Top 10 korení na chudnutie
Týchto 10 mocných korení pomôže regulovať hladinu cukru v krvi, zmierňovať zápal, zvyšovať metabolizmus, podporovať spaľovanie tukov a znižovať riziko rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb
Článok Mike Geary - certifikovaný odborník na výživu, certifikovaný osobný tréner a Catherine Ebeling - RN, BSN, spoluautori Kuchyňa na spaľovanie tukov a Najlepšie 101 potravín, ktoré bojujú proti starnutiu
Vedeli ste, že niektoré bylinky a koreniny majú širokú škálu najúčinnejšie antioxidanty, obsahovať? Faktom je, že niektoré bylinky a koreniny majú vyššie antioxidačné účinky ako množstvo ovocia a zeleniny. Ide o koreniny ako klinčeky, kurkuma a škorica, ktoré obsahujú 10 - 50-krát viac antioxidantov v porovnaní s čučoriedkami. Vyjadruje to hodnota ORAC (metóda merania antioxidačných vlastností).
Výhodou antioxidantov v korení je, že poskytujú tak veľkú ochranu pred mnohými vážnymi zdravotnými stavmi, ako sú rakovina, srdcové choroby, cukrovka, osteoartritída, makuly, Alzheimerova choroba a starnutie všeobecne.
Korenie a bylinky poskytujú vynikajúcu chuť a v kombinácii s inými potravinami môžu exponenciálne zvýšiť množstvo prírodných antioxidantov a protizápalových schopností.
Byliny a koreniny majú okrem antioxidačných účinkov aj nasledujúce výhody:
Podporujte spaľovanie tukov a stimulujte metabolizmus - veľa z týchto bylín a korenín je termogénnych, čo znamená, že prirodzene pomáhajú zvyšovať metabolizmus, čiastočne preto, že sú bohaté na živiny.
Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi - Niektoré koreniny sú výborné na reguláciu hladiny cukru v krvi a kontrolu inzulínu - takmer rovnako dobré ako niektoré lieky na cukrovku! Keď je vaša hladina cukru v krvi pod kontrolou, je oveľa ľahšie spaľovať tuky.
Účinné protizápalové vlastnosti - Vedecké štúdie preukázali, že bylinky a koreniny môžu pri liečbe zápalu účinkovať lepšie ako niektoré druhy liekov. Všetko bez všetkých vedľajších účinkov, ktoré so sebou lieky niekedy prinášajú.
Antibakteriálne, antivírusové, plesňové - Niektoré bylinky a koreniny majú vlastnosti, ktoré bojujú proti nebezpečným patogénom, ako sú vírusy, baktérie a odolné huby. Prirodzené vlastnosti týchto potravín bojujú proti mikróbom, ktoré sú odolné voči bežným drogám.
Teraz je tu 10 najsilnejších korení a bylín, ktoré môžete jesť:
2. škorica - toto starodávne korenie má jednu z najvyšších hladín antioxidantov v akomkoľvek korení.
Škorica je mimoriadne účinná pri stabilizácii hladiny cukru v krvi, a preto je veľmi prospešná pre diabetikov (typ 1 a typ 2). V štúdii vykonanej s diabetikmi 2. typu znížili 2 čajové lyžičky denne hladinu cukru v krvi o 20 - 30%. Znížila sa tiež hladina LDL cholesterolu a triglycerolu.
Škorica má tiež silné protizápalové vlastnosti a pomáha zmierňovať bolesť a stuhnutosť svalov a kĺbov vrátane osteoartrózy. Škorica má tiež pozitívny vplyv na mozgové funkcie. Vôňa škorice alebo žuvačky, ktorá je ochutená škoricou, môže pomôcť zlepšiť pamäť a bdelosť. Zmierňuje zápal v cievach, ktorý môže inak viesť k kôrnateniu ciev a srdcovým chorobám. Škorica má navyše antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti.
Vyskúšajte škoricu vo svojich smoothies, v jogurte, vo svojich receptoch na pečenie, zmiešanú s bobuľami alebo ako zdravú prísadu do kávy.
Kajenské korenie znižuje LDL cholesterol, hladinu triglycerolu a znižuje tvorbu škodlivých krvných zrazenín, ktoré spôsobujú infarkty a mŕtvicu. Je tiež veľmi účinný protizápalový prostriedok a pomáha pri bolestiach ako sú bolesti hlavy, osteoartróza, boľavé svaly, upchatý nos a posilňuje imunitný systém.
Skúste pridať kajenské korenie do miešaných vajec, polievky, duseného mäsa alebo na mäso, aby ste trochu rozohriali metabolizmus.
4. Klinčeky - Klinčeky majú jedinečnú a pikantnú chuť. Majú silné prírodné liečivé vlastnosti, pretože majú antiseptické a germicídne zložky. Pomáha pri infekciách, podporuje tráviace ťažkosti a bolesti pri artritíde. Jedno z najslávnejších použití je pri bolestiach zubov a ďasien. Najvyššia hladina antioxidantov zo všetkých korenín a bylín bola nameraná v klinčekoch (hodnota ORAC).
Olej v klinčekoch zabíja baktérie a pomáha pri rozmazaní odrenín, porezaní a plesňových infekcií, vyrážok, bodnutí, popálenín alebo modrín. Klinčeky tiež pomáhajú pri tráviacich problémoch, ako sú plyny, žalúdočné ťažkosti, nevoľnosť a zvracanie. Eliminujú parazity, baktérie a plesne, ktoré sa nachádzajú v zažívacom systéme. Vôňa klinčekov tiež zvyšuje duševnú tvorivosť.
Vyskúšajte klinčeky raz do čaju!
5. Kmín - Kmín je ďalšie korenie, ktoré má obzvlášť vysoký obsah antioxidantov. Semená kmínu sú obzvlášť dobré pri tráviacich problémoch. Stimuluje žlčník a pankreas k vylučovaniu enzýmov, takže žlč môže pomôcť rozdeliť potraviny na využiteľné živiny, ktoré telo dokáže využiť. Semená kmínu pomáhajú detoxikovať organizmus a sú veľmi účinné pri problémoch s dýchaním, ako je astma a bronchitída.
Rovnako ako škorica, aj rasca pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, t. J. U diabetikov a ľudí, ktorí už majú predchodcu cukrovky, a znižuje sa tak riziko priberania. Ukázalo sa, že rasca účinkuje takmer rovnako dobre ako niektoré diabetické lieky, ktoré regulujú inzulín a glykogén. Je tiež dobrým dodávateľom železa, vitamínu C a vitamínu A a tým posilňuje imunitný systém.
Semená kmínu sa dajú vynikajúco použiť v receptoch na chilli!
6. Kurkuma - Žltooranžový kurkumín dodáva kurkumu farbu a je najdôležitejšou účinnou látkou tohto super korenia. Protizápalové vlastnosti kurkumy sú takmer porovnateľné s hydrokortizónom a voľnopredajnými liekmi, ale na prírodnej báze.
Kurkuma sa tiež považuje za účinnejšiu pri spomalení vývoja Alzheimerovej choroby ako mnohé iné lieky, pretože znižuje zápal a oxidáciu v mozgu. Toto korenie tiež urýchľuje dobu zotavenia v prípade mozgovej príhody, pomáha pri syndróme dráždivého čreva, ulceróznej kolitíde, Crohnovej chorobe a artróze. Kurkuma zlepšuje činnosť pečene a chráni pred srdcovými chorobami.
Kurkuma je dôležitá ako silné protirakovinové korenie a pomáha vás chrániť. Kurkuma a jej deriváty sú skúmané v štúdiách alternatívnej liečby rakoviny.
Vyskúšajte tento trik raz: použite čierne korenie s kurkumou (oboje vždy beriem so svojimi raňajkovými vajíčkami). Ako zvýšiť absorpciu účinnej látky kurkumín. Tu si môžete prečítať podrobnejší článok o zdravých výhodách kurkumy.
Zaujímavý vedľajší aspekt: ak grilujete, predtým niekoľko hodín marinujte svoje mäso marinádou z rozmarínu, tymiánu, cesnaku, oregana a iného korenia. To môže znížiť karcinogénny vplyv grilovaného mäsa.
Mnoho ľudí si neuvedomuje, že pri príprave mäsa (grilované, vyprážané alebo dusené) môžu vznikať karcinogénne zlúčeniny, ako sú HCA (heterocyklické amíny). Nebojácne. S jedlom neustále prijímajú rôzne karcinogény vrátane zeleniny. Vždy sa však môžete chrániť ďalšími antioxidantmi.
Z tohto dôvodu je dôležité vedieť, že existujú bylinky, ktoré tomu bránia a môžu drasticky znížiť karcinogénny účinok.
Ďalšia dôležitá poznámka týkajúca sa grilovania mäsa: Čím viac je mäso dobre urobené, tým vyššia je koncentrácia karcinogénneho HCA. Podľa mňa je aj tak škoda mäsu, ak je celé uvarené. Semi-ružová/ružová je zdravšia voľba. Ale ak máte radi iba dobre vyprážané mäso, kompenzujte to bylinkami, čajom, bobuľami atď.)
Ak si dáte pohár nesladeného ľadového čaju (bohatého na antioxidanty) a dobrý šalát s množstvom surovej zeleniny, získate antioxidanty, ktoré pôsobia proti HCA účinku grilovaného mäsa.
Upozornenie: Ak svoje mäso pripravujete na vodnej báze (varíte ho v polievke alebo v kastróle, karcinogénne HCA nebudú problém, pretože je to jeho zdravší variant).
Ale povedzme si na rovinu, grilované mäso chutí úžasne a osobne určite neprestanem jesť rezeň z trávy.
Nielen mäso môže pri grilovaní vytvárať karcinogénne látky, ale aj grilovaná zelenina napr. Akrylamid.
8. Ďumbier - Ďumbier má mimoriadne pozitívny vplyv na vaše zdravie. Obsahuje viac ako 25 rôznych antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom vo vašom tele. Je tiež známe, že zázvor pomáha pri nevoľnosti, zvracaní a kinetóze. Pretože je zázvor založený na prírodnej báze a nemá žiadne škodlivé vedľajšie účinky, je zázvor ideálny aj na použitie proti tehotenským chorobám.
Vďaka svojim antivírusovým vlastnostiam sa zázvor môže používať aj pri bolestiach hrdla, prechladnutí a chrípke. Pomáha pri kašli a je veľmi účinným expektorans.
Ak ste prechladnutí, vyskúšajte tento zázvorový čaj: Vložte niekoľko plátkov zázvoru, trochu medu a čerstvý citrón do trochu podusenej vody. Necháme chvíľu strmieť a vypijeme horúce.
Milujem zázvor, napríklad na svojom sushi. Ďumbier zvyčajne nie je bežnou súčasťou môjho jedálnička, a preto zázvor užívam v kapsulách každý deň.
10. Tymián - Prísady tymianu sú veľmi účinné proti bronchitíde, angíne, laryngitíde a astme. Preto sa tieto zložky často používajú do kvapiek proti kašľu a do ústnych vôd.
Tymián možno použiť na prevenciu Alzheimerovej choroby, zlepšenie pamäti, upokojenie nervov, zmiernenie depresie, nočných môr a nespavosti. Nová štúdia zistila, že tymian zvýšil množstvo DHA (dôležitej zložky omega-3 mastných kyselín) v mozgu, srdci a obličkách.
Tu uvádzame ďalšie zdravotné výhody najobľúbenejších bylín a korenín:
Existuje 3 špeciálne korenie ktoré sú podľa mňa mimoriadne účinné. Preto sa ich snažím každý deň zahrnúť do svojho jedálnička, prípadne aj vo forme kapsúl.
Kurkuma, škorica a zázvor. Sú tiež veľmi lacné vo forme kapsúl. Z každého z týchto korenín zvyčajne užívam 2 kapsuly denne. Pokiaľ však aj tak nepoužívam na jedlo nejaké korenie, napríklad kari.
Oživte si svoj život ešte viac a užite si všetky tieto super zdravé výhody.
Poznámka: Ak užívate lieky, poraďte sa so svojím lekárom, aby ste sa ubezpečili, že bylinky a koreniny neovplyvňujú účinky lieku. Pred vynechaním liekov sa poraďte s lekárom.
Catherine Ebeling a Mike Geary sú spoluautormi známych „Kuchyňa na spaľovanie tukov„Programy, ktoré vám ukážu, ako usporiadať kuchyňu tak, aby sa vaše telo zmenilo na stroj na spaľovanie tukov, rovnako ako Najlepšie 101 potravín, ktoré bojujú proti starnutiu, ktorý vám ukáže 101 super potentných jedál, bylín, korenín a výživných látok, ktoré spomaľujú proces starnutia v tele a bojujú proti procesu starnutia!
Objavte, ktoré potraviny vám pomôžu
Stimulujte metabolizmus a spaľujte brušný tuk
Aké jedlá zabíjajú tuk?