VARIANTY znižujú krvný tlak a zabraňujú rakovine

Baklažány sú rovnako ako paradajky súčasťou čeľade hluchavkovité. Ak sú baklažány surové, majú hubovitú konzistenciu a trpkú chuť, ale po uvarení sú mäkké a sladké. Baklažán často lúpete, mali by ste však vedieť, že je mimoriadne bohatý na živiny. Baklažány znižujú krvný tlak a zabraňujú rakovine hrubého čreva, uľahčujú trávenie a pomáhajú vám chudnúť.

Baklažán je bohatý na vodu (asi 92%) a má málo energizujúcich živín. Lipidy a bielkoviny sú prítomné len v malom množstve a obsah glukózy nepresahuje 4 g/100 g. Namiesto toho je baklažán bohatý na vlákninu a vitamíny: B3, B6, B9, C, E a provitamín A. V baklažánovej šupke sú prítomné veľa minerálov a stopových prvkov: draslík, horčík, zinok, mangán a dôležité koncentrácie antioxidantov (najmä antokyanov a fenolových kyselín).

varianty

Baklažány znižujú krvný tlak

Pretože majú baklažány vysoký obsah vody, profituje z pozoruhodného množstva minerálov. Okrem horčíka a zinku majú vetry vysoký obsah draslíka 260 mg/100 g a veľmi málo sodíka (iba 3 mg/100 g). Baklažán ako diuretikum znižuje krvný tlak a odporúča sa tým, ktorí majú diétu s nízkym obsahom soli.

Baklažány zabraňujú rakovine hrubého čreva

Na prevenciu rakoviny hrubého čreva sa odporúča strava s vysokým obsahom vlákniny, najmä z ovocia a zeleniny. Prírodné vlákna sú prospešné pre to, čo obsahujú, ale aj pre to, čo neobsahujú: prebytočný tuk a kalórie.