Vedci majú osobitnú výhodu v zemiakoch pre telo Lemberger Zeitung

Kanadskí vedci skúmali účinky zemiakov na ľudský organizmus. Odborníci z University of McMaster majú pre túto postavu osobitnú výhodu tejto zeleniny.

vedci

Mnoho odborníkov na výživu odporúčalo nemať príliš veľa zemiakov kvôli vysokému obsahu škrobu. Teraz však vyšlo najavo, že obavy z ničoho, podľa rozhodnutí odborníkov zelenina nepodporuje prácu svalov na menšej úrovni ako živočíšne bielkoviny. Edition Nutrients vo svojom článku predstavuje údaje z experimentu s 24 mladými ženami vo veku 18-24 rokov.

Všetci testovaní boli rozdelení do dvoch náhodných skupín, z ktorých jedna bola dva týždne podávaná v špeciálne pripravenom pudingu. Miska obsahovala bielkovinový izolát zemiakov v množstve 25 gramov. Dávka druhej skupiny neobsahovala zemiakové extrakty. Všetci účastníci pred začiatkom experimentu jedli bežnú stravu s normálnym množstvom bielkovín.

Po analýze stavu organizmu všetkých subjektov sa zistilo, že v skupine so zemiakovým proteínovým menu vo svalovom tkanive boli aktívne proteíny z mikrofibril. Tieto látky zlepšujú činnosť kostrových svalov. Predtým bolo posilnenie svalovej hmoty výsadou výlučne živočíšnych bielkovín. Zelenina je pre neho zjavne nižšia.

Nové údaje o zemiakoch ale ukazujú, že jeho zložky nie sú také účinné pre svaly tela ako látky nachádzajúce sa v živočíšnych potravinách. Takže všetky predsudky o konzumácii zemiakov boli neudržateľné.