Úloha učiteľa v jedálni
Potraviny ako komunikačná platforma
Príjemná výmena pri jedle je plusovým bodom, ktorý by ste v škole nemali podceňovať: Aj keď sa nad rozhovorom so spolužiakmi najskôr zamyslí, prax ukazuje, že spoločné stravovanie so študentmi a učiteľmi je prospešné aj pre klímu školy. Učitelia môžu zvýšiť akceptáciu obeda napríklad spoločným účasťou na obede (funkcia vzorového modelu) a zabezpečením vhodného výživového vzdelávania v triede. Ak sú učitelia zapojení do popoludňajších hodín, učebný obsah môže doplniť projektová práca na tému stravovanie a pitie.
Prostredníctvom sprievodných rozhovorov ponúka spoločné stravovanie príležitosť transformovať hierarchicky tvarované vzťahy študentov a učiteľov čoraz viac do spolupatričnosti. Vytvára príležitosť pomerne ľahko uviesť do pohybu pevné vzťahy a zažiť partnera zo strán, ktoré sa stratia v každodennom školskom živote. Spoločná strava zlepšuje vzťah študentov a učiteľov, ako aj podporuje identifikáciu študentov so školou.
Učitelia sú tiež hosťami bufetu
Učitelia by sa však nemali obmedzovať na svoju úlohu pedagógov. V školskom systéme dosahujú špičkové výsledky. Aj oni osobne ťažia zo zdravého jedla v atraktívnej atmosfére, oceňujú časovú úsporu a pohodlie, ktoré ponúka chutné, už pripravené jedlo.
V prostredí školy, ktoré sa neustále vyvíja, často vzniká dojem, že je potrebné vykonať stále novú prácu. Na druhej strane, ponuka zameraná tiež na želania a potreby učiteľov dáva znamenie ocenenia, ktoré tiež zvyšuje identifikáciu učiteľov so svojou školou. Stáva sa to o to viac, že prostredníctvom zapojenia zástupcov pedagogického zboru existuje možnosť aktívne zastupovať svoje záujmy a pomáhať pri formovaní „vlastného“ školského stravovania.
Učiteľský zbor by sa však nemal zameriavať iba na ponuku jedál, atraktívny by mal byť aj dizajn atmosféry bufetu. Napríklad „učiteľský stôl“ v tichom rohu ponúka dobrú príležitosť na odpočinok od hodiny. Ďalej musí byť organizačne upravené, do akej miery musia učitelia zabezpečiť dohľad počas obedňajšej prestávky.
Hosť alebo učiteľ?
V školskej jedálni pri jedle sa učitelia podieľajú na svojej dvojitej role: Tu sú nielen hosťami, ale aj vzormi a vzormi, z ktorých si študenti osvojujú pozitívne hodnotené správanie. Účasť pedagogických zamestnancov na obedovom menu to automaticky zvyšuje.
Učitelia v školskej jedálni: hosť alebo učiteľ? - Takže odpoveď je: hosť a učiteľ!
literatúry
aid Infodienst (Vyd.) (2010): Stravovanie a pitie v školách.
Jansen, C.; Schreiner-Koscielny, J.; Koscielny, G. (2012): Koho to zaujíma - Školské stravovanie vo verejnej zodpovednosti. In: Výživa v centre pozornosti 07-08/2012, s. 266-269.
Kaiblinger, K.; Zehetgruber, R. (2009): Potravinová kultúra v školách - návrh udržateľného a rodovo citlivého. Vydal: Umweltdachverband GmbH.