Viete, že si môžete pripraviť čaj z listov a lístkov slnečnice. Výhody sú neuveriteľné!
Slnečnicové semená obsahujú až 50% tuku a používajú sa hlavne na získavanie oleja. Konzumované ako také majú veľa vlastností - vrátane zvýšenej imunity, sú veľmi výživné a energizujúce.
Slnečnicové semená sa musia konzumovať surové, ak chceme plne využiť ich nutričné vlastnosti. Obsahujú zdravé tuky, vlákninu, bielkoviny, vitamíny, minerály. Sú bohaté na vitamíny E, B1, B6, kyselinu listovú, horčík, selén, mangán, meď, fosfor, ako aj tryptofán a fytosteroly.
Fytosteroly pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, je známe, že selén hrá úlohu v prevencii rakoviny, a horčík a meď pomáhajú udržiavať zdravé kosti. Vďaka zložkám s antioxidačnými vlastnosťami sa slnečnicové semiačka odporúčajú aj na zmiernenie bolesti kĺbov, zníženie rizika srdcových chorôb, žalúdočných vredov alebo iných chorôb tráviaceho traktu, kožných vyrážok, horúčky, pľúcnych chorôb, astmy atď. z. Ďalšou dôležitou zložkou je lecitín, ktorý sa používa aj vo farmaceutickom priemysle.
Slnečnicové semená sa môžu konzumovať buď ako také (surové alebo vyprážané), alebo sa môžu zahrnúť do šalátov, rôznych pekárskych výrobkov, rastlinných prípravkov atď.
Ostatné časti tejto rastliny - koreň, mladé stonky, listy, žlté okvetné lístky alebo klobúk - sa dajú použiť na rôzne liečivé účely. Od polovice 18. storočia sa teda z čajov a kvetov pripravuje čaj na boj proti horúčke. Zo slnečnej čiapky sa tiež pripravuje čaj, ktorý sa odporúča bojovať proti chladu.
Podľa „Encyklopédie rumunských Etnobotanikov“ (1979), citovanej spoločnosťou Agerpres, sa u nás slnečnicový olej hojne používal pri príprave rôznych mastí a mastí. Čaj v kvetinových kapitolách sa pil a ľudia si ho namáčali do spánkov a do zadnej časti hlavy ako prostriedok proti závratom a bolestiam hlavy. Čaj sa pije aj proti kašľu, chrapotu, osýpkam a iným erupčným chorobám. V niektorých oblastiach sa kvety varili spolu s ďateľom (Teucrium chamaedris) alebo rastlinou známou ako gentlemanské drevo (Artemisia abrotanum) a burinou (Lepidium ruderale), odvar sa konzumuje proti prechladnutiu.
Tinktúru zo slnečnicových okvetných lístkov možno tiež použiť na boj s horúčkou a na liečbu respiračných chorôb. Tiež na vonkajšie použitie sa slnečnicový olej odporúča napríklad pri lokálnej liečbe popálenín a ekzémov.
Koláče, ktoré zostali po vylisovaní semien, sú vynikajúcim krmivom s výživovými vlastnosťami, ako aj surovinou pre bielkovinové koncentráty v potravinárskom priemysle.