Tvarohový koláč Tutti-Frutti Chef
prísady
| 150 g | Múka |
| 100 g | Fruktóza |
| 25 g | Vysušený kokos |
| 1 štipka (y) | soľ |
| 1 | Vanilkový struk (y), dužina |
| 3 | Vajce (vajcia) (veľkosť M) |
| 125 g | maslo |
| 2 plátok/n | Ananás (strava, konzervy) |
| 3 pol | Broskyňa (diéta, konzervovaná) |
| 1 bal. | Pudingový prášok (vanilkový, pre diabetikov) |
| 200 g | Tvaroh (tvaroh s nízkym obsahom tuku) |
| 200 g | Mascarpone |
| 150 g | Višne, vykostené, čerstvé alebo diétne konzervované |
príprava
Miešajte 125 g múky, 40 g diabetického sladidla, sušený kokos, soľ, polovicu vanilkovej dužiny, 1 vajce a 50 g masla vo vločkách, aby ste vytvorili hladké cesto. Prikryjeme a ochladíme 30 minút.
Ananás a broskyne nakrájajte na malé kúsky. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na 28 cm kruh. Vysteľte ním vymastenú formu na formy (20 cm), okraj cesta zatlačte nadol. Niekoľkokrát popichajte vidličkou a vložte do chladničky.
Zmiešajte zvyšné vajcia, zvyšnú diabetickú sladkosť okrem 1 čajovej lyžičky (5 g), zvyšnej vanilky, masla, tvarohu a mascarpone. Vmiešame pudingový prášok. Konzervované ovocie a čerešne poprášte zvyšnou múkou a preložte do tvarohu. Rovnomerne rozložte na podlahu.
Pečieme pri teplote 175 stupňov 60-65 minút, prípadne do polovice prikryjeme. Koláč vyberieme z rúry, ihneď ho nožom vyberieme z okraja formy a v plechu necháme vychladnúť. Vyberte z formy a posypte zvyšnou diabetickou sladkosťou.
Na kus (s 10 kusmi) približne 340 kcal, E 8 g, F 23 g, KH 29 g, 2,5 BE.
Plody je možné nahradiť inými druhmi ovocia vhodnými na cukrovku (čerstvé alebo konzervované).