Tvarohový kastról s čučoriedkami

400 g čučoriedok

práškového cukru

100 g masla mäkkého

100 g práškového cukru

1 kúsok citrónovej kôry

6 lyžice krupice z tvrdej pšenice

1 hrsť práškového cukru na posypanie

Čučoriedky umyjeme, scedíme a roztriedime. Odlož bokom.

Oddeľte vajcia. Bielka vyšľaháme pomocou ručného mixéra veľmi tuhý. Teraz dajte do misky zmäknuté maslo, práškový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru a miešajte tyčovým mixérom do krémova. Postupne po sebe vmiešame vaječné žĺtky, potom tvaroh s nízkym obsahom tuku a potom krupicu.

Špajdľou z dvoch častí voľne preložíme sneh z bielkov do tvarohovej zmesi, aby vzniklo vzdušné cesto.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Formu na pečenie vymastíme a pečieme pomaly tvarohovou zmesou.

Teraz položte čučoriedky na vrch tak, aby bola pokrytá celá oblasť. Kastról pečieme na strednom rošte v rúre 45 minút. Podávame posypané práškovým cukrom.