Vodný melón - Výhody pre zdravie - Strava; Výživa
Toto ovocie vás nielen ochladí v horúcich letných dňoch, ale môže tiež pomôcť liečiť zápal, ktorý prispieva k chorobám, ako je astma, ateroskleróza, cukrovka, rakovina hrubého čreva alebo artritída.
Lahodný a šťavnatý melón obsahuje niektoré z najsilnejších antioxidantov v prírode. Je vynikajúcim zdrojom vitamínu C a dobrým zdrojom vitamínu A, karotenoidných antioxidantov, lykopénu. Tieto silné antioxidanty cestujú telom a neutralizujú voľné radikály.
Vodný melón je vynikajúcim zdrojom karotenoidov, lykopénu. Je známe, že je veľmi častý v rajčiakoch, lykopén je prítomný vo veľkom množstve v melóne a mangu. Lykopén bol dlho skúmaný pre svoje antioxidačné a preventívne účinky, ako je rakovina prostaty, rakovina prsníka, rakovina endometria, rakovina pľúc a rakovina hrubého čreva a konečníka.
Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že u pacientov s kolorektálnymi adenómami je hladina lykopénu v krvi o 35% nižšia ako u ostatných. A hladina beta karoténu býva o 25% nižšia, aj keď podľa vedcov tento rozdiel nie je dôležitý.
Strava bohatá na ovocie s vysokým obsahom lykopénu, ako je napríklad melón, a pitie zeleného čaju výrazne znižujú riziko rakoviny prostaty, vyplýva zo štúdie zverejnenej v časopise American Journal of Clinical Nutrition. Štúdia, ktorá sa uskutočnila na 130 pacientoch s rakovinou prostaty a v kontrolnej skupine s 274 ľuďmi, ukázala, že muži, ktorí pravidelne konzumujú zelený čaj, majú o 86% nižšie riziko vzniku rakoviny prostaty.
Podobný účinok má aj konzumácia ovocia a zeleniny s vysokým obsahom lykopénu (paradajky, marhule, vodný melón, papája, guava). Muži, ktorí často konzumujú toto ovocie alebo zeleninu, majú o 82% nižšie riziko rakoviny prostaty. Kombinácia spotreby melónu a zeleného čaju ponúka väčšiu ochranu pred rakovinou prostaty, ako je uvedená v každom z nich.
Vodný melón je bohatý na vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné na výrobu energie. Je dobrým zdrojom vitamínu B6, B1, horčíka a draslíka.
Možno vám mama povedala, keď ste boli dieťa, že konzumácia mrkvy vám rozžiari oči. Vyzerá to, že mal pravdu. Ovocie môže byť veľmi užitočné pri udržiavaní zraku.
Štúdia publikovaná v „Archíve oftalmológie“ naznačuje, že 3 alebo viac dávok ovocia konzumovaných denne znižuje riziko (o 36%) makulárnej degenerácie, hlavnej príčiny straty zraku u starších ľudí.
V tejto štúdii, ktorej sa zúčastnilo 110 000 žien a mužov, sa vedci zamerali na vplyv konzumácie ovocia, zeleniny, antioxidačných vitamínov A, C, E a karotenoidov na účastníkov. Zatiaľ čo konzumácia zeleniny, antioxidačných vitamínov a karotenoidov prekvapivo nemala zásadný vplyv na prevenciu makulárnej degenerácie, konzumácia ovocia hrala pri prevencii tejto choroby veľmi dôležitú úlohu.
Ďalším dôvodom, prečo si toto ovocie vychutnať ešte pred letom, je koniec: melón je veľmi bohatý na citrulín, čo je aminokyselina, ktorá sa v tele používa na vytvorenie ďalšej aminokyseliny, arginínu, ktorá sa používa na odstránenie amoniaku z tela a na výrobu oxidu dusnatého.