Vedci zistili, aké bizarné jedlá jedli bohatí obyvatelia Pompejí
Zvyšky jedla objavené pri únikoch v Pompejach, rímskom meste zničenom sopkou, odhalili, že obyvatelia nižšej a strednej triedy jedli lacné, ale zdravé jedlo, zatiaľ čo najbohatší občania sa uchýlili k pochúťkam.
Nové objavy vyvracajú to, čomu sa všeobecne verilo, a to že príslušníci rímskej elity jedli pochúťky, zatiaľ čo chudobní Rimania zomierali od hladu.
„Tradičná perspektíva, ktorá nás núti predstaviť si masu chudobných ľudí, ktorí hľadajú v odpadkoch akékoľvek jedlo, ktoré nájdu, alebo zjedia misku s kašou, musí byť nahradená lepšou perspektívou s vyššou životnou úrovňou, málo o mestských občanoch Pompejí, “uviedol Steven Ellis, spoluautor novej štúdie a profesor klasických štúdií na univerzite v Cincinnati.
Pompeje boli živé rímske mesto, ktoré bolo pochované v popole po sopečnej erupcii Vezuvu v roku 79 n. Ellis a kolegovia vykopali asi 20 obchodov blízko brány do mesta, kedysi veľmi aktívneho miesta, Portia Stabia. Latríny a šopy v blízkosti obchodov odhalili spálené zvyšky potravín z kuchýň, ako aj ľudský odpad pochádzajúci zo 4. storočia pred naším letopočtom, keď boli Pompeje ešte v ranom štádiu vývoja.
Odpad spolu s obilím odhalil, že bežní ľudia v Pompejach jedli jednoduchú, ale pomerne pestrú stredomorskú stravu, ktorá obsahovala šošovicu, olivy, orechy a ryby a niekedy aj trochu slaného mäsa.
Reštaurácie zamerané na väčšie publikum sa dajú spoznať podľa toho, že podávajú širokú škálu lahôdok.
„To, čo sme zistili pri únikoch, odhaľuje škálu a množstvo materiálov, ktoré naznačujú mimoriadne jasné sociálno-ekonomické rozdelenie medzi činnosťami a spotrebnými zvyklosťami každej nehnuteľnosti, ktoré by sa inak nedali rozlíšiť,“ vysvetľuje Ellis.
Napríklad úniky nehnuteľností v centrálnejšej oblasti obsahovali stopy dovezených potravín, ako sú mušle, morské ježky alebo dokonca žirafa noha.
„Verí sa, že je to jediná kosť žirafy, ktorá bola kedy objavená z archeologických vykopávok v rímskom Taliansku,“ hovorí Ellis. „Spôsob, akým člen tohto zabitého zvieraťa prišiel reprezentovať pozostatky kuchyne v bežnej reštaurácii v Pompejach, odhaľuje nielen obchod s divými a exotickými zvieratami na veľké vzdialenosti, ale aj bohatosť a rozmanitosť stravy ľudí. zvonku elity “, vysvetľuje aj vedec.
Vedci tiež našli stopy exotického korenia dovážaného z veľmi vzdialených oblastí, napríklad z Indonézie.