Štúdie ukazujú, že nezdravé jedlo mení biochémiu mozgu a vytvára závislosť rovnako ako
Vychutnávať si napríklad vrece popcornu so syrovou príchuťou je to isté, ako keď si na nos natiahnete kúsok kokaínu? Mnoho vedeckých štúdií, z ktorých mnohé sa uskutočnili v minulom roku, zistilo, že existuje závislosť na haraburde
Doraziť napríklad do vrecka popcornu so syrovou príchuťou je to isté, ako vytiahnuť čiarku
Agentúra Bloomberg Businessweek podáva správy o množstve nedávnych údajov, ktoré identifikujú závislosť od rýchleho občerstvenia rovnako závažnú ako závislosť od drog. Vysoko koncentrovaný kukuričný sirup, monoglutamát sodný, hydrogenované oleje, rafinovaná soľ a rôzne chemické konzervačné látky nachádzajúce sa v spracovanom rýchlom občerstvení majú rovnaký účinok na mozog ako kokaín.
Štúdia vedcov z Scripps Research Institute (SRI) na Floride z roku 2010 zistila, že morčatá, ktoré boli prepustené na rebrá z výrobkov Hormel Foods Corp., Sara Lee Corp. a The Cheese cakes Glazované koláče spoločnosti Cheesecake Factory Inc. a Pillsbury Co. Krémová najvyššia zaznamenala významné zmeny v mozgovej aktivite a funkciách - a tieto zmeny odrážali tie, ktoré sa vyskytujú v mozgu drogovo závislých.
Ďalšia štúdia, ktorú uskutočnili vedci z Texaskej univerzity v Austine a Oregonský výskumný ústav, zistila, že dlhodobá konzumácia rýchleho občerstvenia má za následok zníženú aktivitu v striate, časti mozgu, ktorá zaznamenáva odmeny. Inými slovami, rovnako ako v prípade nelegálnych drog, aj závislí na nezdravom jedle potrebujú stále viac a viac, aby dosiahli rovnaký „dobrý“ pocit.
„Údaje sú také ohromné, že ich musia výskumníci v tejto oblasti akceptovať,“ uviedla v reakcii na zistenia Nora Volkow, riaditeľka Národného ústavu pre zneužívanie drog (NIDA). „Nájdeme hrozné prekrytie medzi účinkom drog a účinkom potravy na mozog“.
V korelovanej štúdii vedci identifikovali podobnosť medzi úrovňou produkcie dopamínu u drogovo závislých a závislých od nezdravých potravín. Závislosť na každom z nich je v podstate spôsobená skutočnosťou, že receptory v mozgu, ktoré prijímajú dopamínové signály, strácajú schopnosť reagovať. Výsledkom je, že závislí ľudia potrebujú rastúce množstvo návykovej látky, aby dosiahli rovnakú úroveň spokojnosti.
Pretože spracované potraviny sú plné syntetických chemických prísad, sú to technicky samotné drogy. Takže niet divu, že sú na nej závislé milióny ľudí na celom svete.
Zdroj tohto článku obsahuje:
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.