Účinky orechov na zdravie Orech
Aj keď sú orechy mimoriadne kalorické, ak každú chvíľu hrýznete hrsť orechov, robíte si niečo dobré. Pretože orechy obsahujú veľa zložiek, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v orechoch sú obzvlášť cenné, pretože znižujú hladinu cholesterolu a môžu tak predchádzať ochoreniam kardiovaskulárneho systému, ako je artérioskleróza. Alergici by však mali byť pri konzumácii orechov opatrní, pretože už najmenšie stopy orechov môžu spôsobiť, že sa imunitný systém zblázni, najmä pri alergii na peľ z brezy.
Kešu
Orechy všeobecne obsahujú pomerne veľké množstvo tuku, ale obsah tuku v kešu orieškoch je v porovnaní s inými druhmi orechov pomerne nízky: 100 gramov predstavuje „iba“ 42 gramov tuku. Jemne chutiace orechy sa často používajú v ázijských jedlách, ale sú tiež vhodné ako občerstvenie, keď sú solené.
Kešu orechy sú dobrým zdrojom minerálov: Najmä horčík, ktorý je dôležitý pre produkciu energie a kontrakciu svalov, sa nachádza vo väčších množstvách v kešu orieškoch. Okrem toho sú kešu orechy tiež ideálne ako potrava pre nervy, pretože vitamíny B obsiahnuté v orechoch zvyšujú koncentráciu a výkonnosť.
Konzumácia kešu orechov by mala chrániť aj pred rakovinou, pretože o fenolických kyselinách v orechoch sa hovorí, že majú preventívny účinok na rakovinu.
Prísne vzaté, arašid nie je oriešok, ale strukovina. Ak sa pozriete na zložky arašidov, túto botanickú pochúťku si ťažko všimnete: aj keď je obsah vlákniny v arašidoch o niečo vyšší, nenasýtené mastné kyseliny typické pre orechy, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie kardiovaskulárneho systému, sú tiež prítomné vo veľkom množstve v arašidoch.
Arašidy sú tiež bohaté na tryptofán, ktorý pôsobí upokojujúco a zaisťuje pokojný a pokojný spánok. Kyselina linolová sa nachádza aj v arašidoch. Nenasýtené mastné kyseliny sú obzvlášť dôležité pre jemnú a pružnú pokožku. Pretože pri nedostatku kyseliny linolovej je pokožka červená, drsná a šupinatá.
Lieskové orechy nie sú ničím známym ako typické jedlo pre nervy. Pretože pravidelná konzumácia orechov má vďaka vysokému obsahu lecitínu pozitívny vplyv na naše nervové funkcie a pamäť. Okrem dôležitých minerálov ako vápnik, fosfor a železo obsahujú lieskové orechy tiež veľa vlákniny a sekundárnych rastlinných látok, ktoré zabezpečujú naše trávenie. Vysoká koncentrácia vitamínu E v orechoch tiež chráni naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Alergici by však mali byť pri konzumácii lieskových orechov opatrní, pretože môžu - rovnako ako iné orechy - vyvolať alergiu. Osoby citlivé na peľ brezy by mali byť obzvlášť opatrní: Pretože lieskové orechy a peľ brezy obsahujú podobné alergénne látky, môže ľahko dôjsť ku krížovej alergii.
Makadamiový orech - tiež známy ako kráľovná orechov - má obzvlášť vysoký obsah tuku 75 percent. 80 percent tukov sú však nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie nášho kardiovaskulárneho systému. Napríklad sa hovorí, že konzumácia desiatich makadamových orechov denne výrazne zníži hladinu cholesterolu do štyroch týždňov. Vďaka vysokému obsahu tukov a kalórií - 100 gramov vyprodukuje dobrých 700 kalórií - by ste si mali občerstvenie vychutnať iba s mierou.
Okrem vysokého obsahu tuku sú makadamové orechy bohaté aj na bielkoviny. V týchto orechoch je obsiahnutá najmä aminokyselina arginín, ktorá podporuje relaxáciu svalov v cievach a tým prispieva k zdravému krvnému tlaku.
Mandle sú nielen bohaté na vápnik a horčík, ale obsahujú aj veľké množstvo kyseliny listovej, čo z nich robí hodnotnú potravinu, najmä pre tehotné ženy. Mierna konzumácia sa však odporúča aj všetkým ostatným, pretože esenciálne mastné kyseliny obsiahnuté v mandliach majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Napríklad denná konzumácia 20 gramov mandlí môže znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení až o 50 percent.
Hladine cholesterolu by mala prospieť aj pravidelná konzumácia mandlí, pretože o mandliach sa hovorí, že majú vplyv na zníženie hladiny cholesterolu. Na pálenie záhy vraj pomáhajú aj mandle, ktoré sa žuvajú pomaly a dôkladne.
Brazílske orechy sú obzvlášť bohaté na stopový prvok selén, ktorý viaže ťažké kovy a môže tak pomôcť pri detoxikácii tela. Pretože má tiež antioxidačný účinok, chráni nás pred kardiovaskulárnymi chorobami a pôsobí preventívne proti rakovine. Ako bielkovinová zložka je selén dôležitý aj pre aktiváciu hormónov štítnej žľazy.
Brazílsky oriešok je cennou potravinou najmä pre deti, pretože minerály fosfor, horčík a vápnik, ktoré obsahuje, zaisťujú pevné kosti a zuby. Príliš veľa para orechov by nemalo byť na malé ani veľké občerstvenie, pretože 100 gramov už má 670 kalórií.
Pekanové orechy patria do rodiny orechov, ale chutia sladšie a aromatickejšie. Sladká chuť však spôsobuje aj to, že obsah kalórií v orechovi rastie raketovo, 100 gramov ho privedie na zhruba 700 kalórií. Vďaka tomu je pekanový orech jedným z orechov s najvyššími kalóriami a mal by sa konzumovať iba v malom množstve.
Ale aj hrsť pekanových orechov stačí na to, aby absorbovala dostatok nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre kardiovaskulárny systém. Pekanové orechy sú tiež bohaté na minerály a stopové prvky vrátane vápnika, horčíka, draslíka, železa a zinku. Pekanové orechy sa odporúčajú najmä pri cukrovke a vysokom krvnom tlaku, pretože majú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi a krvný tlak.
Pistácie, ktoré v skutočnosti patria k jadrovinám, obsahujú obzvlášť veľké množstvo vitamínu E, ktorý pôsobí proti voľným radikálom a pomáha tak predchádzať rakovine. Riziko vzniku rakoviny pľúc by sa malo znížiť najmä pravidelnou konzumáciou pistácií.
Vďaka svojim cenným zložkám pistácie tiež posilňujú náš imunitný systém a môžu tak predchádzať chorobám. Pistácie sa odporúčajú zvlášť pre tehotné ženy a dojčiace matky, pretože sú bohaté na kyselinu listovú. Aj pacienti s vysokým krvným tlakom by si mali občas dopriať hrsť pistácií, pretože draslík, ktorý obsahujú, pomáha regulovať krvný tlak.
Vlašské orechy sú dobrým zdrojom spánkového hormónu melatonínu, ktorý vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam dokáže predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a rakovine. Orechy sú navyše bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré majú tiež pozitívny vplyv na zdravie nášho srdca. Vlašské orechy tiež obsahujú väčšie množstvo vitamínu B6, ktorý zlepšuje našu koncentráciu a môže nás chrániť pred únavou a nervozitou. Keďže vlašské orechy majú tiež vysoký obsah zinku, posilňujú tiež náš imunitný systém.
U vlašských orechov však majú nielen zdravie, ale aj listy pozitívne účinky na zdravie. Čaj vyrobený z listov vlašských orechov údajne znižuje potenie a zmierňuje niektoré kožné ochorenia. Kondicionér s čajom by tiež mal dodať hnedým vlasom novú silu a žiarivý lesk.