Tipy na diétu proti ulceróznej kolitíde; dôležité živiny kanyo®

Aktualizované 19. mája 2020

14 minút čítania

Chronická zápalová choroba čriev je ulceratívna kolitída primárne viditeľná pri tráviacich problémoch, ako sú bolesti brucha alebo hnačky. Podľa toho majú postihnutí často veľa otázok o výžive: Existujú potraviny, ktoré spôsobujú vzplanutie? Je povolený alkohol a káva? Strach z možných sťažností často vedie k neistote a znižuje chuť do jedla. Neexistujú žiadne špeciálne diéty ani pravidlá výživy, existuje však niekoľko rád, ktoré môžu dotknutí ľudia použiť ako sprievodcu.

Najčastejšie otázky týkajúce sa ulceróznej kolitídy

Nie, neexistuje žiadna paušálna strava pre pacientov s ulceróznou kolitídou, ktorá by bola vhodná pre všetkých postihnutých.

Zatiaľ neexistujú žiadne štúdie, ktoré by potvrdzovali výhodu vegánskej stravy pred zdravou stravou so živočíšnymi produktmi.

Všeobecný zákaz neexistuje. Ak však konzumácia alkoholu vedie k zhoršeniu príznakov, je lepšie sa mu vyhnúť.

Silná káva stimuluje pohyb čriev, a preto nie je dobrou voľbou pri hnačkách. Ale ak je káva dobre tolerovaná, nič nehovorí proti občasnej šálke.

Akú úlohu zohráva strava pri ulceróznej kolitíde?

Presné príčiny ulceróznej kolitídy s chronickým ochorením čriev nie sú stále známe. Pretože je táto choroba obzvlášť rozšírená v západných priemyselných krajinách, dlho sa predpokladalo, že okrem genetickej predispozície zohrávajú určitú úlohu aj faktory životného prostredia, ako je strava. Najmä zvýšená spotreba rafinovaného cukru a chemicky spracovaných tukov bola podozrivá z podpory ulceróznej kolitídy. 1

Ako v súčasnosti objasňuje Nemecká spoločnosť pre gastroenterológiu, tráviace a metabolické choroby, stále existuje Nie sú k dispozícii nijaké vedecké dôkazy o tom, že určitý typ stravovania má zásadný vplyv na vznik ulceróznej kolitídy. Iba dojčiace deti v období najmenej šiestich mesiacov údajne znižujú pravdepodobnosť vzniku ulceróznej kolitídy takmer o štvrtinu. 2

Navyše je to zatiaľ stále nejasné Úloha črevnej flóry. Lekári to chápu tak, že znamenajú zloženie všetkých mikroorganizmov, ktoré žijú v tenkom a hrubom čreve a ktoré okrem iného môžu byť nevyvážené nezdravou stravou. Štúdie zistili, že ľudia so zápalovým ochorením čriev majú v porovnaní so zdravými ľuďmi výrazne zmenenú črevnú flóru. Či je to príčina črevných chorôb alebo skôr dôsledok zápalu, sa stále skúma. Otázka, ako je možné ovplyvniť črevnú flóru a či to môže mať pozitívne účinky na priebeh ochorenia, je tiež predmetom mnohých štúdií.

Aha!

Ulcerózna kolitída má veľa spoločného s Crohnovou chorobou. Je to tiež zápalové ochorenie čriev, ktoré pokračuje vo vzplanutí a je charakterizované opakujúcimi sa hnačkami, kŕčmi a nevoľnosťou. Zápal pri ulceróznej kolitíde je však obmedzený hlavne na hrubé črevo, zatiaľ čo pri Crohnovej chorobe môže byť ovplyvnená sliznica celého gastrointestinálneho traktu.

Riziko nedostatku živín a možné následky

Z hľadiska priebehu ochorenia zohráva pri ulceróznej kolitíde dôležitú úlohu strava. Pretože hlavne v akútnych fázach hrozí Podvýživa a chudnutie v dôsledku:

neustále krvavé slizké hnačky alebo zvracanie
Strata chuti do jedla v dôsledku strachu z nových príznakov
zvýšená potreba živín v dôsledku zápalových procesov

zhoršená funkcia tenkého čreva
užívanie liekov

Z tohto dôvodu má počas fáz bez príznakov veľký význam príjem dostatočného množstva tekutín (najmenej 1,5 litra denne) a vyvážená strava, ktorá by mala byť založená na „ľahkej celej strave“ vyvinutej Nemeckou spoločnosťou pre výživu. 3, 4 Pretože to môže mať pozitívny vplyv na všeobecný stav a priebeh ochorenia a na podporu liečby drogami.

Dobre vedieť:
V závislosti od stavu pacienta a závažnosti ochorenia je možné zabezpečiť prísun dôležitých minerálov aj prostredníctvom doplnkov, dúšok potravy alebo umelej výživy - najmä ak už existujú príznaky podvýživy alebo ak existuje riziko vážnych deficitov. Všeobecná náhrada vitamínov alebo minerálov pomocou potravinových doplnkov sa nepovažuje za rozumnú. 2

Rýchla kontrola: dôležité živiny pre pacientov s IBD

Vyvážená a zdravá strava je dôležitá pre ľudí s ulceróznou kolitídou. Často sa zvyšuje predovšetkým ich potreba bielkovín, a preto by mala byť živina dodávaná v dostatočnom množstve. Bielkoviny sú obsiahnuté v živočíšnych produktoch, ako je mäso alebo mlieko, ale aj v rastlinných potravinách, ako sú obilniny alebo strukoviny.

Ďalšie dôležité živiny sú: 5, 6, 7

živina	Príjem za deň *	Dodávatelia
horčík	300 až 400 mg	Celozrnné alebo mliečne výrobky
železo	10 až 15 mg	Mäso, klobásy, zelená zelenina
zinok	7 až 16 m	Syr, tekvicové semiačka
Vitamín A	0,8 až 1,1 mg	pečeň
p-karotén	2,0 až 4,0 mg	sýta žltá, oranžová zelenina (mrkva)
Vitamín B12	4,0 ug	Pečeň, mäso, kyslá kapusta
Vitamín K	60 až 80 ug	zelená zelenina, ovocie
Folát	300 ug	Paradajky, špenát, odrody kapusty

* Odporúčaný denný príjem sa vzťahuje na dospievajúcich a dospelých vo veku od 15 do 65 rokov (netýka sa pacientov s IBD).

Chutné jedlo s priateľmi - aká opatrná musíte byť pri svojej strave?

Veľmi. Diéta s IBD je veľmi zložitá, ale tiež veľmi dôležitá téma. Musel som sa o tom veľa naučiť a uvedomil som si, aká veľká výživa páky je s ohľadom na priebeh IBD.
Najlepší spôsob, ako ma získať, je neošetrené, čerstvé jedlo. Ryža, zemiaky, dusená zelenina. Zlepšovače chutí, ostré korenie, alkohol ... to mi nejde dobre do žalúdka.

Outsiders by povedali: aké veľké obmedzenie. Zmenil som k tomu aj svoj postoj, radšej sa stravujem spôsobom, ktorý je pre mňa dobrý, ako jesť niečo „nerozumné“ pre diabla.

Existujú oblasti života, v ktorých sa cítite IBD zvlášť obmedzený?

To je klasické ÁNO a NIE. Krátko po stanovení diagnózy som sa cítil obmedzený vo všetkých oblastiach života. Medzitým som našiel dobrú rovnováhu a cítim sa obmedzenejší iba v niekoľkých situáciách - čo je určite aj kvôli spôsobu uvažovania, ktorý som si osvojil.

Stratí sa trochu spontánnosti a v mnohých oblastiach života je nevyhnutná viac disciplíny a plánovania. Ale to mi dáva potrebnú bezpečnosť, aby som znovu nabral odvahu robiť veci, ktoré pre mňa v ťažkých fázach neboli možné.