Včelár - biológia

Mestské včelárstvo je zvláštna forma klasického včelárenia vo vidieckych oblastiach mestské včelárstvo (mestské včelárstvo) sa vzťahujú na Berlín, Londýn, New York, Paríž, Tokio, Toronto, Vancouver a Washington, DC . [3] Okrem hlavných nemeckých miest Hamburg a Mníchov je oblasť Porúria tiež útočiskom mestského včelárstva.

Za priekopníkov mestského včelárstva sú považovaní Francúzi Jean Paucton (Paríž), Američan David Graves (Manhattan, New York) a Nemec Marc-Wilhelm Kohfink (Berlín). Parížsky divadelný dekorátor Paucton chová od roku 1985 kolónie včiel na streche svojho pracoviska Opéra Garnier. Jeho včely odlietajú do parkov francúzskeho hlavného mesta. Bývalý vodič autobusu Graves roky choval niekoľko kolónií napriek zákazu včelárenia v New Yorku. Spoločenský vedec a obchodný novinár Kohfink chová včely v Berlíne od apríla 1999. [4] a každoročne trénuje v kurzoch asi 20 mestských včelárov. Nemecký včelí vestník sa od roku 2009 stará o niekoľko včelstiev na streche svojej redakcie v Berlíne. [5] Iniciatíva existuje v Berlíne od roku 2011 Berlín hučí, kde sú včelstvá umiestnené na 15 reprezentatívnych miestach v meste. Patria sem strechy budov ako napríklad Berlínska katedrála, Snemovňa reprezentantov v Berlíne a kaviareň Humboldtovej univerzity na severe. [6]

Niektoré dlho založené veľké mestské kluby, napríklad Berlínsky včelársky spolok Neukölln 1923 e. V. alebo ten, ktorý bol založený v roku 1934 Včelárska asociácia Hamburg pravý breh Alsteru, dokázať, že mestské včelárstvo nie je moderný trend, ale má dlhoročnú tradíciu. V Zürichu Mestský včelár podľa ústavy Brunsche Guild, v rokoch 1336 až 1798 ústava cisárskeho mesta a neskôr mestskej republiky ako cechovej profesie.

Včely nemajú v meste núdzu. Okrem parkov, cintorínov a uličiek možno ako kroje použiť aj domáce záhrady, zelené strechy, zarastené pozemky, dopravné ostrovy a balkónové rastliny. Podnebie mesta, ktoré je v priemere teplejšie o dva až tri stupne Celzia, je prospešné pre včely ako zvieratá milujúce teplo; cestujú skôr na jar a dlhšie na jeseň; ich potrava sa pohybuje od jarných krokusov po november. Okrem nízkeho tlaku na privádzanie to znamená, že úrodné množstvá mestských včelárov sú podstatne vyššie ako úrody včelárov. Podľa štatistík Nemeckého včelárskeho zväzu vyťažili berlínski mestskí včelári až 47 kg medu na kolóniu ročne, v Hamburgu je to 40 kg. Berlín a Hamburg sú tak na celoštátnej špičke.

Mestský med má nízky obsah rezíduí, čo znamená, že znečistenie jemným prachom a znečisťujúcimi látkami ešte nebolo stanovené. Na vidieku sú však pesticídy problémom. Med je vysoko kvalitný a je obzvlášť aromatický kvôli peľovej zmesi namiesto monokultúry. Ich udržiavanie je jednoduchšie, pretože straty v dôsledku napadnutia parazitmi alebo poklesu teploty sú skôr podriadené. [7] [8]

Včelárstvo v Nemecku

Včelárstvo ako koníček, vedľajšia práca alebo hlavné zamestnanie

V Nemecku v súčasnosti žije 92 000 včelárov s približne 800 000 včelstvami. [9] [10] Asi 95% včelárov v Nemecku sú rekreační včelári. [11] Včelárstvo prevádzkuje iba okrajovo a iba asi 2 000 je profesionálnych včelárov. Všeobecne akceptovaným limitom pre určitý pozitívny prevádzkový výsledok je podľa posúdenia nemeckých daňových orgánov najmenej 30 kolónií.

V Nemecku sa skonzumuje pomerne veľké množstvo medu (približne 1,0 kg na osobu a rok) [12] Z toho asi 20% medu dodajú miestni včelári, zvyšok sa dováža zo zahraničia. Zvýšenie domácej produkcie by pre včelárov nebolo problémom, jediným dôvodom vysokého objemu dovozu je cena medu. Tejto konkurencii trhového hospodárstva musí čeliť aj Nemecký med dať.

Veľkým problémom včelárstva je nedostatok potomstva. Priemerný vek včelárov v Nemecku je viac ako 60 rokov a nových včelárov je len zopár, preto v súčasnosti počet včelárov v Nemecku klesá. S cieľom vyrovnať sa s nedostatkom potomkov, najmä medzi včelárkami, a nadchnúť pre včelárstvo viac žien, vyhlásil Nemecký včelársky zväz rok 2008 za Rok ženy vo včelárení von. Ďalším problémom včelárstva je znižujúci sa prísun kvetov a nadmerné hnojenie a používanie pesticídov v poľnohospodárstve.

Ročné údaje o včelároch a včelstvách zaregistrovaných v DIB

Počet včelstiev v Nemecku bol v roku 1900: 2 605 350, 1913: 2 311 277, 1921: 1 930 382, 1922: 1 831 005. [13]

Základné požiadavky

Rozhodnutie o začatí včelárenia by sa malo starostlivo zvážiť. S týmto zamestnaním nie sú takmer nijaké právne podmienky, prinajmenšom v Nemecku, sú však potrebné určité úvahy:

Začiatočník by nemal v prvom roku začínať s príliš veľkým počtom kolónií, ale mal by si zvyknúť na prácu s kolóniami v čase a bez stresu. Dve až tri kolónie sú tu dobrým vodítkom, ako sa pomaly dostať do včelárstva.
Kolónia včiel nie je domestikovaná, sú však potrebné cielené zásahy pravidelne, niekedy niekoľkokrát týždenne a pri chove kráľovien dokonca na presný deň a hodinu.
Na začiatku sú splatné finančné investície pre kolónie, úle a ďalšie včelárske vybavenie. Niektoré zriedka používané zariadenia (napr. Na spracovanie vosku) sú často k dispozícii od včelárskych združení a je možné si ich tam požičať alebo sa vytvorili združenia vlastníkov.
Na osadenie úľov je potrebný vhodný pozemok, ako aj priestor na uloženie techniky. Mala by byť k dispozícii aj vhodná miestnosť na odstredenie medu.
Podľa nariadenia o včelích chorobách musí byť včelárstvo nahlásené príslušnému orgánu (väčšinou veterinárnemu úradu) s uvedením počtu včelstiev a ich umiestnenia. [14]

Včelárske organizácie

Včelárske združenia v Nemecku, ktoré patria do Nemeckého včelárskeho zväzu, majú hierarchickú štruktúru. Najnižšiu úroveň tvoria miestne združenia, ktorých členmi sú jednotliví včelári. Nad ním je okresný včelársky zväz, ktorý je členom príslušného regionálneho včelárskeho zväzu. Existuje 19 regionálnych združení, ktoré sú do značnej miery totožné s federálnymi štátmi. Zastrešujúca organizácia zastupuje záujmy približne 86 000 včelárov, ktorí k nej patria, a sleduje kvalitu medu. Porovnateľná inštitúcia existuje v Rakúsku s Rakúskym včelárskym zväzom.

Existujú aj ďalšie včelárske organizácie, v ktorých sa včelári združili na základe plemena včiel, ktoré chovajú (komunita včelárov Buckfast), alebo na základe ekologického včelárstva.

školenia

Výcvik stať sa včelárom (učeňom) pod menom Chovateľ zvierat so špecializáciou na včelárstvo, uskutočňujú štátom schválené výcvikové spoločnosti. Zvyčajne trvá tri roky, a ak sa uznajú určité požiadavky, dva roky. Možný je aj takzvaný „bočný vstup“ na prehliadku cestára. Absolvuje sa žiadne školenie, ale zodpovedné verejné orgány (Poľnohospodárska komora) musia preukázať existujúce včelárske skúsenosti. Možné sú ďalšie školenia, aby ste sa stali majstrom včelára.

Hobbymu včelárovi zvyčajne dáva pokyny včelárske združenie. Poskytujú ľuďom so záujmom o včelárstvo „sponzora včelára“, ktorý im v prvých dňoch poskytuje praktickú podporu. Regionálne včelárske asociácie navyše ponúkajú školiace kurzy.

Včelárom sa odporúča stať sa členom včelárskeho združenia. Poistenie v oblasti právnej ochrany a zodpovednosti existuje prostredníctvom združenia a zastrešujúceho združenia. Poistenie zodpovednosti za škodu (približne jedno euro na včelstvo ročne v roku 2006) je dôležité z dôvodu možných nárokov na náhradu škody tretími stranami, napríklad z dôvodu včelieho bodnutia.

Vzdelávacie inštitúcie

Mnoho združení a ich včelárov, ako aj profesionálnych včelárov a tiež verejné inštitúcie (vrátane stredísk vzdelávania dospelých, organizácií na ochranu prírody atď.) Si stanovili za cieľ predstaviť včely a včelárstvo všetkým zainteresovaným stranám (vrátane detí a mladých ľudí) a štartovacie pomôcky prostredníctvom kurzov a takzvaných „skúšobných kurzov“. ponúknuť. Tu je malý výber miest, kde máte možnosť nezáväzne sa naučiť včelárstvo:

Choroby

Choroby včelárstva

Malé percento ľudí je vysoko alergických na včelie bodnutie. Preto sa pred vážnym začiatkom včelárstva odporúča vykonať test na alergiu lekárom, ktorý sa často vyžaduje pred začatím 3-ročného školenia ako operátor zvierat. Aj keď tu existuje aj možnosť znecitlivenia, mali by ste si navzájom vážiť hobby, potrebné náklady na imunoterapiu a svoje zdravie/bezpečnosť.

Včelárstvo je fyzicky náročná práca. Medový rám, ktorý sa má zbierať, môže vážiť až 30 kg, v závislosti od typu úľa a spôsobu prevádzky. Zaťaženie chrbta občas vedie k herniálnym diskom.

Choroby včiel

Rovnako ako iné zvieratá, aj včely trpia chorobami, ktorých je v kategórii viac ako: včelie choroby. Najdôležitejšie choroby včiel sú:

Americký faul (tiež krátke AFB Škodlivý faul je choroba, ktorá sa má hlásiť na veterinárnom úrade (podlieha hláseniu).
Varroza (predtým varroóza) je spôsobená roztočom varroa a poškodzuje včely aj včelie plodie.
Nosemóza (predtým nosematóza) je spôsobený parazitom a ničí črevnú stenu včiel.
Malý úľový chrobák, pôvodne pôvodom z Afriky ako včelí škodca, sa za niekoľko rokov rozšíril cez USA do Kanady, Egypta a Austrálie. Škodí kolóniám konzumáciou znášky, peľu a medu a tiež kontaminuje kolónie a tým aj med jeho výkalmi. Do Nemecka ešte nedorazila, vedci však pevne predpokladajú, že bude rozšírenejší.

Bežné nedorozumenia

V populácii sa často vyskytujú nedorozumenia týkajúce sa včelárstva, z ktorých niektoré súvisia s pracovnými procesmi a niektoré pre nedostatok vedomostí o biológii správania včiel.

Kŕmenie cukrom

Pretože med - a spolu s ním aj zimné zásoby - zbiera včelár, musí si včelár zabezpečiť primeranú náhradu, aby zabránil hladovaniu kolónie v zime. Túto náhradu zvyčajne poskytuje cukor (tiež vo forme cukrového sirupu) po zbere medu. Nejde o to, aby ste med natiahli cukrom, ale o zabezpečenie náhradných zásob pre prezimovanie kolónie. Rovnako je nesprávne, že včely žijú v zime výhradne z cukru, pretože včely okrem medu ukladajú aj peľ vo voštinách, čo je dôležité pre prísun bielkovín a minerálov včelám. Tento peľ sa počas odstreďovania neodstráni.

Kŕmenie v zime

Včelár v zime svoje včely nekŕmi, aj keď sa hovorí o zimnom kŕmení. Kolónie sú kŕmené od konca leta do začiatku jesene. Pod asi 10 stupňov Celzia už včely nemôžu prijímať potravu a skladovať ju ako zimnú zásobu.

Nájdenie palice

Včely sú dnes voľne stojace v časopiseckých úloch po celom svete. Najmä v nemecky hovoriacej oblasti sa úle, ktoré boli ošetrené spätným ošetrením, občas nachádzajú vo včelínoch alebo včelstvách. Jednotlivé národy sú často v extrémnej vzájomnej blízkosti. Mnoho včelárov maľuje svoje včelíny alebo približovacie dosky farebne s úmyslom uľahčiť včelám nájdenie vlastného stavu. Pri hľadaní vlastného vstupného otvoru včely nepoužívajú iba farby ako vodítko. Sú tiež zamerané na priestorové prostredie a vlastný takzvaný pach zápachu, ktorý obklopuje ich stav.

„Upokojujúci“ dym

Jedna mylná predstava je, že včelár používa na upokojenie včiel dym. Dym v skutočnosti iba znižuje ochotu včiel bodať. Aktivita včiel sa výrazne zvyšuje, vyhľadávajú však medom naplnené bunky, plazia sa do nich a napĺňajú medové žalúdky. Zúčastňujú sa na tom všetky údené včely bez ohľadu na vek. Údené drony utekajú z palice a nevracajú sa. Toto správanie sa dá vysvetliť skutočnosťou, že hrozbe požiaru nemožno zabrániť obranou (bodnutím); V prípade lesného požiaru by včely museli utiecť iba z úľa, čo by skutočne nastalo, ak by dym sprevádzal nárast teploty. Naplnený medový žalúdok zodpovedá pokusu o záchranu. Včelár využíva toto správanie včiel, aby umožnil pokojnejšiu a neškodnú prácu na kolónii. Včely sú také roztržité a zaneprázdnené, že sa ich dá bezpečne dotknúť holými prstami.