Teplé alebo studené; Blog 3Pitici
Chladný, studený, horúci, horúci ... našli ste! Trpaslíci pripravili nový článok o vašom zdraví. Je to tak preto, lebo sa vždy hovorí, že teplé jedlo je v tele vždy vítané, existujú však aj hlasy, ktoré hovoria opak. Toľko názorov a rád, ktoré nás mätú a nedávajú nám vedieť, čomu máme veriť. Pozrime sa, čo je pravda a čo nie:
Ovocie a zelenina sú viac zvlhčujúce za studena alebo pri izbovej teplote, pretože v tomto stave sú viac naplnené organickou vodou, ako keby boli varené v rúre alebo na grile. To dehydratuje, čo je naozaj veľká škoda, pretože niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú viac ako 90% organickej vody.
Horúce jedlá sú ľahko stráviteľné. Enzýmy zodpovedné za trávenie sú v teple aktívnejšie. Horúci čaj preto uľahčuje trávenie, stimuluje vylučovanie žalúdočných štiav. Teplo ovplyvňuje aj bielkoviny a uľahčuje ich vstrebávanie črevnou sliznicou.
Studené jedlá sa trávia rovnako rýchlo ako teplé pretože zdravé telo sa okamžite prispôsobí a strávi to, čo dostane. Je preto zbytočné, že keď chcete schudnúť, jedzte iba studené jedlá s tým, že si telo dá viac námahy a skonzumuje viac kalórií.
Nevarené jedlá sú výživné pretože varením alebo pečením sa väčšina živín odbúrava. Vitamín C, veľmi citlivý, sa rozkladá za prítomnosti tepla, najmä vo prevarenej vode, pretože je vo vode rozpustný ako vitamíny skupiny B.
Teplé jedlo stimuluje chuť do jedla pretože teplo mení konzistenciu, chuť a vôňu jedla, čím je chutnejšie. Teplo uvoľňuje molekuly zápachu. Ak chcete zachovať tieto príchute, jedlo neprepečajte, ale varte ho v rúre alebo v pare.
Ak chcete získať viac tipov na zdravé stravovanie svojich trpaslíkov, prihláste sa na odber mesačného bulletinu tu.