Tipy; Recepty na varenie s deťmi - pre deti

K 31. marcu 2020 17:37 hod.

Heslom je zostať doma, aby sa nový vírus koróny nešíril ďalej a nenakazili sa. Denné stacionáre a školy sú zatvorené - a to predstavuje pre rodičov nové výzvy. Začínajú jedením. Čo robiť, keď je repertoár cestovín, krupice a rybích prstov vhodných pre deti vyčerpaný - a chcete potomka nakŕmiť čo najzdravšie? Najlepšie je variť s deťmi. Sú tu jednoduché recepty!

Na tejto stránke:

Spoločné varenie s deťmi - na čo by ste si mali dať pozor?

Domáce jedlo chutí najlepšie - pre deti neexistuje iný spôsob. Prečo nevyužiť nedobrovoľne voľný čas na varenie s deťmi? Mali by ste si však uvedomiť nasledujúce:

• Nechajte deti pomôcť!

Pri spoločnom varení nie sú deti divákmi. Existuje veľa malých úloh, ktoré ľahko zvládnu aj tí najmenší.

• Prax vytvára majstrov!

Začnite s jednoduchými jedlami. To šetrí trpezlivosť (na oboch stranách) a prináša rýchly úspech.

• Dôležitá je dobrá príprava!

Inak chaos rýchlo prepukne, keď budete spolu variť. Ak je dieťa zapojené do prípravy, zvyšuje sa očakávanosť samotného varenia.

• Počas varenia nikdy nenechávajte deti bez dozoru!

Kuchynka je plná nebezpečenstiev, s ktorými sa deti musia naučiť zaobchádzať. Mali by ste sa vyhnúť popáleninám, obareniam alebo porezaniu.

• Stanovte si jasné kuchynské pravidlá!

Zaobchádzanie s horúcimi povrchmi, hrncami, panvicami a nožmi musí byť vopred regulované.

Recept: Celozrnné palacinky s mrkvou a sezamovými semiačkami

Zloženie (pre dve osoby):

• 400 g mrkvy (približne 4 mrkvy)
• 1 vajce
• 120 g celozrnnej múky
• 200 ml cmaru
• soľ
• 20 g sezamových semiačok (4 čajové lyžičky)
• 2 lyžice oleja 30 g strúhaného syra (4 lyžice)
• 30 g strúhaného syra (4 lyžice)

Príprava:

1. V hrnci priveďte 250 ml vody k varu. Medzitým mrkvu umyjeme, očistíme a natenko olúpeme. Potom sa dajú do parného koša a umiestnia sa nad vriacu vodu. Tam ich necháme predvariť asi 10 minút.
2. V miske vyšľaháme ručným mixérom vajíčko, múku, cmar a štipku soli alebo šľahačom vymiešame palacinkové cesto.
3. Vyberte mrkvu z parníka a každú dĺžku prekrojte na polovicu.
4. Na obalenej panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja. Polovicu mrkvy vložte do panvice rezaným povrchom nadol, posypte 1 čajovou lyžičkou sezamových semiačok.
5. Potom na ňu naberačkou nalejte polovicu cesta. Na vrch rozsypeme 1 čajovú lyžičku sezamových semiačok a pečieme zakryté na miernom ohni asi 3 minúty dozlatista.
6. Palacinky vysuňte z panvice na viečko, otočte a vráťte sa späť na panvicu.
7. Posypeme 2 lyžicami syra a opäť pečieme asi 3 minúty. Vyberte, zohrejte a upečte druhú palacinku.

Recept: chutné zeleninové tyčinky

Zloženie (pre 2 osoby):

• 350 g zemiakov
• 1,5 stredne veľkej mrkvy (približne 150 g)
• 70 g mrazeného hrášku
• 3 stopky petržlenovej vňate
• 70 g strúhaného syra (mozzarella, gouda, ementál alebo kozí syr - podľa vašej chuti)
• 2 vajcia

Príprava:

1. Zemiaky varte do varenia (asi 20 - 25 minút).
2. Medzitým hrášok rozmrazíme, nastrúhame mrkvu a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
3. Uvarené zemiaky ošúpte a nastrúhajte.
4. Nastrúhané zemiaky a mrkvu zmiešajte s hráškom, syrom, petržlenovou vňaťou a vajcami a podľa chuti dochuťte soľou, korením a prípadne kmínom.
5. Rukami tvarujte zmes na tyčinky.
6. Vložte trochu oleja do panvice a zeleninové tyčinky opekajte na strednom ohni asi 4 minúty z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé.

Recept: výdatné mrkvové oblátky s uhorkovým tvarohom

Zloženie (pre 2 osoby):

• 60 g mäkkého masla alebo margarínu
• 2 vajcia (veľkosť M)
• 125 g múky
• 1 zarovnaná čajová lyžička prášku do pečiva
• Soľ korenie
• 125 g mrkvy
• 1/2 zväzku pažítky
• 1/2 uhorky
• 250 g tvarohu
• olej

Príprava:

1. Ručným mixérom vymiešajte tuk do krémova, potom po jednom vmiešajte vajcia. Zmiešame múku s práškom do pečiva a na vrch preosejeme. Pridajte 1/8 litra vlažnej vody a miešajte dohladka. Potom dochutíme soľou, korením a prikryjeme a necháme cesto odpočívať asi 15 minút.
2. Medzitým mrkvu ošúpte, umyte a nastrúhajte. 3/4 mrkvy preložíme do cesta.
3. Pažítku umyjeme, nasucho pretrepeme a nakrájame na jemné kolieska.
4. Uhorku umyte a očistite. Polovicu z neho nahrubo nastrúhame, zvyšok nakrájame na plátky. Primiešame tvaroh, pažítku a nastrúhanú uhorku. Dochutíme soľou a korením.
5. Zahrejte vaflovač, natrite natenko olejom.
6. Do vaflového žehličky vložte asi 2 polievkové lyžice cesta na jednu vafľu a pečte 2 - 3 minúty dozlatista. Vyberte a nechajte trochu vychladnúť. Vafle rozdelte na jednotlivé srdiečka a poukladajte na taniere s plátkami tvarohu a uhorky.

Pošlite nám VÁŠ obľúbený recept!

Akými jednoduchými pochúťkami rozmaznávate svojich blízkych - a čo majú najradšej vaše deti? Pošlite nám svoje recepty - ak chcete, aj s fotografiou. Potom ich dáme na bok, aby ich mohli uvariť ďalší BRISANT diváci.

---