Vinárska krajina Gruzínsko ✔ kolíska vína ✔ gruzínske vína
Vitajte na webovej stránke Gruzínska vinárska krajina. Toto je informačná stránka o gruzínskom víne, o ktorej by som chcel podrobne informovať. Vedecky dokázané, že korene vinárstva spočívajú v Gruzínsku. Preto vám predstavím príbeh. Keďže v krajine existuje viac ako 500 endemických odrôd hrozna, pokúsil som sa dať niektoré z nich do povedomia a popísať úrodu hrozna v krajine. Liehoviny sa vyrábajú aj v Gruzínsku. Preto existuje aj krátky náhľad na výrobu koňaku a pálenky. Nájdete tu tiež niekoľko zaujímavých príbehov o jedle a víne, ako aj zastúpenie gruzínskeho stola. Blog obsahuje aj najnovšie správy z vinárskeho priemyslu.
Najskôr však niekoľko krátkych informácií o krajine:
umiestnenie
Gruzínsko je malá krajina na Čiernom mori na Kaukaze. Zaberá plochu okolo 70 000 km². Geograficky možno Gruzínsko opísať ako pozemný most medzi Čiernym a Kaspickým morom, ktorý tiež zdôrazňuje dôležitý strategický význam krajiny.
Podnebie a počasie
Rozmanitá krajina Gruzínska so striedaním hôr, horských krajín a nížin so sebou prináša aj príslušne rozmanitú štruktúru podnebia. Dôležitými vplyvmi sú rôzne nadmorské výšky pohorí a klesajúci sklon zrážok zo západu na východ. Stručne povedané, Gruzínsko možno klasifikovať v stredomorskom podnebí. Ale práve kvôli rozmanitosti krajiny sa vyvíja zodpovedajúca klimatická rozmanitosť.
Veľký Kaukaz klimaticky oddeľuje Gruzínsko na sever od ostatných štátov bývalého Sovietskeho zväzu. Chráni Gruzínsko pred klimatickými vplyvmi suchých stepí na Volge a Done, ako aj pred zimnými chladnými kúzlami zo stredoázijského regiónu. Rovnako chráni malom Kaukaze krajina z letných horúčav z oblasti Iránu a Iraku. Vďaka svojim vodným masám sú schopné do istej miery neutralizovať horúce a ľadovo studené búrky a pôsobiť vyvážene.
Jazyk
Gruzínsky jazyk patrí do Kartwelischen Jazyková rodina. Je jedným z niekoľkých z Kaukazu, ktorý sa tiež nazýva hora jazykov. Najstarší literárny text pochádza z 5. storočia nášho letopočtu.
Kuchyňa a víno
Do Kultúrne bohatstvo obyvateľov Gruzínska zahŕňajú miestne vína a jedlá. Je pozoruhodné, že Gruzínsko je jednou z najstarších vinárskych oblastí na svete. Víno sa tu pestuje už 8 000 rokov. Približne 500 odrôd hrozna sa pestujú v Gruzínsku. Klimatické podmienky a geografické umiestnenie krajiny uprednostňujú Vinohradníctvo predovšetkým.
Gruzínska kuchyňa je bohatá na jedlá, ktoré sú dochutené bylinkami a korením. Každý región má svoj vlastný kulinárska tradícia. Mäsové jedlá, ako aj vegetariánske jedlá z čerstvej zeleniny a bylín, ako aj šaláty a ovocie sú ponúkané v mnohých variáciách. Hostia si môžu v Gruzínsku vychutnať chutné a aromatické jedlá a zároveň ochutnať najlepšie jedlo a víno v krajine.
Tajomstvo spočíva okrem iného v úrodnej gruzínskej pôde. Geografická poloha krajiny hrá prirodzene osobitnú úlohu.