Termíny EDEKA

Sú podlhovasto oválneho tvaru, svetlé až tmavohnedé a chutia medovo sladko: datle! To z nich robí aromatické a všestranné sladidlo. V našich znalostiach o produkte sa dozviete to najdôležitejšie o palmových plodoch.

termíny

Zaujímavosti o dátumoch

Plody skutočnej datľovej palmy, ktoré sa pestujú od severnej Afriky po Pakistan a sú cenené ako zdroj výživných potravín, sa nazývajú datle. Vďaka vysokému obsahu cukru majú datle nízku hmotnosť a vysoký obsah kalórií. Ako „chlieb púšte“ sú populárne ako zdroj energie v celom Oriente, napríklad medzi nomádskymi národmi. Pretože aj ďalšie nutričné ​​hodnoty datlí sú pôsobivé, plody sa považujú za zdravú alternatívu k priemyselnému cukru. Datľový sirup je ideálny na prirodzené sladenie nápojov.

Nákup a skladovanie

Dátumy sú dostupné sušené alebo nevysušené, aj keď čerstvé ovocie je v tejto krajine k dispozícii od septembra do januára a sladené vianočné dobroty. Existujú stovky odrôd, ktoré sa líšia veľkosťou a chuťou. Obzvlášť jemnou odrodou sú veľké datle Medjool, ktoré sa vyznačujú jemnou dužinou s ľahkou karamelovou notou. Pri nákupe čerstvých datlí dbajte na to, aby boli plody plné a voňavé. Ak sa uchovávajú v chladničke, uchovávajú sa najmenej dva týždne. Sušený tovar by ste mali skladovať na tmavom a suchom mieste, napríklad v kuchynskej skrinke. Takto zostanú plody jedlé mesiace. Môžete jednoducho namočiť príliš suché alebo tvrdé vzorky, aby boli opäť funkčné.