Výhody diéty obsahujúcej celozrnné iglu
Účinky na zdravie
Celé zrno znamená, že vo výrobku bolo spracované celé zrno, to znamená všetky jeho zložky. Každé zrno sa všeobecne skladá z troch rôznych zložiek: sadenice, endospermu a rôznych vrstiev škrupiny.
Škrupina sa tiež často nazýva otruby. Na rozdiel od celozrnného sa pri bielej múke používa iba endosperm. Stratí sa teda pomerne veľké množstvo komponentov, ako napríklad početné živiny, ktoré sú v škrupine. Tu treba zdôrazniť hlavne vlákninu. Tieto nestráviteľné rastlinné vlákna majú dôležitú úlohu v zdravej výžive. Látky môžu mať pozitívny vplyv na trávenie a riziko obezity a vysokého krvného tlaku.
Sadenice obilia na druhej strane obsahujú niektoré vitamíny a minerály, ktoré sú veľmi dôležité pre rôzne funkcie tela. Patria sem predovšetkým dôležité vitamíny skupiny B, vápnik, zinok, železo a horčík.
Zredukovaním škrupiny a sadenice sa stratí veľa výživových hodnôt, ktoré môžu významne prispieť k zdravej výžive.
Celé zrná a hladina cukru v krvi
V minulosti ľudia jedli iba celozrnné výrobky, pretože neexistovali stroje ani iné možnosti spracovania obilia. Pretože čoraz viac ľudí má problémy s cukrovkou (najmä s cukrovkou 2. typu) a obezitou, celozrnné výrobky sú opäť čoraz dôležitejšie.
Rôzne dlhodobé štúdie zistili súvislosť medzi zvýšenou konzumáciou celozrnných výrobkov a ochranou pred cukrovkou 2. typu. Táto ochrana sa pripisuje vysokému obsahu vlákniny. Vláknina z potravy zaisťuje stimuláciu trávenia. Cukor v krvi stúpa menej a telo musí uvoľňovať menej inzulínu. Okrem toho prísun živín zlepšuje metabolizmus inzulínu. Ale všeobecne aktívnejší životný štýl a chudnutie tiež pomáhajú znižovať riziko cukrovky.
Schudnite pomocou celozrnných výrobkov?
Celozrnné potraviny môžu byť obzvlášť užitočné pri pokuse o chudnutie. Je to hlavne kvôli skutočnosti, že ako už bolo spomenuté, výrobky obsahujú veľa vlákniny. Tieto vlákna zabezpečujú, že ľudia sú dlhšie plní, a tým pádom konzumujú menej kalórií po celý deň. To môže v kombinácii s vyváženým životným štýlom v lepšom prípade viesť v lepšom prípade k zníženiu hmotnosti.
S rastúcou obľubou výrobkov z celozrnných výrobkov sa zvyšuje predaj výrobkov, ktoré sa za celozrnné iba vydávajú. Preto by ste mali byť opatrní, aby ste nespadli len do hnedo zafarbených výrobkov. V názve výrobku by sa mali používať slová „celozrnné“, „celozrnné“ alebo „celozrnné“. Pomôcť môže aj pohľad na zoznam prísad. Ak budete postupovať podľa týchto pokynov, na chudnutie sa veľmi odporúčajú celozrnné výrobky.
Celozrnné výrobky a recepty
Výrobky iglo tiež prispievajú k pestrej strave s celozrnnými výrobkami. Vidiecky chlieb Filegro s chlebom z kysnutého cesta a špaldových vločiek a viaczrnný chlieb Filegro obsahujú okrem iného špaldovú alebo celozrnnú múku. Takto môžu vzniknúť chutné recepty, ktoré idú rýchlo a môžu byť súčasťou zdravej výživy. Veľmi chutným receptom je napríklad celozrnný sendvič s rybími prstami. Celozrnný sendvič je vyrobený zo 100% celozrnnej múky a je naplnený našimi rybími prstami iglo, marinovanými uhorkami a krémom zo smotanového syra a za chvíľu tak vznikne vyvážené celozrnné jedlo.
Celkovo je nahradenie niektorých vašich potravín celozrnnými výrobkami veľmi dobrý nápad. Funguje to oveľa jednoduchšie, ako si myslíte. Jednoducho zamieňajte múku alebo cestoviny s celozrnnými variantmi. Viac informácií o ďalších formách výživy je k dispozícii na iglo tematickej stránke „Výživa“.