Už žiadne FDH, prosím - Martin Fiedler

Počujete to znova a znova: ak chcete schudnúť, mali by ste zjesť iba polovicu. V tomto článku v blogu vysvetlím, prečo to nie je pravda a prečo to môže byť dokonca nebezpečné. Idem tiež na to, čo „Jedzte polovicu“ (FDH) znamená pre vaše telo a čo by ste mali robiť namiesto toho.

„FDH“ forma stravovania, ako sa bežne praktizuje, znamená, že sa konzumuje prísne iba polovica všetkého. Je to skvelá úspora kalórií, z ktorých by človek mal skutočne veľa stratiť. Teoreticky to znie úplne logicky. Tu sa dozviete, prečo by ste sa mali držať tejto metóde:

1. Deficit kalórií je príliš veľký.

Pretože s diétou FDH odteraz veľmi prísne obmedzujete svoje kalórie (konkrétne o 50 percent), vaše telo bude reagovať a podnikne protiopatrenia, aby vyrovnala náhlu „núdzovú situáciu“. Dôsledky sú:

• veľký hlad
• výrazné zníženie metabolizmu: Vaše telo časom zníži svoju spotrebu kalórií čo najviac. To znamená, že spálite za deň menej kalórií ako pred svojou diétou.
• hormonálne poruchy: Jedlo plní v tele rôzne funkcie. Jedným z nich je produkcia hormónov, ktorá môže byť masívne narušená nedostatkom potravy. Predovšetkým nedostatok esenciálnych mastných kyselín, medzi ktoré patrí sú potrebné vitamíny A, D, E, K rozpustné v tukoch, má obzvlášť negatívny účinok.

2. „FDH“ nemôže byť dlho držaný.

Kvôli veľkému deficitu kalórií (pozri bod 1) je FDH takzvanou nárazovou diétou - úspech by sa mal dosiahnuť rýchlo s radikálnym obmedzením. Na jednej strane je tento princíp príliš jednoduchý a na druhej strane nič dlhodobé.

Ak si myslíte, že vysoký deficit kalórií vám môže pomôcť rýchlo schudnúť, máte pravdu len čiastočne. Zabúdate na to, že telo reguluje opačne (pozri bod 1). To znamená, že určite schudnete. Ale pretože nemôžete držať FDH navždy (deficit kalórií je príliš radikálny a príliš veľký), v určitom okamihu nevyhnutne skončíte viac. V tomto okamihu už vaše telo spomalilo váš metabolizmus. H. konzumuje oveľa menej kalórií ako pred diétou. Ak teraz zjete svoje „normálne“ množstvo znova, nevyhnutne priberiete. To vedie k takzvanému jo-jo efektu: Po diéte vážite viac ako predtým.

3. Distribúcia makroživín nie je optimálna.

Telo potrebuje určité množstvo všetkých troch makroživín: sacharidy, bielkoviny, tuky. Tu si môžete prečítať, koľko by ste mali zjesť zakaždým.

Existujú makroživiny, ktorých množstvo by malo byť udržiavané pomerne konštantné: bielkoviny a tuky. Sacharidy sa dajú redukovať ako súčasť stravy - nie sú pre telo nevyhnutné. Mali by ste však byť tiež opatrní, aby ste nekonzumovali príliš málo, pokiaľ sa vedome nerozhodnete pre variant s nízkym obsahom sacharidov alebo pre ketogénnu stravu. Pri FDH však distribúcia makroživín zvyčajne nie je premyslená - jedlá sú jednoducho rozpolené, takže telo má zrazu k dispozícii iba polovičné množstvo bielkovín a polovičné množstvo tukov. Každý nedostatok môže mať vážne účinky na organizmus, pretože obidve makroživiny vykonávajú dôležité funkcie. Preto by sa to nemalo brať na ľahkú váhu. Tu si môžete prečítať o následkoch, ktoré môžu vzniknúť pre bielkoviny a tuky.

V zásade by sa však mali spomenúť tieto účinky:

• Nedostatok výživy
• hormonálne poruchy
• nízka sýtosť
• nedostatok ochrany svalov

4. „FDH“ neznamená „zdravé“.

To, čo je pri FDH zvyčajne úplne ignorované, je zdravotný aspekt. Túto formu stravovania je možné vykonávať so všetkými jedlami - v McDonald’s malé vrecúško s hranolkami namiesto veľkého, kopček zmrzliny namiesto dvoch atď. Výsledkom je, že telo sa musí vysporiadať nielen s príliš veľkým deficitom kalórií, ale aj s podradným jedlom. Dôsledky sú uvedené v bode 3.

Záver

„Jedzte polovicu“ je dávno zaužívaný postup na znižovanie telesnej hmotnosti. Podľa súčasných vedeckých poznatkov a praktických skúseností je potrebné dôrazne spochybniť užitočnosť tejto formy stravovania. Ak používate FDH, schudnete - ale na úkor vášho zdravia. K svojej strave by ste teda mali pristupovať inteligentnejšie a predovšetkým nie pomocou páčidla. Okrem šetrenia kalórií zahŕňa správna strava aj ďalšie aspekty, ako je distribúcia makroživín, dostatočný príjem mikroživín a zmysluplné dlhšie časové obdobie. Preto by som dôrazne neodporúčal FDH. Ale ak navrhnete túto diétu tak, že napríklad sladkosti nakrájate iba na polovicu, môže to byť aspoň začiatok chudnutia. Nemali by ste však znížiť dôležité živiny, ktoré vaše telo zúfalo potrebuje, na polovicu.

---