VitMATINA Hydinové mäso je najzdravšie

mäso

Kuriatko, kde?/Foto: Photoxpress

Hydinové mäso je z nutričného hľadiska oveľa zdravšie ako bravčové alebo hovädzie mäso. Ale ktorý vták je pre naše telo najzdravší a najpreferovanejší?

Kačacie a husacie mäso na tomto začiatku ani nespĺňa podmienky, a to kvôli vysokému obsahu tuku a skutočnosti, že je ťažko stráviteľný.

Prvé miesto z hľadiska spotrebovaného množstva, aj keď to nemusí byť nevyhnutne prvé miesto v našej hornej časti, je kuracie mäso. Používajú ho s dôverou ľudia pri svojej každodennej strave aj pri diétach a diétach. Ale keď vezmeme do úvahy hydinu, vyprážanú alebo varenú, morčacie mäso má iba polovicu kalórií a iba jednu devatinu tuku z rovnakého množstva kuracieho mäsa.

Situácia sa otočí, keď hovoríme o pečeni: kuracie mäso obsahuje dvakrát toľko kalórií a trikrát menej tuku ako morka. Oba druhy mäsa obsahujú relatívne rovnaké množstvo vitamínov a minerálov, až na dve výnimky: kuracie mäso poskytuje väčšie množstvo vitamínu B3 (a prsia sú na tento vitamín bohatšie ako stehná) a morka má vyššie percento selénu.

Celkovo však morka, s výnimkou orgánov a hrdla, získava pre svoje nutričné ​​hodnoty druhé miesto.

Na prvom mieste je, ak ignorujete mierne korenistejšiu cenu, pštrosie mäso. Má nízku hladinu tukov, kalórií a cholesterolu. Pštros má na rozdiel od iných vtákov červené mäso, podobné chuti ako hovädzie mäso, ale obsahuje o 40% menej tuku ako toto. Okrem toho je bohatý na bielkoviny (o jeden bod menej v prípade morčacieho mäsa).

Autor: Redactia MedLive.ro

Každé ráno vám vitMATINA prináša jasné a stručné tipy, ktoré vám pomôžu žiť zdravo.