Tipy na sviežosť šalátu JEDTE CHYTREJŠIE

šalátu

Ostré, svieže a zelené - taký by mal byť šalát. Hlava tak chutná, že by ste chceli drahocenné listy rovno papať. Ak sa však šalát skladuje príliš dlho a predovšetkým nesprávne, šalát rýchlo vädne. Tu uvádzame najlepšie tipy na čerstvosť šalátu!

Tipy na čerstvosť šalátu

Pri kúpe šalátu majte oči otvorené

Zelené a neporušené listy šalátu sú jedným z najdôležitejších ukazovateľov čerstvosti šalátu. Hlavice by navyše nemali byť v tesnej blízkosti ovocia bohatého na etylén v supermarkete.

Patria sem napríklad jablká, mango, avokádo a paradajky. Dozrievací plyn tiež urýchľuje dozrievanie šalátu, čo vedie k zvädnutým listom a nepeknému zafarbeniu.

Tvrdé listy

Oboje Tipy na čerstvosť šalátu Platí nasledujúce pravidlo: čím tvrdší šalát opustíte, tým dlhšie ho môžete uchovávať v chladničke. Najlepšie je po nákupe vložiť zelenú hlavu do chladničky neumytú - zvädnuté listy by ste mali predtým odstrániť.

Vlhká handrička

Šalát možno chrániť pred vysušením zabalením do vlhkej handričky zaliatej citrónom alebo octom. Na skladovanie šalátu sú vhodné aj uzatvárateľné plastové dózy alebo perforované fóliové vrecká.

S hotovými šalátmi opatrne

V balených šalátoch v supermarkete je prostredie zvyčajne dosť vlhké, pretože vzniknutá vlhkosť nemôže unikať z tesne uzavretého plastového vrecka. To dáva mikroorganizmom skvelú klímu na množenie. Šaláty pripravené na konzumáciu by sa preto mali pred konzumáciou vždy umyť.