Vitajte v Marée - chove rýb

NIELEN Klobása

  • Domovská stránka
  • nakupovanie
  • zamestnancov
  • Otázky, odpovede a informácie
  • Chov rýb
  • Ocenenia

Kategórie Chov rýb

chove

Liaheň rýb

  • 300 000 potomkov
  • 6 mesiacov
  • 1 300 gramov

Kvalita produktu

Najdôležitejšie kritériá pre výber rodičovských zvierat sú stav a vlastnosti rodičovských zvierat, ich fyzické vlastnosti a história predchádzajúceho chovu. To hovorí niečo o raste, premene krmiva a výťažku filé. Všetky spoločnosti v reťazci Fishion zhromažďujú údaje každý deň, čo zaisťuje inovatívny proces zlepšovania. Pre nevyhnutné genetické variácie sa ustanovuje pravidelný kontakt so spoločnosťami v zahraničí. Fishion zaisťuje zdravú skupinu rodičovských zvierat, aby si ich potomkovia zachovali svoju prirodzenú silnú odolnosť. Claresse je odolná ryba, ktorá sa chová v prostredí, kde je pohodlné a kde sa jej podáva vysoko kvalitné krmivo, ktoré zodpovedá potrebám rýb. To znamená, že nie je potrebné používať lieky. Naša biologická filtrácia zaisťuje vyváženú skupinu zdravých baktérií. Správajú sa ako probiotiká, čo znamená, že životné prostredie zostáva zdravé ako v prirodzenej rovnováhe.

Rybia farma

S hmotnosťou okolo 12 gramov je Claresse privádzaný z liahne do rybej farmy. Najskôr poter zostane v nádržiach s objemom 4 500 litrov po dobu 3-4 týždňov. Ak vážia 85 gramov, prečerpajú sa do nádrží s objemom 70 000 litrov, kde zostanú 3-4 mesiace, kým nedosiahnu hmotnosť 1100-1200 gramov.

Claresse sa kŕmi niekoľkokrát denne. Potrebuje celkom 750 - 800 gramov krmiva, kým konečne váži 1,1 kg, čo je zvláštny úspech. Pretože krmivo pozostáva väčšinou z rastlinných surovín, je to prospešné aj pre životné prostredie a prírodu.

Trvalo udržateľne chovaná Claresse sa líši od ostatných jedlých rýb niekoľkými spôsobmi. Najmä vďaka chovateľom rýb sa charakteristiky rýb aj naďalej tak dobre vyjadrujú.

Claresse má biele mäso a miernu chuť, pevnú, ale jemnú textúru. Je udržateľný a prístupný širokému publiku. Trvalo udržateľný rast Claresse je prémiový produkt: Claresse je odporúčaný WWF a Stichting De Noordzee (North Sea Foundation). Považuje sa za vynikajúcu náhradu za nadmerne loveného síha.

Podšívka

Väčšina rýb sú všežravce, jedia zeleninové aj živočíšne jedlá. Spolu s poskytovateľom krmiva pre ryby rozhodneme, ktoré krmivo pre ryby je najvhodnejšie pre potreby rýb. Pre každý druh je zostavený samostatný potravinový program, ktorý vo veľkej miere zodpovedá tomu, čo by sumec jedol v prírode.

Malé ryby potrebujú viac bielkovín. Obsah bielkovín v krmive klesá u starších rýb z 60% na 40%. V priemere je 70% krmiva rastlinného pôvodu, zvyšných 30% tvorí rybacia múčka a rybí olej. Obsah rybej múčky a rybieho tuku sa v posledných rokoch významne znížil a Fishion by nakoniec chcel dosiahnuť čisto rastlinnú stravu.

technológie

Rybie farmy Fishion používajú minimum vody a elektriny (20 litrov vody a iba 0,8 kilowatthodín na kg rýb) a nie je potrebné žiadne vykurovanie až do vonkajšej teploty 0 ° C. Spotreba energie uzavretých systémov, ktorá je potrebná na chov jedného kilogramu rýb, je menšia ako množstvo energie, ktoré by bolo potrebné na ulovenie jedného kilogramu rýb v mori.

Obehový systém

Všetci chovatelia rýb spoločnosti Fishion používajú inovatívny princíp návratu. Cisterny na ryby sú pripojené k systému úpravy vody, ktorý čistí vodu a pripravuje ju na opätovné použitie. Látky rozpustené vo vode sa štiepia pomocou baktérií. Proces biologického čistenia, aký sa vyskytuje aj v prírode. Rastlinné zložky v krmive pre ryby obsahujú dusík. Vďaka tomu ryby dobre rastú, ale tiež vylučujú dusík vo vode ako amoniak (NH3). Počas úpravy vody sa dusík rozkladá na atmosférický dusík (N2) a oxid uhličitý (CO2). Pevné látky sa odstránia a použijú ako hnojivo pre rastliny. Uzavretý cyklus dusíka. Vďaka tomuto rozsiahlemu obehovému systému je čistá spotreba vody fariem pre ryby Fishion farmy prekvapivo nízka. Spotreba vody je iba 1 až 5% z celkovej spotreby v chove v ázijských krajinách a v otvorených chovných systémoch. V Holandsku sa sumce a ryby Claresse pestujú v uzavretých systémoch. Uzavretý obehový systém, s ktorým pracuje spoločnosť Fishion, je najudržateľnejšou a ekologickejšou formou chovu rýb.

Kvalita a sledovateľnosť

Kvalita je pre Claresse Visverwerking nanajvýš dôležitá a pracujeme v súlade s pokynmi HACCP. Pri spracovaní rýb sú kroky čiastočne mechanické a čiastočne manuálne. Dôležitými bodmi sú samozrejme hygiena a chladenie. Každý deň, po spracovaní požadovaného množstva rýb, je celý systém dôkladne vyčistený a dezinfikovaný. Zákazník môže sledovať všetky produkty od narodenia a rodičovských zvierat. Dobre premyslený systém kódov to zaisťuje. Týmto spôsobom ryby z tej istej kultúry zostanú počas procesu chovu vždy pohromade. Počas spracovania dostane skupina každý deň jedinečný kód, ktorý odkazuje na šľachtiteľské kódy.

Produkty