Vedci zistili, prečo môžete chudnúť pomocou vegánskej stravy - Business Insider
Vedci zistili, prečo chudnete pomocou vegánskej stravy - aj keď sa nešetria žiadne kalórie
- Nová štúdia naznačuje, že vegánska strava by mohla pomôcť obéznym ľuďom stratiť telesný tuk a podporiť chudnutie bez znižovania kalórií.
- Vedci zistili, že rastlinná strava zmenila mikrobióm tela a zvýšila počet zdravých baktérií v zažívacom systéme. To zlepšuje nielen zdravie čriev, ale môže tiež chrániť pred chorobami, ako je cukrovka.
- Tieto výsledky podporujú predchádzajúci výskum, podľa ktorého by vegánska strava mohla mať nespočetné množstvo zdravotných výhod vrátane ochrany pred cukrovkou a zlepšenia metabolizmu, aj keď existujú aj potenciálne nevýhody.
- Viac článkov z Business Insider nájdete tu.
Existuje viac dôkazov, že prechod na rastlinnú stravu by mohol byť prospešný pre vaše zdravie. Nová štúdia zistila, že dospelí s nadváhou a obezitou, ktorí prešli na vegánsku stravu, mali zdravšie mikrobiómy - vrátane dobrých črevných baktérií - a lepšiu citlivosť na inzulín, ktorá chráni pred cukrovkou, ako nevegáni. To im umožnilo schudnúť a telesný tuk bez zníženia kalórií.
Pre túto štúdiu výskumníci z Lekárskeho výboru pre zodpovednú medicínu (PCRM) sledovali 148 dospelých s nadváhou a obezitou počas 16 týždňov. Polovica testovaných osôb bola poučená, aby dodržiavali nízkotukovú a vegánsku stravu.
Účastníci, ktorí dodržiavali vegánsku stravu, zjavne schudli v porovnaní s nevegánmi. To bol výsledok štúdie predstavenej na výročnom zasadnutí Európskej asociácie pre štúdium cukrovky v roku 2019. Vedci tiež zistili, že takmer dve tretiny stratenej hmotnosti tvoril telesný tuk.
Predpokladá sa, že za chudnutie sú zodpovedné dobré črevné baktérie
Tieto výsledky potvrdzujú predchádzajúci výskum, že rastlinná strava by mohla poskytnúť významné zdravotné výhody a podporiť chudnutie. Je však tiež dôležité, aby nový výskum poskytol informácie o tom, ako to funguje: Štúdia zistila, že vysoká hladina zdravých črevných baktérií je pravdepodobne zodpovedná za zdravotné prínosy vegánskej stravy.
„Rastlinná strava s dostatkom vlákniny mení zloženie črevného mikrobiómu k lepšiemu kŕmením správnym typom baktérií,“ uviedla Hana Kahleová, hlavná autorka a vedúca klinického výskumu v PCRM, v rozhovore pre MedScape Medical News - online Platforma pre lekárov a zdravotníckych pracovníkov.
Predovšetkým uviedla, že cieľom štúdie bolo overiť predchádzajúci výskum, pri ktorom sa zistilo, že vegáni pri rovnakom množstve kalórií stratili až dvojnásobnú hmotnosť ako nevegáni.
Vegánske subjekty mali viac zdravých črevných baktérií
Tím Kahleovej zistil, že vegánske testované osoby mali zvýšené hladiny črevných baktérií nazývaných Bacteroidetes, ktoré trávia vlákninu a produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Tieto mastné kyseliny súvisia s metabolizmom.
Špecifický typ baktérie nazývanej Faecalibacterium prausnitzii - ktorá žije z vlákniny obsiahnutej v rastlinných výrobkoch - je spojená s chudnutím, najmä so znížením telesného tuku. Môže tiež zlepšiť citlivosť na inzulín, čo je dôležité pre metabolizmus a prevenciu cukrovky.
Vegánska výživa by sa mala porovnávať s inými formami výživy
Táto štúdia konkrétne skúmala, ako môže vegánska strava s nízkym obsahom tuku zlepšiť metabolizmus. Iné štúdie však preukázali, že rastlinné stravovacie návyky s vysokým obsahom tukov, ako je stredomorská strava, majú svoje výhody.
Kahleová pre Medscape uviedla, že jej budúci výskum bude skúmať črevné baktérie účastníkov, aby sa porovnala vegánska strava s nízkym obsahom tuku s inými typmi diét. Patrí sem stredomorská strava, vegánska strava s vysokým obsahom tukov a stravovací plán odporúčaný na liečbu cukrovky.
Vegánstvo však môže byť samo o sebe výzvou. Pre niektorých ľudí je ťažké dodržať túto diétu, pretože vylučuje použitie všetkých živočíšnych produktov. Odborníci na výživu sa domnievajú, že udržateľná strava je z dlhodobého hľadiska zdravšia. Vegánstvo podľa odborníkov na výživu môže sťažiť aj dostatok určitých živín, ako sú vitamíny skupiny B a železo.
Tento článok preložila z angličtiny Claudia Saatz.