Vitamín K dôležitý pre zrážanie krvi Technici

Vitamín K hrá rozhodujúcu úlohu pri zrážaní krvi. Konvertuje koagulačné faktory na ich účinnú formu a zabraňuje krvácaniu v prípade poranenia.

Jednou z dôležitých zlúčenín vitamínu K je rastlina fylochinón, vitamín K1. Takzvané menachinóny tvoria vitamín K2 a menadiony s rôznymi štruktúrami syntetický vitamín K3. Existujú dôkazy, že vitamín K hrá tiež úlohu v mineralizácii kostí, čo môže zabrániť osteoporóze známej ako úbytok kostnej hmoty.

Príznaky nedostatku sa môžu vyskytnúť pri určitých ochoreniach gastrointestinálneho traktu a po dlhodobom užívaní určitých liekov, ako sú antibiotiká, antiepileptiká alebo salicyláty.

Prejavom nedostatku je zvýšená tendencia ku krvácaniu, ktoré začína zvonka alebo môže mať vplyv na orgány. Novorodencom sa často podáva vitamín K v kvapkách, aby sa zabránilo krvácaniu, najmä v mozgu. Nedostatok vitamínu K je nepravdepodobný u zdravých ľudí a zmiešanej stravy.

Potraviny s obsahom vitamínu K.

Veľa vitamínu K1 sa nachádza v zelenej zelenine, ako je kapusta a špenát. Celozrnné výrobky, mäso, mlieko, vajcia, ovocie a iná zelenina tiež obsahujú veľké množstvo. Vitamín K2 obsiahnutý vo fermentovaných potravinách, ako je jogurt, je tiež produkovaný ľudskými črevnými baktériami, ale k splneniu našich potrieb prispieva iba nepatrne. Vitamín K nie je napadnutý teplom a kyslíkom, ale je citlivý na svetlo.

Odporúčaná denná dávka pre dospelých: 0,06-0,08 miligramov, napríklad obsiahnutá v 100 gramoch kyslej kapusty.

---