Turecké dušené srdce - inteligentné recepty

srdce

Dnes vám poviem o jednom z najlepšie strážených tajomstiev v kuchyni Recipes-Smart, a to guláš z morčacieho srdca. Recept je mimoriadne jednoduchý a rýchly, ale na jeho prípravu je potrebné preskúmať trochu z políc vášho obľúbeného hypermarketu.

Ak preukážete svoje kuchárske schopnosti Indiana Jonesa, objavíte, dobre skryté, niekoľko veľmi atraktívnych kastrólov s morčacími srdcami. Od tejto chvíle na vás vo vašej obľúbenej panvici čaká nečakaná rozkoš.

prísady:

  • 500 g morčacích sŕdc
  • 1 veľká cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • olivový olej
  • 1 papriku
  • 200 ml paradajkovej omáčky
  • 1 bobkový list
  • 5 zrniek čierneho korenia

Príprava: Guláš z morčacích sŕdc

Krok 1

Akonáhle sa vám dostanú do rúk morčacie srdce, rozdeľte ich na polovicu a dobre ich očistite od zvyškov predinfarktu, ktoré sa vyskytli v banke (krvné zrazeniny a podobne) - vysvetlenie je uvedené v zátvorkách, aby nebránilo vašej chuti do jedla. trúfať si).

Krok 2

Potom cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte ju na olivovom oleji, kým nebude priehľadná. Pridajte nakrájaný cesnak, bobkový list a korenie. O minútu neskôr dajte nakrájanú papriku a morčacie srdce.

Krok 3

Necháme asi štvrť hodiny prejsť varom, potom vyskúšame morčacie srdiečka. Ak sú takmer uvarené, pridáme paradajkovú omáčku. Po ďalších 15 minútach dusenia na miernom ohni je guláš hotový. Najlepšie je zhltnúť ho polentou, trochou cesnakovej omáčky a mnohými kyslými uhorkami. Ale ani s chlebom, rýchlo zhltnutým po celodennej práci, to nie je zlé. Takže zdravý apetít!