TOP 10 marketingových vynálezov
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Rumunský reklamný trh oplýva legendami o „čoraz viac“ zázračných výrobkoch, málokto však o nich vie pravdu. Adevarul.ro vám predstavuje najčastejšie mýty o jedle a príbehy, ktoré sa za nimi skrývajú, ako ich poznajú špičkoví odborníci na výživu v Rumunsku.
Koľko ľudí vie, že špenátové železo sa vstrebáva, iba ak je uvarené bez múky, alebo že jeho asimilácia je prospešná iba pri väčšom množstve? Ale táto polenta má približne rovnaký energetický náboj ako chlieb?
1. Margarín s Omega 3
Marketing výrobcov margarínov, ktorí tvrdia, že obsahovali Omega 3, palmový olej alebo iné zdravé látky, môže na spotrebiteľov zanechať nesprávny dojem.
Podľa názoru výživovej lekárky Timisoara Carmen Vizman nezaradenie prospešných látok nezruší negatívne účinky margarínu. „Zdravý tuk je rastlinný tuk, ktorý je zvyčajne tekutý, je to polynenasýtený tuk. V okamihu, keď ho chcem urobiť tuhým, musím ho nasýtiť a výsledkom je aterogénna látka (n.r., ktorá vytvára usadeniny tukových látok a cholesterolu na stenách tepien). Skutočnosť, že niektorí výrobcovia pridávajú Omega 3 alebo iné prospešné látky, nie je veľmi dôležitá, pretože ide väčšinou o malé množstvá.“, povedal doktor Vizman.
2. Špenát a námorník Popeye
Popeye the Sailor bol v medzivojnovom období nebeskou mannou pre tých, ktorí predávali špenát, najskôr v USA, potom vo zvyšku sveta a popularita postavy viedla k mýtu, že špenát obsahuje veľa železa a robí ťa silnejším.
„Popeye zapadal do vzoru vzdelávania detí, ktoré nerady jedia zelené, a tak ste ich mohli presvedčiť. Neobsahuje toľko železa, ako sa predpokladá, ale zostáva v kategórii zelenej zeleniny, vhodnej na konzumáciu. Trik sa mi zdá byť v tom, že som dal vitamín do super rafinovaných obilnín. Ľudia počujú, že potrebujú vitamíny, Omega 3, železo, ale tieto veci sa pridávajú do super rafinovaných produktov. Pridané vitamíny napokon nerobia toľko dobrého ako všetky ostatné veci v zložení.“, Povedala Carmen Vizman.
Ďalším mýtom, ktorý sa zvykne vyčerpávať ako zámienka, je ovocný. Ľudia si myslia, že z ovocia nevytučnia. Odborníci na výživu to odmietajú.
„Nedávno som mal pacienta, ktorý mi povedal, že „jem iba ovocie, zeleninu, veľmi málo rýb.“ Spýtal som sa jej: „Koľko ovocia zješ?“ „No, asi dve kilá denne.“ V prípade tejto pacientky, ak konzumuje napríklad ionatanové jablká, znamená to 15 sacharidov na gram, tj. 150 sacharidov alebo 600 kalórií na kilogram. Jedzte 1 200 kalórií iba z ovocia. Ak konzumuje aj rybu, dosiahne 1 600 - 1 700 kalórií, čo pre obéznu ženu so sedavým povolaním znamená veľa. Má ale falošný pocit, že iba ovocie konzumuje a že by nemal priberať", Vysvetlil profesor Dr. Voichiţa Mogoş, primár endokrinologického odboru, cukrovky a chorôb výživy v Iaşi.
4. Pôst nie je diéta
Podľa názoru lekára z Iași by sa náboženský pôst nemal nikdy zamieňať s diétou. „Ľudia prídu a hovoria mi: Postil som sa a tučnel som. Myšlienka pôstu má v ich mysliach rovnaké konotácie, to znamená držať vás od niečoho späť. V skutočnosti je strava stravou, ktorú je potrebné dodržiavať bez ohľadu na náboženský čas alebo akýkoľvek iný kontext. Pôst musí byť stav mysle a nemal by sa zamieňať s diétou, “dodal Mogoş.
5. Prepeličie vajce
Ďalším prípadom potravinového mýtu je veľmi chválené prepeličie vajce. Podľa diabetologičky Fakultnej nemocnice v hlavnom meste Simony Tivadar, ktorá ráta žĺtok, má vyššie množstvo cholesterolu ako slepačie vajce, takže nie je diétnejšia.
6. Všetky jogurty majú Bifidus
Na malých obrazovkách sú reklamy na jogurty s vylepšením Bifidus čoraz bežnejšie. Podľa odborníkov na výživu je to tiež mýtus. Všetky tieto výrobky sa vyrábajú s Bifidus. Odborníci navyše tvrdia, že neexistuje žiadny mliečny výrobok, ktorý by priamo zvyšoval imunitu spotrebiteľa.
7. Tuková tmavá čokoláda
Mýtus o tmavej čokoláde tiež nebol vyvrátený kritikmi. „Tmavá čokoláda nechudne, ako si veľa mladých dám často myslí. Dôvod, prečo niektorí tréneri odporúčajú dievčatám niekoľko tyčiniek z tmavej čokolády, je vysoký obsah kofeínu, ktorý im dodáva energiu. Tmavá alebo horká čokoláda, ako sa tiež nazýva, má ešte viac kalórií ako mliečna čokoláda“, Uzatvára Dr. Tivadar.
8. Polenta vás urobí tučnejším rovnako ako chlieb a vitamíny v obilninách narobia viac škody ako úžitku
Myšlienka, že z polenty vás netučnia, preto ju „fajnšmekri“ jedia, je podľa lekára z Iași Vochiţa Mogoşa mylná. „Táto polenta vyrobená v Moldavsku, ktorá je krájaná motúzom, má približne rovnaké energetické zaťaženie ako chlieb,“ vysvetlil lekár z Iasi.
Odborníci sa tiež domnievajú, že ďalším problémom je pokus niektorých spoločností upriamiť pozornosť spotrebiteľov požadovaným smerom. „Zdá sa mi podvrh, že som dal vitamín do super rafinovaných zŕn. Ľudia počujú, že potrebujú vitamíny, Omega 3, železo, ale tieto veci sa pridávajú do super rafinovaných produktov. Pridané vitamíny napokon nerobia toľko dobrého ako všetky ostatné veci v zložení.“, Povedala lekárka z Banátu Carmen Vizmanová.
Existujú však aj legendy, ktoré sa dostávajú medzi spotrebiteľov a majú nádych nihilizmu. Bežným príkladom je teória, že niektorí ľudia majú „výkrmová žľaza„. „Nie je tuková žľaza. Obezita podporovaná endokrinnými poruchami je veľmi zriedkavá. Nie je menej pravdou, že je možný reverz. To znamená, že obezita je spojená s celým radom endokrinných porúch. Chudnutie môže dramaticky zmeniť množstvo porúch", Vysvetlil Vochiţă.
9. Jodizovaná soľ nie je škodlivá
Lekár z Iași zastáva názor, že jód v soli je skutočne prospešný. „Pri konzumácii jódovanej soli nie je problém. Keď sa na trh uviedla jodidovaná soľ, myslím si, že to bol veľký krok vpred. Pretože nedostatok jódu v tele môže spôsobiť vážne poruchy fungovania štítnej žľazy, ktorá je zodpovedná za rast, s psychologickým vývojom “, uzatvára Dr. Vochiţa Mogoş.
10. Mäso v strave
Je dobré, aby strava obsahovala mäso a ryby. Jedná sa o veľmi kvalitné potraviny s vysokou špecifickou dynamickou postavou, ktorých metabolizmus sa spotrebuje veľa energie. Z mäsových bielkovín, z aminokyselín vyplýva podpora tvorby ďalších bielkovín, enzýmov a všetkého, čo v tele potrebujeme.
Za účelom absorpcie a spracovania bielkovín sa v črevných klkoch spotrebuje veľa energie. Ak ich má telo spáliť, niekedy spotrebuje viac energie, ako dajú. Všeobecne ich nespaľujte alebo nespaľujte veľmi málo.
„Existujú diéty, ktoré vám umožnia zjesť pol kilogramu mäsa, 200 gramov syra alebo iných syrov, pokiaľ je to možné, 3-4 vajcia, šalát, kapustu, grilovanú zeleninu (baklažán, cuketa, mrkva, paštrnák, žiadne korene, žiadna cibuľa, žiadny cesnak) a ak chcete, kúsok slaniny “, vysvetľuje lekár z Iași Mogoş.
Spomína, že v prípade týchto diét je veľmi dôležité nejesť žiadne sacharidy, žiadne jedlá, ktoré obsahujú cukry. Nemali by ste jesť cestoviny, ovocie ani mlieko, pretože týmto spôsobom dostávajú klky energiu na rýchle trávenie.
„Viditeľne rýchlo chudne, iba keď prijmete sacharidy (aj keď vypijete dva alebo tri poháre mlieka alebo zjete jablko), všetko sa rozpadne a strava sa veľmi rýchlo obráti naruby. Je to strava, ktorú svojim pacientom neodporúčam, pretože podrobuje skúške metabolické mechanizmy tela. Nechcel by som ich povzbudzovať, pretože dlhodobé účinky, tj. V okamihu, keď diétu prerušíte, sú typu yoyo, tj. Začnete rásť ako chlieb. Nikdy som nedával lieky na chudnutie, pretože som presvedčený, že je potrebná disciplína v stravovaní", Pridáva Voichiţa Mogoş.