Tvarohový koláč - Kulinársky atlas - Keto dezertný recept bez sacharidov
Zmrzlinový tvarohový koláč
Vybavenie
prísady
- 225 g tvarohového krému
- 200 g tekutého krému
- sladidlo podľa chuti
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry
- 400 g nadrobno nakrájaných jahôd/černice
Spôsob prípravy
Poznámky
Zmrzlina Cheesecake pre lakomcov, ideálna na chladné letné občerstvenie. Prekvapte svojich blízkych niečím novým!
Vedeli ste, že
Dnes zmrzlina je to dezert, ktorý nás príjemne prekvapí každým dúškom. Zdá sa, že zmrzlina sa objavila už dávno, okolo 2. storočia pred naším letopočtom, ale nemôžeme s istotou poznať jej vynálezcu.
My to vieme Alexander Veľký má rád ľad a sneh, do ktorého dáva kvapku medu a nektáru. Ďalšie biblické zmienky ukazujú, že sám kráľ Šalamún si pochutnával na ľadovo studených nápojoch.
Počas rímskej ríše cisár Nero poslal bežcov do hôr na ľad a sneh a k nim pridal ovocie a džúsy.
O tisíc rokov neskôr, Marco Polo sa vracia zo svojich pútí s receptom podobným a sorbet. Historici odhadujú, že tento recept sa časom vyvíjal a v šestnástom storočí sa objavilo to, čo dnes nazývame zmrzlina.
Zároveň sa zdá, že pri stole kráľa Karola I. v Anglicku sa podávala „krémová zmrzlina“, ako sa pôvodne volala zmrzlina.
Francúzsko tento osviežujúci dezert zažila aj v 16. storočí vďaka Catherine de Medici a skutočnosti, že sa vydala za francúzskeho kráľa Henricha II.
Tento dezert sa dostal do povedomia širokej verejnosti takmer o 100 rokov neskôr, v roku 1660. V tom čase sicílsky Procopio predstavil recept s mliekom, vajcami, kyslou smotanou a maslom. Táto zmrzlina sa mohla podávať v kaviarni Café Procope, prvej kaviarni v Paríži.
Najoceňovanejší arómy zmrzlina sú čokoláda a vanilka. V Meride (Venezuela) sa nachádza miesto, kde sa podáva 860 rôznych príchutí, vrátane vínnych húb, syrových makarónov a krabovej smotany.
Zmrzlina nám môže zdvihnúť náladu a urobiť nás šťastnejšími. Vyskúšajte teda tvarohovú zmrzlinu s černicami alebo jahodami.