Tipy na skladovanie potravín

Na nasledujúcich stránkach sa dozviete, ako skladovať potraviny. Čo patrí do chladničky a čo sa dá uložiť do špajze?

izbovej teplote

Takto by ste mali skladovať toto jedlo

Skladovanie potravín: tipy a triky

Jedna vec je istá: život bez jedla nie je možný. Ženy a muži týždeň čo týždeň nosia zo supermarketu obrovské množstvá jedla vo veľkých vreciach, aby zabezpečili, že o nich bude v budúcnosti dobre postarané. Nie všetky jedlá sú ale rovnaké. Za určitých podmienok sa každý výrobok cíti obzvlášť dobre a vydrží dlhšie čerstvý. Niektoré základné vedomosti o skladovaní potravín preto nemôžu ublížiť.

Aké potraviny by sa mali skladovať v chladničke?

Teploty v bežnej chladničke sú medzi štyrmi a ôsmimi stupňami. Niekedy existujú aj modely so špeciálnymi priehradkami na zeleninu, ovocie alebo mäso. Tieto by sa určite mali použiť. V zásade však platí, že to, čo je uložené v chladničke, je to, čo vydrží čerstvé a chutné po obzvlášť dlhú dobu v chladnejšom prostredí.
Tie obsahujú:

  • mäso a ryby
  • Vajcia
  • Mliečne výrobky (okrem neotvoreného trvanlivého mlieka)
  • ovocie a zelenina
  • špeciálne oleje
  • a otvorené poháre od džemov, omáčok, dipov a iných rýchlo sa kaziacich potravín.
Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, platí toto: V chladničke by ste mali skladovať iba veci, ktoré odolávajú nízkym teplotám vonku. Miestne ovocie, ako sú jablká, slivky alebo čerešne, preto môžete odpočívať v chladničke, zatiaľ čo banány, mango, papája alebo ananás sa na pracovnej ploche pri izbovej teplote cítia pohodlnejšie.
Prečítajte si tiež:Chladničku správne usporiadajte

Mraznička ako obchod s potravinami

Klasická chladnička nie je dostatočne studená na to, aby do nej bolo možné uložiť nejaké jedlo. To platí predovšetkým pre tovar, ktorý sa v supermarkete ponúka aj v mrazenej forme. Od hranolčekov cez mrazené ovocie až po mrazené hotové jedlá a iný mrazený tovar je mraznička tým správnym miestom na uskladnenie.
Ak si chcete nechať jedlo dlhšie a zamraziť ho, mali by ste použiť vzduchotesné mraziace vrecká a menšie porcie zabaliť jednotlivo. Najlepšie je ovocie a zeleninu pred zmrazením umyť a nasekať. Potom môžete odpočívať v chlade medzi jedenástimi a 15 mesiacmi. Mäso je možné mraziť asi deväť až dvanásť mesiacov, zatiaľ čo ryby by sa mali spotrebovať po šiestich až deviatich mesiacoch. Dôležité je tiež dôkladne umyť mäso a ryby pred zmrazením a vložiť ich do mraziaceho vaku, aby sa zabránilo množeniu choroboplodných zárodkov.
Prečítajte si tiež: Zmrazte jedlo

Skladujte v špajzi alebo v kuchyni

Existujú niektoré potraviny, ktoré je možné skladovať pri izbovej teplote. V niektorých apartmánoch sú na to k dispozícii špeciálne špajze, vhodné sú však aj kuchynské skrinky.