Tučné deti Turci zvyčajne považujú za dobre najedené
Tülin Duman vyzerá, akoby z vlastnej skúsenosti vedela, o čom hovorí: „Rodičia štíhlych detí sú často skúpy,“ hovorí štíhly vedúci kurzu z Gesundheit Berlin. Na druhej strane tučné deti sa v tureckej populácii zvyčajne považujú za dobre najedené a iba zriedka majú nadváhu.
Deti tureckého pôvodu majú pri vstupných skúškach do školy v Berlíne dvakrát vyššiu nadváhu ako nemecké deti. To znamená, že riziko komplikácií spojených so stravou, ako je cukrovka, je medzi migrantmi rozšírenejšie.
Preto Berlínska asociácia pre zdravie vyvinula kampaň výživy pre migrantky pre Federálnu asociáciu fondov zdravotného poistenia spoločností (BKK) pod názvom „Jesť zdravo s radosťou“. Modelový projekt, ktorý sa začal v berlínskej štvrti Wedding, sa teraz má šíriť po celej krajine pod záštitou ministerky pre zdravie Renate Künastovej a tureckého veľvyslanca.
„Iba ak podpora zdravia opustí zabehané cesty, môžeme z dlhodobého hľadiska zlepšiť zdravotné príležitosti migrantov,“ hovorí Klaus-Dieter Voss, člen predstavenstva Federálneho združenia BKK. Mimo podpory zdravia v spoločnosti Weddinger Sprengelkiez sa turecké ženy dozvedeli počas štyroch mesiacov kurzu výživy veľa informácií o výžive, poruchách stravovania, obezite a následných škodách.
Migrujúce ženy si počas varenia vyskúšali svoje nové vedomosti. Výsledok kurzu je tiež polovičný turecký. Dvojjazyčný „Kiezkochbuch“ s tipmi na výživu bol vytvorený s pomocou ekotropológa Andrea Möllmanna.
Kuchárska kniha už dosiahla svoju prvú slávu. Koncom januára bol krstným otcom týždennej série programov s prípravou receptov a odbornými diskusiami o zdravej výžive na tureckej televíznej stanici TD1, na ktorej sa zúčastnil berlínsky senátor zdravia Dr. Objavila sa Heidi Knake-Werner (PDS).
Podľa informácií Berlínskej asociácie zdravia každý deň volalo na paralelnú horúcu linku až 80 žien. Okrem objednávok na bezplatnú kuchársku knihu boli doručené aj dotazy týkajúce sa stravovania, detskej výživy a cukrovky.