Tekvice vám pomôžu zdravo schudnúť!
Dobrí bratia s tekvicami a dobrí bratranci s uhorkami, tekvice majú veľkú časť svojich vlastností. Sú bohaté na kvalitnú vlákninu, majú pôsobivý obsah vody - takmer 95% ich hmotnosti - majú nízky obsah kalórií (100 gramov čerstvej tekvice má menej ako 15 kalórií) a uhľohydráty, vlákninu a hlavne ich škrupinu. veľa vitamínov a stopových prvkov (vitamíny A, B1, B3, B6, B9, C, K, vápnik, fosfor, draslík, mangán, horčík, meď, zinok), niektoré dokonca v hojných koncentráciách.
Pre predstavu, hovoríme vám, že asi 300 gramov cukety vám poskytne denná potreba fosforu a draslíka, ale aj polovica horčík. Z tohto pohľadu majú tekvice bezpečné miesto v hornej časti potravín uvedených v diétach, ale aj v strave ľudí s cukrovkou alebo kardiovaskulárnymi chorobami. Existujú tiež jasné dôkazy, že tekvica pri pravidelnom konzumovaní zabraňuje vzniku roztrúsenej sklerózy, tromboflebitídy, krátkozrakosti a šedého zákalu, ako aj rôznych foriem rakoviny.
Ak trpíte na akné, budete mať ďalší dôvod spriateliť sa s nimi. Vďaka bohatstvu antioxidantov je maska čerstvého tekvicového pyré dokonalá na ošetrenie pleti s nedokonalosťami. Pomáha odstraňovať nečistoty a reguluje činnosť mazových žliaz.
Ako ich môžete konzumovať? V mnohých ohľadoch. Do zeleninových gulášov, polievok, dusených, marinovaných, gratinovaných alebo grilovaných, dokonca aj surových do šalátov. Samozrejme, čím šetrnejší je spôsob prípravy, tým lepšie. Ľudia s citlivým trávením by však mali konzumáciu v surovom stave zmierňovať, pretože to môže spôsobiť brušné kŕče a nadúvanie. Pre nich a nielen pre nich navrhujeme recept na tekvicu plnený šampiňónmi, úplne vynikajúci.
3-4 cukety
200 g šampiňónov
2 cibule
1 malý hrnček ryže
2 lyžice olivového oleja
5-6 lyžíc paradajkovej omáčky alebo 3 nakrájané paradajky
pătrunjelmărar
morská soľ nikdy
Cukety dobre umyjeme a rozkrojíme ich na polovice, pozdĺžne a odstránime jadrovník. Polovičky tekvice posypte soľou a odložte na 15 minút. Potom ryžu umyte a povarte ju v 3 pohároch vody so štipkou soli. Cibuľu a šampiňóny olúpte, nakrájajte na malé kúsky a dajte stuhnúť na keramickú panvicu spolu s 2 lyžicami oleja. Akonáhle sú zlaté, premiešajte ich s varenou ryžou a nakrájanou zeleninou. Naplňte tekvicové polovičky týmto zložením a pečte ich asi 20 - 30 minút, kým nie sú zlatohnedé, potom ich vyberte a na vrch pridajte paradajkovú omáčku alebo paradajky a nechajte ich v rúre ďalších 15 minút. Dobrú chuť.