom sa ukázalo, že margarín neobsahuje cholesterol a je ľahkým produktom. Potom sa však ukázalo, že margarín spôsobuje viac aterosklerózy ako olej, ktorý obsahuje cholesterol. Na celom svete nie je nič horšie ako margarín, musí byť zakázaný. Palmový olej nie je užitočný, je to dokázané. Oveľa lepší je olivový olej, slnečnicový olej, maslo. Ale palmový olej je dobrou náhradou za margarín.
Palmový olej má veľa plusov, užitočné vitamíny E a A a koenzým Q10, ktorý dodáva mladosť a energiu. Dá sa s ním vyprážať (keď je vyprážaný, olej odoláva vysokým teplotám a stáva sa zdraviu škodlivým a karcinogénnym, nie tak rýchlo ako slnečnicový alebo olivový olej). A palmový olej sa nepridáva náhodne do všetkých výrobkov - sušienky, cukríky, pečivo tak zostanú dlho čerstvé a nezatekajú, ako napríklad slnečnicový olej, maslo a margarín. A samozrejme, palmový olej je určite lepší ako margarín. Ale všetky tieto výhody existujú iba v kvalitnom oleji na jemnú filtráciu/čistenie, v tekutej oleínovej frakcii.
Existuje však niekoľko nedostatkov. Pretože olej má aj druhú frakciu - stearovú (čo sa týka výroby mydla, sviečok, mazív). Podľa odborníčky Eleny Solomatiny táto lacná ropa vstupuje do krajiny, niekedy dokonca v ropných nádržiach. Teplota topenia oleja tejto frakcie je asi 49 stupňov. V dôsledku toho olej upcháva bunkovú membránu, ako je plastelín, krvné cievy, poškodzuje sa a vedie k nedostatku kyslíka, a v dôsledku toho - neustále vyčerpanie, zábudlivosť, stres.
V detskej výžive by sa nemali používať
Palmový olej obsahuje kyselinu palmitovú. ktorý je tiež v materskom mlieku. Ale ani tí najtalentovanejší vedci nedokázali reprodukovať to, čo príroda zámerne vytvorila - materské mlieko. V zmesi sa kyselina stáva nepriateľom. Štrajkujúci v črevnom trakte nie z matkiných prsníkov, ale zo skla so zmesou, zabraňuje asimilácii vápnika.
Je známe, že pod maskou jedlého palmového oleja sa v Rusku dováža technický olej, ktorý nespĺňa požiadavky, ako aj kontaminovaný olej z dôvodu, že sa často prepravuje v nádobách používaných na ropné výrobky a iné nepotravinové látky.
Tuky z palmového oleja s vysokou úrovňou oxidácie používané v strave môžu viesť k rôznym chorobám vrátane rakoviny. Po druhé, nie je to tak dávno, čo vo vedeckej komunite existovali dôkazy, že palmový olej, ktorý sa často používa pri výrobe detskej výživy, môže interferovať s absorpciou vápnika u detí a v dôsledku toho k nesprávnej tvorbe kostry a ďalšie choroby spôsobené nedostatkom tohto dôležitého minerálu. V tejto súvislosti by sa mali prehodnotiť aj ustanovenia upravujúce používanie palmového oleja pri výrobe umelých kŕmnych zmesí.
A nakoniec, palmový olej sa dnes používa na nekontrolované falšovanie výrobkov, najmä mliečnych, ako aj cukroviniek, tukov na varenie a iných tukov široko používaných v potravinárskom priemysle.
V druhom prípade sa výrobca často ani neobťažuje informovať spotrebiteľa o zložení použitého tuku, pričom sa obmedzuje iba na označenie slov „rastlinný olej“ alebo „cukrárenský tuk“ na etikete. A keď je
falšovanie výrobkov (často mliečnych výrobkov), všetky tieto prípady sú závažnými podvodmi spotrebiteľov.
Prípady falšovania výrobkov sú často identifikované v zložení syrov a syrov. Palmový olej sa nachádza aj v zmrzline a dokonca aj v pasterizovanom mlieku. Najčastejšie s použitím palmového oleja sú falšované mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, pretože palmový olej je oveľa lacnejší ako mliečny tuk a umožňuje výrobcovi ušetriť.
Ak je to jedlý palmový olej, nie je pri miernej konzumácii zdraviu škodlivý. Spotrebiteľ má však právo na presné informácie o zakúpenom produkte.
A ak ide o technický olej dovážaný do Ruska vo forme jedlého oleja, potom je jeho použitie plné vážnych zdravotných následkov, a v tomto prípade si iniciatíva zákazu dovozu palmového oleja zaslúži bezpodmienečnú podporu.