Všeliek na olivový olej pre vnútornú aj vonkajšiu stravu Témy podľa zdravotných sekcií! Televízia BR
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 1 ° | -3 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -3 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Polooblačno, polojasno, maximálne hodnoty -1 až +11 stupňov
doprava
obsah
Olivový olej je tekutým zlatom na juhu a srdcom stredomorskej kuchyne. Považuje sa za elixír života - všeliek na vnútorné a vonkajšie použitie a pre mnohých ako najzdravší olej. Ale je to naozaj tak?
Olivový olej je prírodný produkt, ktorý nielen dobre chutí, ale je aj zdrojom vitality a zdravia. Mnoho štúdií a výskumov ukazuje, že olivový olej pôsobí preventívne proti kardiovaskulárnym chorobám a znižuje hladinu cholesterolu. Pretože 75 percent olivového oleja tvoria mononenasýtené mastné kyseliny, kyselina olejová.
Olivový olej: zdravé, nenasýtené mastné kyseliny
Kyselina olejová je skutočne prospešná pre naše zdravie a je okrem iného dôležitá aj pri vytváraní buniek. Okrem toho má olivový olej veľa zložiek, o ktorých sa hovorí, že sú zdravé aj inak. Patria sem aj látky so silnými antioxidačnými vlastnosťami. Pôsobia na zriedenie krvi, tlmia zápaly a údajne dokonca bránia rakovine a starnutiu.
Je olivový olej najzdravším olejom?
Kvôli týmto zložkám sa často hovorí, že olivový olej je najzdravší olej na varenie. Podľa odborníka na výživu Prof. Dr. Hans Hanauer sa tak nedá povedať.
"Olivový olej je dobrý a zdravý jedlý olej, ... ale nie je na ňom nič čarovné. Napríklad v strednej Európe máme napríklad repkový olej, ktorý má podobné zloženie. Dokonca má o niečo viac vitamínu E, o niečo viac omega-3." Mastné kyseliny, je to minimálne také dobré a hlavne oveľa lacnejšie. ““
Podľa Haunera sa však ukázalo, že olivový olej v kombinácii so stredomorskou stravou - veľa rýb, čerstvej zeleniny, strukovín a obilnín - znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob života obyvateľov Stredomoria, ako je stravovanie vo veľkých spoločenských skupinách.
Mnohí sú napriek tomu presvedčení, že olivový olej je olejom číslo jeden, pretože sa hovorí, že pomáha proti mnohým chorobám.
Olivový olej na mnohé ochorenia
Ústne vody
Takzvané ťahanie oleja je starodávna metóda detoxikácie celého tela. Pravidelné ústne vody vraj pomáhajú napríklad pri prechladnutí, problémoch s pokožkou a kĺbmi, bolestiach hlavy a žalúdočných ochoreniach. Olej sa nasáva cez ústnu dutinu a zuby až 15 minút bez toho, aby ho prehltol.
Čaj z olivových listov
Hovorí sa tiež, že listy olivovníka majú liečivé účinky. Olivové listy sa pijú ako nálev po celý deň. Údajne pomáha proti stresu a vysokému krvnému tlaku, ale aj na žalúdočné ťažkosti a poruchy spánku.
trávenie
Vysoko kvalitný olivový olej je ľahko stráviteľný a je považovaný za obzvlášť dobrý prostriedok na stimuláciu toku žlče a žalúdočných problémov. Tiež sa hovorí, že robí zázraky ako preháňadlo, čisté alebo zmiešané s trochou citrónovej šťavy a opité triezvo.
Olej, ktorý údajne pomáha proti toľkým neduhom. Je to predstaviteľné? Podľa odborníka na výživu Prof. Dr. Hans Hanauer nie.
"Myslím si, že olivový olej nie je všeliekom na všetky druhy chorôb, pre ktoré sa často hovorí. Ak si ho umývate v ústach, vstrebáva sa z neho iba zlomok, ak vôbec. Je nemysliteľné, aby olej proti všetky choroby môžu fungovať, pre ktoré sa s radosťou predáva. Je to skôr záležitosť viery, prakticky nič z toho nebolo dokázané. “
Výrobky na starostlivosť s olivovým olejom
A predsa: nielen vnútorne, ale aj zvonka je oliva v zálohe. Na trhu je čoraz viac mydiel, krémov a výrobkov na vlasy s olivovým olejom. Olivový olej sa inzeruje ako „zvlhčujúci“, ako „všestranný kozmetický krém“ alebo „malá divná zbraň“.
Vonkajšie použitie
Olivový olej je chválený znova a znova, najmä ako masážny olej: údajne zmierňuje svalové napätie, bolesti chrbta alebo lumbago. A nielen to: Olivový olej dezinfikuje a podporuje hojenie rán a údajne pomáha proti ekzémom, psoriáze a neurodermatitíde.
V stredomorských krajinách je tiež obvyklé používať olivový olej zmiešaný s citrónovou šťavou ako krém na opaľovanie a proti spáleniu. A - vmasírovaný do pokožky tváre - by mal dokonca pomôcť proti vráskam.
Olivový olej - elixír na pokožku?
Takže by sa dalo veriť, že olivový olej, aplikovaný zvonka, je skutočným elixírom pre pokožku. Ale je to naozaj pravda?
"Existujú nové štúdie, v ktorých sa jedna objektívne zaoberala účinkom olivového oleja na pokožku. Prekvapivo preukázali, že olivový olej môže pokožku dokonca trochu podráždiť, to znamená, že ju môže vysušiť a podráždiť. Na porovnanie, slnečnicový olej mal lepšie účinky, takže bolo jasné, že V tomto ohľade si myslím, že je v poriadku, že sa do kozmetiky pridáva nižšia koncentrácia, aby sa dosiahli vyhladzujúce účinky. Ako masážny olej s krátkym kontaktom s pokožkou je to neškodné, ale vlastne by som ho neodporúčal na starostlivosť o kožné choroby. Že olivový olej pomôcť proti spáleniu alebo vráskam, myslím si, že je to veľa nezmyslov. ““
Prof. Dr. med. Julia Welzel, vedúca oddelenia dermatológie a alergológie
Olivový olej na vlasy?
Olivový olej sa z vlasov ťažko umyje.
Aj tu by to malo robiť zázraky: Stará sa o vlasy a vitalizuje ich, regeneruje ich štruktúru, chráni pred účinkami horúceho fénovania alebo pravidelného farbenia - tak sa hovorí. Vlasy sú opäť hladšie, lesklejšie a pružnejšie. Ale aj ako produkt na vlasy sa zdá dermatológovi problematický:
„Môžete použiť olivový olej, aby vaše vlasy žiarili a narovnali ich, ale samotné oleje nie sú rozpustné vo vode, čo znamená, že sa z nich rýchlo znova nedostanete, musíte ich potom niekoľkokrát umyť šampónom a šampóny obsahujú prísady podobné mydlu, ktoré pokožka hlavy a vlasy tiež vysychajú, takže vlasy vyzerajú potom opäť matné. Existujú synteticky vyrobené oleje, ktoré po sebe zanechajú oveľa jemnejší film a vyzerajú krajšie. “
Prof. Dr. med. Julia Welzel, vedúca oddelenia dermatológie a alergológie
Náš záver: všeliek, ktorý sa tak často ponúka, pravdepodobne nie je olivový olej. Ale je to zdravé a so svojou jedinečnou ovocnou chuťou to je kulinárske potešenie.
Odborníci v príspevku:
Prof. Dr. Hans Hauner
Vedúci Inštitútu pre výživovú medicínu
Else Kröner Fresenius Centrum pre výživovú medicínu na Technickej univerzite v Mníchove
Gregor-Mendel-Str. 2
85350 Freising-Weihenstephan
Prof. Dr. med. Julia Welzel
Prednosta Kliniky dermatológie a alergológie na Augsburskej klinike
Akademická fakultná nemocnica LMU Mníchov
Stenglinstr. 2
86156 Mníchov