Varovanie profesora Harvarda „Kokosový olej je jed! „- strava; Výživa - strana 1

V 50-minútovej vedeckej komunikácii, ktorá sa konala minulý mesiac v Nemecku, Dr. Karin Michels, profesor na Harvard T.H. Škola verejného zdravia Chan tvrdila, že kokosový olej je „čistý jed“ a tiež „jedna z najškodlivejších vecí, ktoré môžete jesť“.

Podľa jeho názoru sú „takzvané zdravotné výhody“ tohto produktu „nezmyslom“, pretože kokosový olej má vysoký obsah nasýtených tukov a predstavuje hrozbu pre kardiovaskulárny systém.

Video z tohto oznámenia zverejnené na YouTube presiahlo od zverejnenia 10. júla 400 000 zhliadnutí a ostrý názor vyjadrený Michelsom vyvolá intenzívnu debatu v oblasti výživy, oleja a iných kokosových výrobkov. je považované za jeden z prírodných produktov prospešných pre ľudské telo, upozorňuje nemecké vydanie Business Insider.

V posledných rokoch je kokosový olej čoraz populárnejší, ale kardiológovia ho neodporúčajú pacientom s problémami s krvným obehom, pretože nie je najlepším „priateľom“ pre cievy, pomáha ich upchávať.

Podľa prieskumu verejnej mienky z roku 2016 považuje 70% Američanov kokosový olej za zdravý a mnohí ho považujú za najzdravší olej. Dr Michels však tvrdí, že tento produkt je škodlivejší ako bravčová masť.

Rovnako ako iné nasýtené tuky, aj kokosový olej zvyšuje hladinu LDL, „zlého cholesterolu“ a riziko srdcových chorôb. Ale kokosový olej tiež zvyšuje HDL, „dobrý cholesterol“, keď nahradzuje sacharidy v strave.

Predaj kokosového oleja sa na začiatku 21. storočia zvýšil, po dvoch štúdiách uskutočnených na Kolumbijskej univerzite, ktoré preukázali priemerný obsah mastných kyselín so stredným reťazcom (8 - 12 atómov uhlíka) a dobrovoľníkov, ktorí tento olej konzumovali spaľovali telesný tuk rýchlejšie ako tí v kontrolnej skupine, ktorí nemali prístup k tomuto produktu.

---