TLC diéta Zdravie srdca ako trend v strave
Trendy v stravovaní prichádzajú a odchádzajú. TLC diéta je v súčasnosti veľmi populárna ako nový zdravotný trend. Vysvetlíme, čo znamená TLC a aké výhody má pre vás diéta.
Čo je to TLC diéta?
TLC diéta sa nazýva aj „Terapeutická zmena životného štýlu“ a je formou výživy, ktorú v USA vyvinul National Institute of Health. Pôvodne sa na dlhodobé zníženie hladiny cholesterolu používala metóda TLC.
„Princípom diéty je vedome znižovať množstvo tukov v strave. Za týmto účelom by sa mal zachovať aj priaznivý pomer nenasýtených a nasýtených mastných kyselín, “vysvetľuje prof. Dr. Katja Lotz, ekotropologička, vedúca programu riadenia potravín a vedecká poradná rada v DHBW Heilbronn.
TLC: spôsob života, nie potravinový trend
Na rozdiel od mnohých výživových trendov, diét a detoxikačných programov je TLC diéta trvalou stravou. Rovnako ako v prípade populárnejšej diéty DASH, ide predovšetkým o zlepšenie fyzického zdravia.
Chudnutie je iba dlhodobým vedľajším účinkom zmeny stravovania. V kombinácii s dennou fázou cvičenia v trvaní najmenej 30 minút diéta podporuje chudnutie.
Nie je to samozrejme rýchle riešenie, ako schudnúť pár kíl, ale všeobecne odporúčame neodporúčať rýchle diéty.
Strava, spôsob stravovania alebo životný štýl?
Keď hovoríme o strave, zvyčajne myslíme na chudnutie, obmedzenia výživy a zaobídenie sa bez neho. Pôvodný význam stravy pochádza z gréckeho „Diaita“, čo znamená „poriadok“.
Odborníci na výživu dnes chápu, že strava je synonymom výživy. Zhodujú sa v tom, že klasické programy na chudnutie nemajú trvalé účinky podporujúce zdravie.
Jeden hovorí aj o „nesprávnom chudnutí“ prostredníctvom takzvaných bleskových diét. Vyhýbanie sa niektorým potravinám zaisťuje rýchly pokles kilogramov - ale akonáhle diéta skončí, často nastáva jo-jo efekt.
Podľa odborníkov je strava vhodná iba vtedy, ak zahŕňa trvalú zmenu stravovacích návykov.
Takto funguje TLC diéta
TLC diéta je taká úplná zmena stravovania. Strava sa pôvodne odporúčala pacientom so srdcom, pre ktorých môže byť zníženie hladiny cholesterolu nevyhnutné.
V prvom rade Ústav zdravia rozlišuje medzi dobrým a zlým cholesterolom vo svojej brožúre o výživovej metóde TLC. Aby sa cholesterol mohol transportovať vo vašej krvi, spája sa s bielkovinami rozpustnými vo vode. Takto vznikajú lipoproteíny, ktoré sú klasifikované podľa obsahu bielkovín alebo tukov nasledovne:
- Lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou (VLDL)
- Lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL)
- Lipoproteíny s vysokou hustotou (HDL)
VLDL je predchodcom LDL, ktorý sa vďaka vysokému obsahu lipidov považuje za „zlý“ cholesterol. HDL sa na druhej strane chápe ako „dobrý“ cholesterol kvôli nízkemu podielu.
Aká je funkcia cholesterolu v tele?
Cholesterol je látka podobná tuku, ktorá je nevyhnutná pre každého. Napríklad je mimoriadne dôležitý pre štruktúru bunkovej membrány a nevyhnutný pre metabolické procesy v našom mozgu.
Cholesterol je zároveň dôležitou surovinou na výrobu žlčových kyselín, na trávenie tukov, ako aj na tvorbu vitamínu D a niektorých hormónov, ako sú estrogén a testosterón.
Podstatou TLC diéty je pozitívne ovplyvnenie hladiny cholesterolu v krvi prostredníctvom diéty - a prevencia typických kardiovaskulárnych chorôb, ako sú mŕtvica a infarkt.
Ako môžem začleniť dobrý cholesterol do svojej stravy?
Metóda TLC zaručuje, že konzumujete čo najmenej nasýtených tukov. Pretože spôsobujú zvýšenie nezdravého LDL cholesterolu v krvi. Namiesto toho sú v ponuke hlavne nenasýtené mastné kyseliny. Podiel nasýtených mastných kyselín by nemal byť vyšší ako 7 percent. Štúdie ukazujú, že pri dodržaní tohto princípu je možné hodnotu LDL v krvi znížiť do 6 týždňov asi o 10 percent.
Tieto jedlá by ste mali uprednostňovať alebo sa im vyhýbať ako súčasť TLC diéty
| Avokádo | Mastné mäso (saláma, klobása) |
| Orechy a semená | Zvieracia masť |
| Ryby (losos, sleď, kambal) | Vyprážané jedlá |
| Rastlinné oleje (olivový, orechový) | Maslo, smotana, syr |
| Olivy |
Hlavnú úlohu zohrávajú sacharidy
Výživové zloženie TLC diéty je podobné výživovým odporúčaniam Nemeckej spoločnosti pre výživu, tvrdí ekotropológ Prof. Dr. Katja Lotz. To znamená: 30% tuku, 15% bielkovín a 55% sacharidov z denného energetického príjmu.
Ukázané v priebehu trendu s nízkym obsahom sacharidov, najdôležitejšiu úlohu v percentuálnom vyjadrení majú v TLC strave sacharidy. Rovnako ako v prípade tukov, aj v tomto prípade sa dá rozdeliť na „dobré“ a „zlé“.
Medzi dobré sacharidy patria tie, ktoré telu dodávajú dlhodobú energiu a obsahujú vitamíny a minerály. Patria sem napríklad celozrnné výrobky a zelenina všetkého druhu.
Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť takzvaným „prázdnym“ sacharidom, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi a dávajú vám chute. Toto zahŕňa:
- Sladkosti
- Chips & Co.
- Nealkoholické nápoje
- Výrobky z bielej múky
TLC občerstvenie a dobroty
Jednou z najlepších častí TLC diéty je dlhý zoznam občerstvenia, ktoré sú povolené. Pretože každú chvíľu potrebujeme všetci odmenu. Americký inštitút zdravia odporúča tieto občerstvenie:
- Čerstvé alebo mrazené ovocie
- zeleninu
- praclíky
- Popcorn (bez masla a soli)
- suchár
- Ryžové koláčiky
- bagely
- Müsli (nesladené)
- Zmrzlinový sorbet
- Jogurt so zníženým obsahom tuku s ovocím
- Jello
Najdôležitejšie otázky týkajúce sa TLC
Je pre mňa metóda TLC vhodná?
TLC diéta bola vyvinutá pre ľudí s vysokým rizikom srdcových chorôb, to znamená vysokých hladín cholesterolu. Diéta samozrejme nemôže zmeniť vašu genetickú výbavu ani vek. Ale obezitu a cukrovku môžete určite ovplyvniť vhodnou stravou. TLC diéta je navyše vhodná pre každého, kto chce z dlhodobého hľadiska urobiť niečo dobré pre svoje telo.
Aké vhodné je na každodenné použitie TLC?
TLC diéta je absolútne vhodná pre každodenný život, tvrdí ekotropológ Prof. Dr. Katja Lotz. Vďaka špeciálnym kuchárskym knihám na TLC alebo na webovej stránke DGE nájdete množstvo tipov, ako môžete TLC integrovať do svojho každodenného života ako plnohodnotná strava.
Bez ohľadu na to, aký stresujúci je váš každodenný život, vaša strava je dôležitá a nemala by sa zanedbávať. Mnohé diéty stále zakazujú určité jedlá, čo sťažuje stravovanie so spolupracovníkmi alebo klientmi.
TLC diéta si vyžaduje iba malú zmenu, podobnú ako bez mäsa.
Môžem znížiť svoju váhu pomocou TLC?
TLC diéta je predovšetkým o zmene životného štýlu. Ak máte nadváhu, poskytuje tiež znížený príjem kalórií. Mali by ste to určiť v závislosti od vášho aktívneho alebo menej aktívneho životného štýlu.
Odborníci však tvrdia, že účinok na chudnutie sa dostavuje veľmi pomaly, to znamená, že to môže trvať týždne alebo mesiace.
Aké sú výhody metódy TLC
Trvá nejaký čas, kým sa naučíte rozdiely medzi zdravými a nezdravými tukmi a sacharidmi. Ale bez ohľadu na to, či máte riziko srdcových chorôb alebo nie, táto diéta vám pomôže pochopiť, ktoré potraviny sú pre vaše telo prospešné.
Najväčšou výhodou TLC diéty však je, že ide o klinicky vyvinutý koncept, ktorý sa zameriava skôr na udržanie zdravia ako na chudnutie.
„TLC má potenciál pre zdravých dospelých ľudí, aby skutočne zmenili svoj životný štýl z dlhodobého hľadiska smerom k vedomejšej výžive a väčšiemu cvičeniu,“ hovorí profesor Dr. Katja Lotzová z Bádensko-Württemberskej družstevnej štátnej univerzity.
Existujú riziká spojené s diétou TLC?
Nie pre „normálnych zdravých ľudí“. Odborník Prof. Dr. Katja Lotz, že ľudia s poruchami metabolizmu lipidov by sa mali vždy poradiť s lekárom. Ak ste obézni alebo máte veľkú nadváhu, môžu sa počas diéty vyskytnúť sprievodné ochorenia.
5 tipov na návštevu reštaurácie
- Rozhodnite sa pre začiatočníkov, kde si môžete zálievku alebo omáčku objednať zvlášť. Vyprážaným predjedlám sa radšej vyhnite.
- Vyberte si jedlo s malou porciou mäsa a veľkou porciou zeleniny. Spýtajte sa, či je zelenina hodená do masla - to by ste nemali robiť.
- Vezmite si jedlo, ktoré je varené, varené alebo pečené a nie vyprážané alebo vyprážané. Nepoužívajte veľké množstvo syra a masla.
- Ak by ste si mali objednať pizzu z obľúbenej taliančiny, uistite sa, že máte v poleve dostatok zeleniny a zaobíďte sa bez nadbytočnej porcie syra.
- Ako dezert je bezpečnou voľbou ovocný šalát alebo ovocný sorbet. K jogurtovým jedlám si vypýtajte nízkotučný jogurt.
Aký je rozdiel medzi TLC a DASH stravou?
Obidve diéty vyvinul Americký inštitút zdravia a sú zamerané na trvalo zdravšiu stravu pre používateľa. Na rozdiel od metódy TLC je diéta DASH o znižovaní krvného tlaku.
To znamená, že v ponuke sú potraviny s vyšším obsahom horčíka, draslíka, bielkovín a vlákniny. Pomáhajú telu udržiavať krvný tlak pod kontrolou.