Turecká plnená paprika; Dolma; v Thermomixe Fadi’s Kitchen Adventure

  • turecká

Turecká plnená paprika „Dolma“ v Thermomixe

prísady

  • 2 cibule, štvrť
  • 2 biftek z paradajok, štvrť
  • Listové petržlenové listy, 3-4 stopky
  • 250 g bielej ryže s krátkym zrnom
  • 200 g mletého hovädzieho mäsa
  • 15 g olivového oleja
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 1 lyžička soli, korenia, chladného prášku, podľa chuti
  • 1 liter vody + 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1 strúčik cesnaku

15h 45min
ľahké

príprava

Na plnenie používam zelenú papriku pre Dolmu (k dispozícii v tureckých lahôdkarstvách), rozdiel je v tom, že sú menšie a dužina je oveľa tenšia.

Pridajte cibuľu, paradajky, petržlenové listy, paradajkový pretlak a olivový olej. Skartovať na 3 sekundy/rýchlosť 5.

Pridajte ryžu, mleté ​​mäso a korenie a miešajte ich spolu 30 sekúnd/rýchlosť 3.

Plňte papriky a vložte do Varomy. Otvor by mal vyzerať hore. Papriky nenaplňujte až po okraj, pretože pretekajú, keď je ryža hotová.

Namiesto papriky môžete tiež vydlabať a naplniť cuketu alebo zemiaky. Chutí tiež skvele.

Neoplachujte! Vložte strúčik cesnaku a nakrájajte ho na 3 sekundy/rýchlosť 5. Pridajte vodu a soľ.

Nasaďte Varoma a varte 45 minút/Varoma/úroveň 2.

Po uvarení pridajte do dolmas 1 - 2 lyžice tekutiny z mixovacej misy a podávajte s prírodným jogurtom.